マルメロの季節がやってきました！
一年中期待される最も特別な果物の1つである美しいマルメロは、カレンダーの葉が秋冬の月を示し始めると、屋台の上部の隅に配置されます。セロリとの相性も抜群で、ケーキやタルトなど、さまざまなデザートの傑作になります。他のデザートもマルメロのデザートの前で小さな嫉妬の危機に陥ると思うほどのデザートがあります。
食べるのに十分ではないマルメロの最も人気のある形は、そのジャムです。しかし、季節の短いこの果実を一年中楽しんで食べたいと思っていると、多くの問題が発生する可能性があります。砂糖が多すぎて、一貫性が完全ではありません。その色は黄色のままで、甘くすることができます...これらの問題を抱えることなく完璧なマルメロジャムを作ることは実際に可能です。
マルメロを手に取って、素晴らしいジャムを作りましょう！
マルメロジャムの作り方は？
まず、マルメロを選ぶことから始めましょう。食料品店や食料品店では、通常、エスメ、レモン、パンのマルメロなどの種類に出くわします。特にエシュメマルメロは、ジューシーで酸っぱい味わいのジャム作りに適しています。マルメロを選んだら、それは建設段階の時間です。マルメロがある場合は、鋭利なナイフで腐った部分を取り除きます。皮またはまっすぐな鋭いナイフの助けを借りてあなたのマルメロをよく皮をむきます（私たちの推奨は皮でそれらを皮をむくことです）。この皮むきの過程で、マルメロが少し暗くなることがあります。心配しないでください。この黒ずみを防ぐために、レモン水に入れておくことができます。
次に、まな板の上にマルメロを取ります。木材を使わずに手でこれを行うことができますが、リスクが少なくなります。マルメロを半分に切ります。豆片を脇に置きます。立方体、スライス、または火格子にカットします。あなたが望むなら、あなたは皮むき器の助けを借りて薄いストリップを得ることができます。小さな立方体に切ることをお勧めします。 
これらのマルメロをレモン水に浸し、余分な水を排出します。
刻んだマルメロを鍋に移し、水とマルメロの種を加え、少し柔らかくなるまで煮ます。次に、魔法の材料を1つずつ追加し始めます。注意が必要なもう1つのポイントを追加しましょう。マルメロと同じくらい砂糖を加えると便利です。砂糖の少ないこのフレーバーが好きな方もいらっしゃると思います。しかし、適切な一貫性を保つには、適切な量の砂糖を使用することが重要です。 1.5 kgのマルメロを使用している場合は、最大1kgの砂糖を使用する必要があります。このようにして、それはわずかに粘り気のある楽しい一貫性を得る。
シナモンとクローブ...マルメロジャムの2つの素晴らしいスパイス。マルメロの砂糖と一緒にそれらを追加します。弱火でゆっくりと調理を開始します。マルメロが柔らかくなり、色が暗くなり始めたら、レモンジュースを試してみてください。次に火から下ろし、冷まします！種とスパイスを取り除くことを忘れないでください。今がそれを瓶に入れて楽しむ時です。
マルメロジャムのレシピは次のとおりです。マルメロジャムのレシピ
マルメロジャムはどのように赤くなりますか？マルメロジャムが砂糖漬けになるのを防ぐために何をすべきですか？
その秘訣は、実際にたくさんのマルメロの種を使うことです。この主題を臆病に手に入れないでください。 1キロのマルメロに少なくとも10個のマルメロの種を使用します。マルメロが新鮮であるほど、その種がマルメロに与える色が多くなります。マルメロの種は増粘剤の特徴があるので、それらの一貫性も素晴らしいでしょう。ほら、あなたのマルメロは色を与えません。この段階で、チェリー、ザクロ、クランベリー、または乾燥または新鮮なローズヒップを回路に追加します。特に、ローズヒップの風味を高め、味わいも高めます。他の果物から助けを得ると、その味をわずかに区別することができます。覚えておいてください。
水やりを避けるために、しっかりと閉じた瓶に保管する必要があります。濡れたスプーンはその中に挿入してはならず、涼しい環境に保管する必要があります。砂糖漬けを防ぐために、製造過程でレモンジュースを加える必要があります。今こそ、味、色、一貫性でみんなを驚かせるジャムを準備する時です！
