新鮮な、乾燥した、根、粒状..。
彼らは、香りに魅了され、色で目を引き、食事を作るミニの小さなフレーバーアンバサダーです。それは彼らであり、あなたが水に浸した料理を皿ごとに食べさせ、オーブンから立ち上る匂いを魅力的にし、マリネ混合物を舌から舌へ、そして朝食でも広げるものです。レシピはパンに広がります。私は十分なヒントを推測します。
屋台がいっぱいの歴史的なバザールがあります。もちろん、私たちはトルコ料理の基礎であるスパイスについて話していますが、その利点は数えるだけではありません。 「スパイスが王冠の宝石ではないキッチンはありますか？」少し考えてみてください。 スパイスのない食事はありますか？ ちょっとした注意：多くの種類がある塩でさえスパイスであることを忘れないでください。
キッチンを作り、食べ物を肥沃にし、少し触れるだけで世界で最もおいしいレシピを見つけたとあなたに納得させるスーパーヒーロー...彼らをもう少し詳しく知り、どこでどのように使用すべきかを学びましょう。
ストーブに向かい、キッチンをリフレッシュして、味覚を少し元気づけましょう。
スパイスを購入する際に考慮すべきことは何ですか？
そうですか？厨房に入り、癒しの辛い料理を作るためには、まず信頼できる場所から香辛料を入手する必要があります。パッケージ化された製品は命の恩人のように見えますが、製品を正しく保存して熱く販売する薬草師もいます。このショッピングは、楽しい発見旅行にさえ変わることができます。
スパイスには鮮度が欠かせません。その色と香りが現れます。唐辛子、タイム、黒胡椒..。
その色は明るく鮮やかです, においが感じられる する必要があります。
黒胡椒や癒しのチキンスープに大麦ヌードルスープを飲んでみませんか？
ああ、これらの小さな詐欺師...あなたが主題の専門家でなくても、あなたは私たちの時代の問題として、あなたが買うスパイスが添加物の有無にかかわらず理解しなければなりません。はい、あなたはそれを理解する必要があります。味で新陳代謝を促進する粉末の赤唐辛子は、ペストリーペストリーから多くのペストリーに至るまで、レンガのほこりっぽいことがあると聞いたことがあるかもしれません。信頼、信頼、信頼..。
このため、5セント安いために確信が持てない場所からスパイスを購入するべきではありません。一般的に、パッケージ製品と優れたブランドを好むべきです。
ユニークなレシピでいきなり登場し、料理の味を爆破 isotあなたを取りましょう。彼の帽子は彼が出席する食事に散らばっていて、口蓋にくっつかず、私がここにいるという理由だけで泳ぐことはありません。それはその色と刺激的な臭いでそれ自身を示します。種なし唐辛子も望ましいです。
スパイスを効かせ、赤ハラペーニョペッパーをエビと一緒に鍋に押し込みます。やめろ！
どのスパイスがどの食品に使われていますか？
もちろん、これにはルールはありません。 キッチンでのスパイスの使用 創造性を誘発する何か。ある日オールスパイスを加えるレシピにターメリックパウダーを加えることができます。あなたの気分でさえあなたが使うスパイスに影響を与えます。スパイスがどの料理に適しているかを試行錯誤しながら学びます。しかし、それらを少し分類しましょう。
オーブンやストーブで調理する白身の肉のレシピ、特に鶏肉の場合;スパイスミックスの他に、タマネギとニンニクの粉末、タイム、ローズマリー、月桂樹の葉、生姜、カレー、ターメリック、オールスパイス、コリアンダー、パセリ、そしてもちろん黒コショウ。
少し休憩してチキンタコスを買うことはできますか？
赤身の肉のレシピ;新鮮または乾燥したタイム、タマネギとニンニクの粉末、マスタードシード、コリアンダーシード、クローブ、月桂樹の葉、シナモン、ターメリック、クミン、赤唐辛子、黒胡椒の品種。
野菜レシピ用; 私たちは主なものについて話しているので、ここであなたの創造性を制限しないでください。しかし、たとえそれが粉末であっても、ミント、黒コショウ、パセリ、唐辛子、健康のためのターメリック、ローズマリー、ニンニクを惜しまないでください。
私たちはフライドポテトを食べません、ダーリン、私はジャガイモをオーブンに入れます：焼きフライドポテト。
ペストリーレシピの場合;ゴマ、ブラッククミン、ローズマリー、バジル、パセリ、ディル、タイム、ローズマリー、赤胡椒、黒胡椒の品種。
私たちは家をペストリーショップに変えました。言うのは残念です：ペストリーペストリー。
すべてのキッチンで頻繁に使用されるスパイスについて簡単に説明しましょう。
ブラックペッパー：彼は食べることを選択しなかったと簡単に言うことができます。バターを塗ったご飯でも、よく調理された肉料理でもありません。確かにサラダドレッシングにも風味が加わります。挽きたての方が香りが高いです。また、サービス中にたっぷりと使用することができます。
唐辛子：脂肪を取り除き、水で飽和させた鍋料理のお気に入りの調味料の1つです。シチュー、ストーンケバブ、キャセロールなどの肉料理にぴったりです。粉末、苦い、甘い品種があります。
タイム：においがひどく、40種類以上あります。トマトソースから肉料理まであります。香りの強いタイムは、調理段階で少量加えることをお勧めします。
ミント：お腹をリラックスさせるために、お茶も作ってミントをルキルで飲んでいます。その新鮮な葉は、自家製のレモネードでさえ、飲料水に加えられます。それは野菜料理とより互換性があり、新鮮な葉はデザートサービスで使用されます。ヨーグルトスープなどのレシピでは、ミントを含む脂肪を燃焼させるのが通例です。
バジル：バジルではなく、ピザ作りに使用されるトマトソースを考えてみてください。バジルからその生命の静脈を奪うペストソースはどうですか？サラダドレッシングもお忘れなく、その香りが命です。
ダフネを去る月桂樹の葉と言えば、ラムシャンクや焼きシーバスのような肉料理が思い浮かびます。その心地よい香りは別として、それは支配的な味を持っており、適度に使用されるべきです。
ローズマリー：木質の幹からの新鮮なローズマリーの小枝は、ローストビーフなどの大きな肉料理に欠かせないスパイスです。食欲を刺激すると言われ、多くの健康効果があります。
ブラックシード：利益と言えば、ブラックシードは言うまでもありません。それはペストリーに彼らの味を与えるその色でどこでもそれ自身を明らかにするスパイスです。
コリアンダー：厨房ではあまり使われていませんが、新鮮な葉っぱのパセリに似たコリアンダーの種が肉料理や野菜料理に心地よい香りを添えます。
カルダモンケーキやパンなどのペストリーや、ミルクを使ったデザートレシピに使用されています。トルココーヒーを多様化するカルダモンの歯を、淹れたての紅茶に加えると、お茶の色がはっきりします。
シナモン：ミルクとフルーティーなデザート、そしてアシュラやボザなどの飲み物はいつも彼を愛しています。肉料理のスティックとしても使用されます。スティックフォームは、バクテリアやカビが発生しないように、完全に乾燥させた後、適切な状態で保管する必要があります。
ショウガ：薬です。新鮮な根の形を皮をむき、薄くスライスします。追加された関税は、健康以外の別の喜びを追加します。たとえば、生姜のフムス、生姜のエールは、料理の違いを見てください。
いつ、どのようにスパイスが追加されますか？
スパイスを選ぶときに何に注意を払うべきかを学び、どのスパイスがどのグループの食品の風味を5倍にするかを学びました。ゲストが途中なので、料金を決めました。
今はどう？ 最も効果的な結果を得るには、いつどのようにスパイスを追加する必要がありますか？
新鮮なスパイスに来ましょう...
提供しながら寛大にそれらを使用してください。冷やして、オリーブオイルを詰めたパン粉などのモルタルミックスに加えて、黒い染みが発生しないようにします。大丈夫ですか？また、すべてのミルクデザートに新鮮なミントの葉を頼み、それを暗くしたり、熱くした油性ソースにバジルの葉を加えたりしないでください。
とはいえ、チーズ入りのナスロールとよく合います。
種子の形のスパイス;底が厚い鍋で油を露出させ、香りをリフレッシュして、古くなったら防いでください 2〜3分燃えずに熱します。その後、粉末またはシードとして使用します。
朝食の孤児を残して、今日フェヌグリークを準備しないでください。
あなたは料理を始めましたか？ 
最初の数分間はスパイスを加えないでください。肉や野菜に自分の味を残してみましょう。次に、香りが重くならず、味が変わるように追加します。その効果を失わないでください。あなたはガラガラとラチェットフードを食べています、 調理する最後の10〜12分 追加。
きゅうりのピクルスのように積み重ねられていません：スパイスはどのように保管する必要がありますか？
もちろんスパイスはキープします。毎回新鮮な単回使用のスパイスを購入することはできません。しかし、これについて私たちが知るか覚えておく必要のある事実があります。そうでなければ、それらの甘くて塩辛いスパイスは毒に変わる可能性があります。
スパイスを保管する容器。可能であれば、ガラスを覆い、事前に洗浄し、乾燥させる必要があります。 サンレス, 耐熱性と耐光性密閉容器に充填。
パッケージから取り出した後、瓶に入れられたスパイスに日付を記入する必要があります。 平均1年Yleは、適切な条件で保管および消費する必要があります
キッチンのストーブのように 熱源に近い それを保持しないでください、それが湿気と汗のシェアを得るようにしてください。
期間 香りと色 チェックされます。
新鮮なハーブ、スパイス 慎重に分類してください。よく洗って乾かします。密封された冷蔵庫の袋または氷の型に満たされた液体油で数週間、ディープフリーザーに保管します。
暑い夏の日に唐辛子などの油性スパイス 冷蔵 隠す長持ちするために、シードフォームを購入し、使用時にスパイスを挽きたてにします。
知るか？なすの乾燥物を詰めることができるかもしれません。
そして、このすべての情報を共有する必要があります。食料品の買い物の後、キッチンに行って香りのよい食事を準備したり、友達や友達を歓迎したり、ボナペティを楽しんだりできます。 
