冬のお気に入りの野菜のひとつであるカリフラワーは、ゆっくりと屋台に顔を出し始めました。この便利な野菜は、肉入りのカリフラワーからオーブンで調理するもの、ベシャメルソースからフライドポテトまで、さまざまな方法でお客様の準備を整えています。
しかし、カリフラワーの底にある緑の葉を料理するときに切り落とすと、実際には大きな間違いを犯しています。カリフラワーのこれらの緑の葉は、その最も有益な部分の1つだからです。
さらに、それらを評価するさまざまな方法があります。
カリフラワーの葉を捨ててはいけない理由：カリフラワーの葉の利点
毒素から体を浄化する、便秘をなくす、胃潰瘍と戦うなどの多くの利点があるカリフラワーの葉の利点は無限ではありません。
カリフラワーの葉にはガンを予防すると言われている5つの保護有効成分があるからです。
これらの物質は、アルファ-トコフェロール（ビタミンE）、カフェー酸、ケンペロール、フィチン酸、およびルーチンとして知られています。
これらの葉には7種類の抗白内障有効成分が含まれているためです。
また、α-リノレン酸やトリプトファンなどのさまざまな血圧降下剤が含まれているためです。
非常に強力な抗酸化物質だから
含まれているビタミンとミネラルのおかげで、それは疲労に対して完璧です。
神経系を強化する能力があるからです
抗菌作用があるため、炎症を乾燥させ、特に尿路感染症に効果があります。
チアミンと呼ばれる物質が含まれており、この物質がアルツハイマー病を予防することが知られているためです。
特に女性に媚薬効果があることが知られているからです。
注意： 特に血圧に問題がある場合は、カリフラワーの葉を定期的に摂取する前に医師に相談することをお勧めします。
カリフラワーの葉をどうするか？
カリフラワーの葉は、栄養価が高く、とても便利で、実はとても美味しいので、捨てないで美味しいものに変えることができます。
カリフラワーの葉を癒しのスープに変えることができます。
玉ねぎ、ピーマン、トマト、ブルガーを焙煎し、トマトペーストとキャベツの葉を加えると、美味しいスープができあがります。
カリフラワーの葉をローストできます
細かく刻んだ葉を玉ねぎとトマトペーストでローストし、ヨーグルトと一緒にお召し上がりいただけます。
カリフラワーのぬいぐるみの葉と考えることができます。
ケールのぬいぐるみを作るのと同じように、キャベツの葉から美味しいぬいぐるみを作ることができます。
オーブンで葉を揚げることができます
よく洗った葉をボウルに入れ、油とスパイスを加えます。次に、これらの葉をベーキングトレイに置き、300度のオーブンで15分間ローストします。その後、おやつとしてお召し上がりください。
あなたの手に健康を！
