重要な注意事項：ヨーグルト、チーズ、バターなどの乳製品を自宅で製造する場合は、安全、健康、新鮮、清潔であることが確実な場所から生乳を入手するように注意してください。そのようなミルクを入手できない場合、またはそのようなミルクの鮮度と安全性について確信が持てない場合は、これらの製品を準備するときに新鮮な毎日のミルクまたは低温殺菌ミルクを使用できます。 朝食用のテーブルを設置すると、隅にチーズが立っています。フェタチーズからロラ、オーガーチーズからハービーチーズまで、数十種類のチーズがあります。私たちの伝統の中で最も美しい贈り物の1つであるチーズは、ほとんどすべての食事に含まれています。それはあなたが十分な食物を得ることができないという味の下にその特徴を置きます。間違いなく、チーズの中で最もおいしいのは自家製のものです。 自家製のチーズには防腐剤が含まれていないため、非常に短時間で腐敗する可能性があります。しかし、実際にはチーズを非常に長期間新鮮に保つことは可能です。酸洗い法は、オリーブからブドウの葉まで、多くの食材を美味しく、長期間損なうことなく保つために使用されます。チーズを漬けて、非常に長期間保存することもできます。家で美味しいチーズを作りましょう。それからそれを漬けましょう。 まず第一に、楽しい喜びの一貫性を備えた白いチーズを作ることから始めましょう。イーストチーズと種なしパンの2種類のホワイトチーズを作る機会があります。両方を教えましょう。発酵ホワイトチーズと種なしホワイトチーズの両方に。信頼できるメーカーの新鮮な全脂肪生乳が必要です。約5リットルのミルクを鍋に移し、よく沸騰させます。次に、室温まで温めます。暖かいときにレンネットを使いたい場合は、大さじ2杯の液体レンネットを追加します。種なしチーズを作るための次のレシピにあなたを連れて行きましょう：たった3つの成分で：酵母を含まないイージーチーズ 次に、鍋に蓋をして、室温で発酵させます。ポットの周りにカバーを巻いて、速く発酵するようにします。室温で約3時間待った後、蓋を開けます。その一貫性がゼリーのようであることがわかります。酵母を使わずに酢で作った場合、ミルクは残留物の形になります。 次に、ザルの助けを借りて、ピースをきれいなチーズクロスに移します。寒冷紗の下にも容器を置きます。すべてのチーズをその中に移したら、それをよく絞り、チーズクロスを高い場所に置き、水気を切ります。必ず金のボウルを持ってください。また、ボウルに溜まったホエイを捨てないでください。次の方法を使用してホエイを評価できます。注ぐ前に停止：ホエイを評価する方法は？ チーズの水分がすべてなくなったら、つまり約8〜9時間後に、チーズにいくつかの重りを置き、数時間そのままにします。次に、チーズクロスからチーズを取り出します。 チーズをスライスします。ボウルに塩を入れます。スライスしたチーズを塩で前後に広げます。次に、それを瓶に移します。チーズを入れたら、瓶に水を入れて蓋をしっかり閉めます。あなたの瓶を冷蔵庫に入れてください。 約1ヶ月で水から出して、楽しくお召し上がりいただけます。チーズの酢漬けに岩塩を使うと長持ちします。 
ピクルスチーズはどのように作られていますか？
あなたのチーズはピクルスの形で約6ヶ月間その鮮度を保ちます。ボナペティ！
