自宅でラフマジュンを作りたい、実験で思い通りの結果が得られない人…自宅で自分だけのラフマジュンを作るには、これらのトリックがたくさん必要になります。ラフマジュンを石窯から出すのと同じくらい美味しくするには、おいしい詰め物と適切な一貫性に準備された生地が必要です。おいしいラフマジュンの秘訣を知りたい方のために、おいしい提案をご用意しています。腕をまくり上げて、家でラフマジュンを作っています。
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ラフマジュン生地のヒント
ラフマジュンを準備するときは、最初の段階で詰め物を準備することから始めます。また、記入するために知っておく必要のあるすべての秘訣についても説明しました。これらのヒントには秘密が隠されています。詰め物を準備したら、生地の時間です。ラフマジュン生地は基本的に種なし生地です。自宅で発酵させたラフマジュン生地を作りたい場合は、その方法で作ることができますが、イースト生地は調理中に急速に上昇し、石窯で味わう生地の1つにはなりません。このため、イーストを使わずに生地を作ることをお勧めします。また、生地に卵、ヨーグルト、ミルクなどの具材を入れないことをお勧めします。自宅での楽しみは異なります：ラフマジュン
ラフマジュン生地は、小麦粉、水、塩をベースに作られています。小麦粉をふるいにかけます。室温の水も用意してください。塩も用意します。あなたの小麦粉のサイズはあなたが何人作るかによって変わるかもしれません。したがって、最初に水を容器に入れてください。 20近くのラフマジュンを準備したい場合は、2杯の水に5杯の小麦粉が必要です。ボウルに水を加えた後、小麦粉と水を混ぜながら徐々に小麦粉を加えます。塩を加えます。手にくっつかない中硬生地を作ります。
この生地をよくこねます。秘密は実際にここにあります。よく練るほど、味と一貫性が増します。生地が硬すぎないことを確認してください。次に、生地を取り出したい数のメレンゲに分けます。布で覆い、30分以上休ませます。生地は休むと回復します。次に、めん棒を使って軽く粉をまぶしたカウンターでメレンゲを開き、薄すぎないようにします。薄すぎると中身が取れない場合があり、厚すぎるとピタになってしまう場合があります。中程度の薄さは、ラフマジュン生地の理想的な一貫性です。
開いたメレンゲに内側のモルタルを広げ、全体に均等に分散させます。あなたのラフマジュンはオーブンに行く準備ができています。あなたが料理の部分について疑問に思うすべての詳細については、ここにあなたを連れて行きましょう。
あなたのラフマジュンは生地の完璧な一貫性で準備ができており、乾く前に美味しく調理されています！緑をたっぷり使って消費してください。私たちはすでにあなたの手を健康と呼んでいます。
