7歳から70歳までのすべての人に愛されているミートボールは、ほとんどすべての家庭のキッチンにあり、特に子供たちのお気に入りの料理の1つは、私たちにとってほとんど情熱的です。フライドポテトと一緒に世界で最もおいしいテーブルの隅に置かれるミートボールは、フライパンで揚げるか、ジューシーなオーブンで焼くかにかかわらず、常に異なり、特別です。
食事が私たちにとってとても重要な場所であるとき、それにふさわしい方法にすることも同様に重要になります。ミートボールはとても作りやすい一品ですが、ちょっとしたミスも許さない一品だからです。それなら、悲しくなりたくなくて、「なぜ私のミートボールは母親のミートボールと違うのですか？」と言いたくありません。しかし、ほとんどの人はこれらの間違いを犯します、ミートボールはこれに値しません。
モルタルにクラストの入った古いパンを追加します。
ミートボールを柔らかくしたいのなら、パンに皮をつけてこれを実現することはできません。ミートボールを細かく刻んだ後、ミートボールの主な材料である古くなったパンを、クラスト、つまりエッジのあるモルタルに加えると、ミートボールは固くなります。とにかく、殻を追加する場合は、他の固形材料のサイズを大きくして、ミートボールが噛まれたときに石のように見えないようにする必要があります。それまでの間、少しヒントを与えましょう。ミートボールの混合物では、パンの代わりにパン粉を使用できます。それも解決策です。
ミートボールを手でこねないようにします
Köfte101コースを受講した場合、最初のルールは次のようになります。ミートボールは手でこねて作った料理です。あなたが金属製の道具から助けを得ているなら、私の手は汚れない、衛生的ではない、金属の味があなたのミートボールに伝わらない、と言って警告させてください。これも非常に不快な状況です。手を巻きたくない場合は、木のスプーンを選んでください。
タマネギジュースを絞らずに乳鉢に入れます。
ミートボールを作る材料の1つは間違いなくタマネギです。ただし、玉ねぎを切ることは、ここで陥る可能性のある主な間違いの1つです。調理したミートボールを食べている間、玉ねぎのかけらがすべて口に入らないように、すりおろす必要があります。もう一つの重要なポイントは、玉ねぎの汁を絞り、ろ過して使用することです。そうでなければ、あなたのパテはジューシーになります。以上。
牛ひき肉をシュレッダーにかけずに2回購入します。
「ミートボール」としての牛ひき肉の販売にあまり依存しないでください。ミートボール用のひき肉を店や肉屋で購入するときは、ブリスケットを機械から2回引き出すように依頼してください。実際、購入したミンチ重量の20％の割合でコンセプトオイルを購入し、それを2回粉砕すると、よりおいしいレシピに署名することは間違いありません。
焼きミートボールと揚げ物に同じミンチ、同じ材料密度を使用します。
ミートボールレシピの世界。問題は、どれを作るか、そしてそれに適したミンチを選んだかどうかです。ミートボールをフライパンで揚げる場合は赤身の肉を選び、オーブンでミートボールを選ぶ場合は、半脂肪のミートボールを慎重に挽く必要があります。同様に、フライパンの材料は、鍋で調理しているときに飛散しないように、オーブンの材料よりも固くする必要があります。言ってみよう。
それまでの間、もう少しヒント：モルタルにベーキングパウダーを少し加えて、ミートボールをもう少しいっぱいにし、調理中に少し盛り上げることができます。
ミートボールを準備したら、待たずにフープパンに投げます。
実際、時間があれば、前夜にモルタルを準備し、冷蔵庫に保管して回収するのが実際には最善です。もちろん、あなたの屋上ドアのゲストが来るかどうかはわかりません。しかし、ほぼ完璧なミートボールを作る方法はまさにこれです、とだけ言いましょう。
あなたが日中にミートボールを消費するとしましょう。材料を加えてひき肉をこねるときは、すぐに鍋に投げ込まないでください。捨てると、加えた材料もすべて鍋に分散します。冷蔵庫に30分以上置いてから、予熱した低脂肪の鍋にミートボールを入れます。
あなたは強火で料理しています
最高のミートボールは、弱火で調理されたものから出てきます。外装がわずかな地殻を形成するためには、最初に強火で逆さまにするのが正しい選択であり、次にすぐに火を減らす必要があります。強火で調理したミートボールは、外側が速く調理され、内側が生のままであることを忘れてはなりません。
外側が少し密閉されていて、一定の間隔で弱火でひっくり返されるミートボールは、よりよく調理されるからです。また、ミートボールをバーベキューや焼き物のような味にしたい場合は、ベースが厚い鋳鉄製の鍋を選ぶことができます。
鍋でフォークを回しながら使用します
一般的に、火で調理したミートボールをフォークで裏返しにする習慣があります。しかし、フォークはパテを分散させる可能性があります。そのため、トングを使用する場合は、最も正確で保証のあるものを選択してください。ミートボールの各面を平均3分間調理してからトングで回すと、ミートボールはより美味しくてジューシーになります。
これらのトリックを適用して完璧なミートボールを作るミートボールがある場合は、おいしいミートボールレシピのためにここに招待しましょう。 
