きゅうりのピクルスと言えば、すぐにレモンやレモン塩と酢がたっぷり入ったピクルスを思い浮かべます。しかし、これらの材料を取り除くと、漬け物になります。それはまた、はるかに健康的で長持ちする漬物です。私たちの腸があなたを酢、レモン、レモン塩を使わない発酵食品の製造に連れて行ってくれます。これは最もフレンドリーな発酵食品の1つです。この方法を学んだら、あなたはもっと頻繁にあなた自身のピクルスを作りたいと思うでしょう、そしてあなたはそれがどれくらい続くかに驚くでしょう。
それは私たちからの追加です ''それはピクルス、レモンまたは酢ですか？ ''討論。酢は両方がなければおいしいでしょう。 
さあ、袖をまくり上げてください！
酢なしで漬ける方法は？
酢を使わずに漬物を作る方法は2つあります。自宅で作ったヨーグルトジュースやチーズジュースがあれば、一緒に塩水を作ることができます。このタイプの水が利用できない場合は、飲料水と岩塩のみを使用できます。どちらの方法でも、最初に野菜をよく洗い、必要に応じて酢を入れた水に浸します。次に、水をよく排水します。その後、酸洗いに必要なガラス瓶を殺菌します。
ホエイやヨーグルトの水を使う場合は、この水で岩塩をよく溶かしてください。これらが利用できない場合は、飲料水に岩塩を加えて混ぜ、溶かします。 1リットルのガラス瓶のピクルスには、600 mlの水、1.5〜2杯の岩塩、100mlのオリーブオイルで十分です。あなたはあなたの瓶のサイズに応じてこの率を増減することができます。
オリーブオイルを加えずに塩水を準備したら、すべての材料を混ぜ合わせます。瓶の底に新鮮なブドウの葉を置いて、マリネに風味を加えることができます。皮をむいたにんにくを真ん中や下に置くこともできます。瓶に軽く押し込んで、きれいにした野菜を並べます。次に、瓶に用意した漬物を分け合います。最も重要なトリックは、その間にブライン水を入れることです。時々、瓶の蓋を閉め、瓶を逆さまにして、その間に水が満たされるようにします。塩水を加えたら、その上にオリーブオイルをのせます。瓶の蓋をしっかりと閉じて、逆さまにします。次に、直射日光を避けて、ピクルスを日陰の涼しい場所に約15〜20日間置きます。
この間、ピクルスに水が泡立つのが見えます。これは、ピクルスが発酵したことを示しています。塩水を作るときは、完全に発酵できるように塩分に注意してください。きゅうりのピクルスを発酵させている間は、蓋を開けないように注意してください。 15日目の終わりに、カバーを開いてステータスを確認できます。そして、それらが起こった場合、あなたはそれらを喜んで消費することができます。カリカリのおいしいピクルスの準備ができました！これらのピクルスは腸の親友になるので、あなたはしばしばこの方法でピクルスにしたいと思うでしょう。すでにあなたの手に健康！
