もちろん、あまり覚えていません。私たちの長老たちは私たちに話します、写真は私たちの幼児期を思い出させます。当時、母乳は私たちの最初の食料源でした。私たちのミルクへの愛情は、母親の膝から始まりました。私たちは年をとるにつれて、ミルクを飲むと背が高くなると信じていました。もっと正確に言えば、私たちは信じさせられました。 
嫌いな人もいました。彼らはそれを蜂蜜と混ぜ、鼻を閉じて無理やり飲ませました。特に、その香りで私たちの記憶に残るクッキー。それらを覚えていますか？ミルクに浸して喜んで食べる方法。
チーズなしの朝の朝食？変だった。それなしではありえないでしょう。特にヨーグルト。その発酵でさえ奇跡のようでした。雑多なご飯と一緒に食べます。アイスクリームの思い出を書けば小説になります。ミルク、ヨーグルト、アイスクリーム、チーズとの良い思い出があります。その後、不耐症と乳糖の概念が浮上しました。
不寛容の有無にかかわらず、疑問符がすべての人の心に現れ始めました。ヨーグルトとミルクを飲んだ後、「不寛容なのかしら？」と言った。小さなお腹の腫れ。乳糖を含まないミルクや乳製品が市場の棚に並ぶようになりました。
しかし、ちょっと待ってください...私たちがミルクや乳製品をとても愛しているとき、この不寛容の問題はどこから来たのですか？この乳糖は何でしたか？それを集めて、私たちは乳糖を細部まで調べ、すべての未知のもの、好奇心の強いものを伝えます。
いいメモ： ここから、不寛容とアレルギーのあるすべての読者の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。あなたが経験したプロセス、もしあればあなたの秘密のレシピさえも、私たちと共有してください、いいですか？
私たちは科学的になります：乳糖とは何ですか？
大小を問わず、私たちみんなが愛するミルクにその甘い味を与える用語について話すことから始めましょう。
仕事の生化学に入る前に簡単な声明を出す必要がある場合;私たちが乳糖と呼んでいるのは、実際には牛乳に含まれる砂糖です。乳糖は牛乳の中で結晶化するもので、自然界では牛乳にしか見られない二糖類の一種です。ブドウ糖とガラクトースで構成されています。ミルクの炭水化物と呼ぶ人もいます。しかし、それらは炭水化物の優れた供給源とは見なされていません。ミルクの香りにも大きなシェアを持っています。
それは水により強く溶解します。それは1633年に最初に言及されました。 1780年にキャンディーとして受け入れられました。しかし、他の砂糖に比べて甘味率は非常に低いです。乳糖の割合は、すべてのミルクで変化します。母乳で7％、山羊乳で4％です。
実際に非常に便利です。腸の病気を大幅に軽減します。それは体がカルシウムとリンからより多くの利益を得るのを可能にします。特に赤ちゃんの発育中はヒーローとして機能します。それは彼らの脳の発達をサポートし、彼らの免疫システムをサポートします。
では、乳糖が吸収されないとどうなりますか？
それは実際には砂糖の消化不良です：乳糖不耐症とは何ですか？
前述の砂糖ミルクとしても知られる乳糖は、消化されなくなることがあります。このプロセスがどのように機能し、どのような結果が得られるかを尋ねると、説明が始まります。
小腸粘膜に見られるラクターゼは、私たちの体の目に見えないヒーローの1つです。酵素の一種であるラクターゼは、徐々に機能を失ったり、完全に消失したりしています。乳糖を分解できなくなります。乳糖は分解されていない間に体内に蓄積し始めます。腫れ、けいれん、吐き気が蓄積により発生します。プロセスの最後に、私たちの多くが最近苦しんでいる何百もの記事や記事が書かれています。 '' 乳糖不耐症 '' 出てきます。実際、ミルクの味を与える乳糖と呼べる乳糖は消化されなくなります。これは、私たちが「砂糖消化不良」と呼ぶことができる結果をもたらします。あらゆる種類のミルクや乳製品が消費され、人々に不快感を与え始めています。
疑問に思うもう一つの問題は 乳糖不耐症の症状。 それに書かれた何百もの記事、何千もの記事、それについての報告は、いくつかの一般的な症状を強調しています。ミルクや乳製品を摂取してから約30分後に発生するガス、吐き気、膨満、下痢、けいれん...これらの状況を自分で頻繁に観察する場合は、一般に受け入れられている真実に基づいて行動しないでください。必ず医師に相談してください。
「一般的な年齢層は？」 あなたが言うなら、状況はかなり変動します。乳糖不耐症は、非常に若い年齢から現れる可能性があります。ラクターゼ酵素の活性が徐々に低下し、不耐性が何年もの間隠され、後の年齢で顕著になることがあります。若くして気づいたときに注意を払うことで、より良い生活の質を提供します。後年に気付く不寛容は、残念ながら人々の生活の質を低下させます。
違いがあります：牛乳アレルギーと乳糖不耐症
この人生には、私たちが知らないあらゆる種類のアレルギーがあります。例えば;春に頻繁に咳やくしゃみをする人からも同じ苦情があります。 「私は花粉にアレルギーがあります。」彼が適用するクリームと彼が使用する香水から皮膚を刺激する私たちの何人かがいます。これらすべてとは別に、対処される別のタイプのアレルギーがあります。私たちは彼を本当に愛することはできません。彼は食物アレルギーでもあります。これは、私たちの何人かが卵を消費し、何人かが白パンを消費するときに起こります。それは人から人へ、食べ物から食べ物へと異なります。その科学史を見ると、自然や自然の栄養から離れるにつれて、食物アレルギーが見られるようになりました。牛乳アレルギーは、これらのアレルギーの形態の1つです。
乳糖不耐症と混同されることが多い牛のミルクアレルギーは、実際には体からの一種の反応です。私たちの免疫システムのいくつかは、牛乳のタンパク質に反応します。この場合も ''牛乳アレルギー '' と呼ばれます。牛乳と牛乳を含むすべての製品を消費すると、腸や胃の痛みや吐き気などの不快感を引き起こします。時にはそれは体の赤みや腫れを引き起こします。
2つの主な違いを見てみましょう。まず、上で説明したように、牛乳アレルギーは体の反応であり、一種のアレルギーです。しかし、乳糖不耐症は腸の障害の一種です。牛乳アレルギーは牛乳のみに限定されていますが、乳糖不耐症の範囲は非常に広いです。両方の状態の治療法は異なります。混同しないでください。
これは何ですか：乳糖を含む製品と食品
基本的に、後悔したとしても、ミルクや乳製品を含むほとんどのものには近づかないようにする必要があります。しかし、乳糖の吸収と乳糖不耐症のレベルは人によって異なります。一部の体は発酵製品にはるかに簡単に耐えることができます。 あなたの医者が勧めるなら ヨーグルト、サワーミルク、チーズなどの商品もお召し上がりいただけます。
消費するのに不便なもの; ミルク、バター、ヨーグルト、クリーム、チーズ などの製品を含むもの。したがって、リストの範囲は非常に広いです。乳製品を含むライスプディング、プディングなどのスイーツ、乳鉢にミルクが入ったケーキなどのデザート、既製のサラダドレッシング、既製のソース、バターで作ったクッキー、乳製品などの成分を含むビスケット、ホエイパウダー、多くのパティスリー製品（クッキー、ペストリー、ケーキ）、クリームおよびクリーム食品、クリームパスタ、マッシュルームスープ、サワークリーム、アイスクリームなど。
このため、食べたり飲んだりするものすべての内容を読む習慣を身につけ、パッケージ製品に近づかないことが重要です。
喜んで消費する：乳糖を含まない製品と食品
乳糖不耐症の場合、最大の問題の1つは、十分なカルシウムを摂取できないことです。あなたの飲食パターンを書き直し、十分なカルシウムを何から得るかを見つけるのは、科学に満ちた医学の分野です。しかし、ほとんどの人が簡単に摂取できる食品や製品もあります。あなたがあなたの人生からミルクと乳製品を完全に取り除くだろうという認識を得ないでください。乳糖をほとんどまたはまったく含まない野菜や果物から製造されたミルクもあります。
並べ替えを始めています。リストの一番上は本物のタンパク質爆弾です アーモンドミルク 引き付けます。彼の直後 豆乳、ライスミルク、ココナッツミルク 以下です。これらの商品を使って、おいしいミルクデザートを自分で作って、朝食やケーキ、ペストリーなどに安心してお使いいただけます。
多くのブランドは、現時点であなたの不寛容を認識しています。きっとあなたの目を引いた 乳糖を含まないミルク。これらのミルクは、乳糖の量を減らすことによってパッケージ化されています。不寛容の状態によっては、このタイプのミルクを使用することもできます。しかし、すぐそこに 脚注を作りましょう。医師がパッケージ製品を推奨しない場合は、すぐにその通路を離れてください。 乳糖を含まないミルクの品種からヨーグルトを入手し、ヨーグルトへの憧れを満足させることができます。
チーズのない生活を想像できない人を連れて行きましょう。あなたにとって、豆乳から作られたチーズは、チーズとそれほど変わらない味がします。ビーガンにも消費される豆腐は、たんぱく質をたっぷりと摂取し、おいしいトーストやピザを作ることができるチーズの一種です。バターの代わりに、 オリーブオイル 自分を友好的にしてください。 ヘーゼルナッツオイル、アマニ油、ひまわり油 のような植物油が大好きです。それらを保持します。
これらとは別に、あらゆる種類の果物や野菜、赤身の肉、白身の肉を簡単に食べることができます。具材を確認すれば、他の商品も消費できます。あなたが常に見ている目次をポイントにしましょう。
不寛容を生み出すすべての製品には選択肢があり、自然は私たちにすべての最高のものを提示します。
キッチンへのラン：ラクトースフリーレシピ
乳糖とは何か、そうでないことを説明し、不寛容について少し学びました。今こそ、安心して食べられる乳糖不耐症のレシピです。
それでもヨーグルトやチーズなどの商品を食べられるなら、どれだけ幸せか。しかし、私たちの焦点は、それらを消費できない人々にあります。こちら側から命令して、伝え始めましょう。たとえば、通常のミルクを含む製品をアーモンドミルク、ココナッツミルク、豆乳などの製品に置き換えることで、おいしい乳白色のデザートを作ることができます。家庭での実用的な方法で、食事に欠かせないアーモンドミルクを作ることもできます。
やわらかく炊き上げて甘い牛乳のような香りのライスプディングが欲しければ、ライスミルクと米粉を使ってライスプディングを作ってみてください。ライスプディングレシピのミルクをライスミルクに置き換えます。でんぷんと米粉の量を少し増やします。香ばしくて美味しいライスプディングをお楽しみください。古典的なプリンや大釜など、すべての乳製品デザートにも同じことが言えます。好みに合わせてミルクを選び、デザートを用意します。バターが入っている場合は、必ず取り出して調理してください。
生のデザートもあります。例えば;バナナチアプリンやザクロチアプリンなど、たんぱく質が豊富なフレーバーもお試しください。もちろん、その中のミルクをココナッツまたはアーモンドミルクに置き換えることによって。 夏のピーチケーキ、グレープフルーツケーキなど、モルタルにバターを含まない、液体油を使用して調製したケーキをお勧めします。
私たちは、ミスラーのようなバターの香りがするクッキーを見逃していることを認識しています。それらに取って代わるものではありませんが、3成分のココナッツクッキー、ピーナッツバタークッキー（自宅でピーナッツバターを準備する場合）、オートミールクッキーを選択できます。
ビーガンチーズで作ったピザ、ペストリー、トーストを用意して、不寛容を引き起こすことなく楽しむこともできます。あなたがしなければならないのは、通常のチーズの代わりにこのタイプのチーズを使用することです。目を閉じて安心してビーガン料理を作ったり食べたりすることもできます。ビーガンデザートもよく作りますあなたはアイスクリームなしで残されることはありません。オレンジシャーベットのようなシャーベットはあなたにぴったりです。
肉、魚、野菜の摂取に問題がないので、生クリームを含まない肉料理、スープ、野菜料理をお腹に入れることができます。
ボナペティ。あなたの健康が永続的になりますように。
