オスマン王朝時代にソファを持った唯一の女性詩人として知られるアディール・スルタンにちなんで名付けられた歴史を目の当たりにした宮殿と、ボルサ料理の独特の味わいで完成した構図...
壮大なボスポラス海峡の景色を見下ろす庭園には、高い天井と独特の景色を望む金箔のホールがあります。結婚式、卒業式、カクテル、ガラディナーなどの主催団体 アディールスルタンパレス, BorsaKandilliレストランに Food.com ゲストとして。トルコ料理の傑出した例を人目を引くプレゼンテーションに変えたシェフŞenelÇinと彼女のチームのトリッキーなBorsaKandilliRestaurantレシピを紹介しました。
愛する妹のアディル・スルタンがカンディリの裏に夏の宮殿を建てることは、スルタン・アブデュルメジトの理想です。この要求は、1861年に王位に就いた彼の兄弟であるスルタンアブデュルアズィズにとって幸運でした。現在の宮殿は、独特の景色を望む廃墟の宮殿ではなく、アディールスルタンのために建てられています。詩人として知られ、教育問題に敏感な彼の再建に貢献したアディールスルタンは、愛する妻と娘が亡くなるまでこの宮殿に住んでいました。国立教育機関に寄贈され、独自の要請で女子校になった宮殿は、大火事の後、故サクプ・サバンチによって修復され、復活しました。 「「サクプサバンチカンディリ教育文化センター-アディールスルタンパレスこれは、「」と呼ばれる壮大な場所の物語です。
今日、ボルサレストランのキッチンからのプロの味の香りは宮殿の料理から上昇しています。アディールスルタン時代に食べられた料理と食文化が研究され、トルコ料理と郷土料理から取られた卓越した味で選択が作成されました。夏は120人パラダイステラスこのセクションでホストされるゲストは、冬には宮殿の閉鎖されたセクションでホストされます。ボスポラス海峡と冷たい海に架かる2つの橋を見下ろす飽くなき眺め、シックな白い布、ボルサクラシックのサービングプレートが食事を完成させます。
宮殿のセクションからレストランに入る場合は、薄暗いワインセラーに出会うのは時間の問題です。宮殿の地下室に建てられ、特別なガラスで保護された特別な500本の瓶。慎重に保存された脱出トンネルとガラスの床の下の階段も、歴史的な旅にあなたの記憶をとる他の詳細です。
2006年からケータリングサービスを含む宮殿のキッチンで運営されているBorsaRestaurantメニューは、この支店での本来のアイデンティティを保持しています。トマト、トロッター、シーフードなどのスープ。アーティチョーク/アーティチョークの詰め物、ラッピング、生ぬるいシチュー、imambayıldıなどのコールドスターターで意味があります。
続いて、石窯で調理されたラフマジュンとスペストリーが続きます。ケシケキは、私たちもレシピを取り入れたラヴァッシュサークルで提供され、ラムチョップは、村風のローストポテト、Akçaabatミートボール、gavurdağıサラダとともに、壮大な景色を背景にしたテーブルに落ち着きます。シーフード、ケバブ、野菜のおかずが次々と展示されています。
チキンブレスト、カザンディビ、テルカターイフ、焼きライスプディング、パンカターイフ、アンタキアスタイルのディルチーズ、すりおろしたオレンジピールとタンチーズで作ったセモリナデザートなどの伝統的なデザートは、ソルベの品種やデートイチジクのデザートなどのオプションで補完されます。
夏の最後の瞬間は、ボルサカンディリの飽くなき風景の中で理にかなっています。夕方の日没に対して始まる静けさは、歴史を目の当たりにした宮殿での夕食と一緒に会話と食事のユニークな調和に道を譲ります。言ってみませんか？
チーフを知ろう： 1986年にエミニョニュボルサで始まった彼のキャリアは、その後数年間、ボルサレストランのさまざまな役職に就きました。 ŞenelÇinは、BoğaziçiBorsaレストランとKandilli Borsaレストランのエグゼクティブシェフとして、長年にわたってキッチンで驚異を生み出し続けています。
住所： SakıpSabancıKandilli教育文化センターAdileSultanSarayıKandilliMah。 VaniköyCad。 SiraevlerSok。いいえ：12ユスキュダル
