糖蜜の作り方、糖蜜の利点は何ですか？

夏の最高の瞬間はゆっくりと終わり始めました。夜は長くなり、太陽は早く私たちに別れを告げています。これらはすべて寒さの兆候です。冬に大きな「こんにちは」を言う時が来ました。

このこんにちはの後、お茶とコーヒーが代わりになり始めます。レモンと生姜が出てきて、夏に作ったトマトペーストとソースが楽しく食べられます。なかでも冬に一番似合う食べ物があります。私たちはタヒニに恋をしていて、それは私たちの体を若返らせ、そしてそれは私たちをすぐに暖めます。

あなたは彼を知っています。今回は糖蜜そのものが話題です。多分それは私たちが持っている最も貴重な食べ物の1つです。洗練された形の労働と味。その作り方は最も美しい儀式の1つです。私たちは、糖蜜について、その準備からその種類まで、その利点から糖蜜を使ったレシピまで、すべてを知りましょうと言います。オリーブ、オリーブオイル、サワードウのように、決して手放してはならない私たちの文化の一部であるこの味をもっと詳しく知りましょう。

あなたは癒しと努力に満ちた物語の一部になりたいですか？私たちもあなたを待っています、私たちはあなたの場所を予約しました。

注意： この記事では、糖蜜のすべての詳細について話しました。あなたが直接興味を持っている主題に到達するために CTRL + F キーを押すと、表示されるボックスに入力して答えを見つけることができます。

それは薬として与えられました：糖蜜の歴史

このフレーバーの誕生物語から始めます。人類として、私たちは何世紀も前に持っていた野菜、果物、肉を保存する方法を探し始めました。その結果、私たちが最も使用した方法は乾燥方法でした。

この方法のおかげで、私たちは多くの果物や野菜、さらには肉を乾燥させて保存しました。ブドウは、ほとんどが乾燥して保管されていた果物の1つでした。特にブドウの品種が多いアナトリアでは、このようにブドウを乾燥・貯蔵・消費していました。それとは別に、糖蜜は沸騰によって得られ、主に冬に暖まるために消費されました。砂糖がまだ厨房にない時代には、蜂蜜と糖蜜を使って食べ物の味を高め、デザートを甘くしていました。

さらに、これらの土地はブドウの木の故郷と見なされます。発掘調査では、トルコ人は何世紀も前にブドウ園とブドウ栽培文化に精通していたことがわかります。たとえば、トルコ人は中央アジアにいたときにブドウを中国に輸出するための非常に重要な生産者でした。私たちの文化におけるブドウの位置の別の例は、KasgarlıMahmudの作品Divan-ıLugat-itTürkからのものです。マフムードは彼の作品の中でブドウについて頻繁に言及しています。彼はまた、ブドウのためのレースが開催され、ジュースが絞られ、糖蜜が抽出されたと述べています。

オスマン帝国時代になると、糖蜜がより多く使用されます。多くのデザートに使用され、果物の小屋に色と風味を加えるために使用されます。いくつかの処方箋は薬としてさえ書かれていました。やがて糖蜜はブドウ以外の果物から作られるようになり、その種類は増えていきました。

糖蜜は、すべての種類の朝食の隅からまだ私たちにウィンクしています。タヒニと相まって暖かくなります。その歴史的な旅について簡単に触れた後、その種類と構造について見ていきましょう。

ほとんどすべての果物で作られています：糖蜜の種類

長い道のりを経て糖蜜になるブドウ、癒しに力を入れて柔らかく甘くしたイナゴマメ、丁寧に集めた桑…糖蜜と言えば、最初の3つが一般的です。この方法では。しかし、糖蜜にはさまざまな種類があります。それらはすべて素晴らしい味がします、それらのすべては他よりも有益です。これらの美しさについて話しましょう。

ブドウ糖蜜： 糖蜜は、白、黒、または紫のブドウの果汁を沸騰させることによって得られます。これは、糖蜜の最も一般的なタイプの1つです。

桑糖蜜： それは一般的にクロミグワから得られる糖蜜であり、白い桑から作られることはめったにありません。桑の実の果汁を抽出し、茹でて休ませることで得られます。

イナゴマメ糖蜜： 乾燥したイナゴマメを柔らかくし、砂糖で甘くした糖蜜の一種です。桑やブドウの糖蜜に比べて、より強烈で刺激的な味わいです。価格はワンクリックで他よりも高いです。

ナツメヤシシロップ： 柿やメディナから得られる糖蜜の一種です。これは、日付を粉砕し、お湯で沸騰させた結果として発生します。価格の面で非常に価値があります。

サンフィア糖蜜： サンフィア糖蜜は、通常、トーラス山脈のふもとと東地中海に生える砂の木の果実（円錐形）から得られる、香りがよく、刺激的で、甘い糖蜜タイプです。

梨糖蜜： 大きくてジューシーな梨の皮をむき、砕いて水分を抽出し、汁を沸騰させて得られる糖蜜の一種です。それは夏の間、私たちの国の黒海地域で頻繁に行われます。

リンゴ糖蜜： リンゴを砕いて水分を抽出し、長時間煮沸して凝縮させた糖蜜の一種です。それは健康に非常に有益であるため、他の糖蜜よりも甘くて軽いです。

ビート糖蜜： 糖蜜の一種で、赤ビートと甜菜の2種類の方法で作られ、とても甘い味がします。

イチジク糖蜜： イチジクの皮を取り除き、長時間水で煮て水気を切る糖蜜です。この方法では、イチジクのすべての有益な特性が使用されます。

Zile糖蜜： 軟らかいブドウと粗いブドウを卵白と組み合わせて濃くした糖蜜。それは非常に濃厚な一貫性と強烈な風味を持っています。

すべてのステップは労働です：糖蜜はどのように作られていますか？

糖蜜の癒しの品種について話した後、それらを作る方法を学ぶ時が来ました。「糖蜜の作り方」というあなたの質問に長い答えを与えるために、私たちはあなたと私たちが知っているすべてを共有しました。私たちは伝統的な方法をあきらめていません。

ボイラーと鉢を取り出して、タヒネに付随する糖蜜を準備し、冬の寒さであなたを暖め、病気に対する盾として機能します。

冬版ブドウ：ブドウ糖蜜の作り方は？

夏の間ずっと味わいで私たちをリフレッシュするブドウは、冬の次元を変えます。冬にはブドウ糖蜜の形でそれを見るでしょう。収穫期に採集されたアナトリアの豊穣と豊穣の象徴である葡萄は、まず大量の水で洗い流されます。次に、美しい茎が抽出されます。

異物が入らないように注意してください。ブーツを履き、ブドウは盆地で押しつぶされています。それは美しいことがわかります。彼は後で退屈します。アナトリアの一部の地域では、ブドウの果汁が集められるこれらのプールは「カラシュ」と呼ばれています。出てきた水はしばらく休んでいます。大きなボイラーが火にかけられます。ぶどうの果汁がその中に投げ込まれ、ぶどう糖蜜の冒険が始まります。

大釜で茹でる葡萄をケフとします。一貫性があります。木灰やきれいな粘土質の土が入ります。したがって、その酸性率は低下します。ブドウ糖蜜は甘くなってきています。また、発酵やワインの妨げにもなります。それからそれは休む。異物、土壌または灰の底が沈殿し、浸出する。最後のステップは、それを再び沸騰させて休ませることです。日光の下で休むブドウ糖蜜は、その味に味と癒しを加え、瓶に詰められます。

冒険の詳細について：ブドウ糖蜜レシピ

その最も重要な要素は忍耐です：イナゴマメ糖蜜はどのように作られていますか？

イナゴマメ糖蜜は、イナゴマメ糖蜜としても知られ、特に朝食時に摂取すると大きな効果を発揮する糖蜜の一種です。準備時間は他の糖蜜よりもクリックが難しいですが、スプーンで癒す価値があります。すぐにその構造について話しましょう。

まず、イナゴマメを深い鉢に入れます。水が通過するまで水を加えます。イナゴマメはこのようにして柔らかくなるまで茹でます。次に、ストレーナーまたはチーズクロスを使用して十分にろ過します。鍋にレモンと砂糖を入れます。ろ過してやわらかいマッシュにしたイナゴマメを鍋に入れます。よく茹でます。休憩後は喜んで消費されます。

桑に優しくする：桑糖蜜の作り方は？

桑はブドウと同じように木灰や土で作られています。桑は枝から丁寧に摘み取られます。よく洗います。それは茎から取り除かれ、押しつぶされます。水気を切った後、木灰または土で煮ます。それは休息し、再び滑空します。最後の段階では、もう少し茹でて休ませます。次に、冬の間ずっと食べられるフレーバー爆弾、桑糖蜜が来ます。

瓶を逆さまにする：糖蜜を保管する方法は？

糖蜜が砂糖漬けになり、味が損なわれているそうです。私たちはこの問題に非常に苦しんでいる人々に取り組んでいます。いくつかの提案があります。まず、糖蜜を太陽の下で濃くする場合は、直射日光にさらさないでください。一貫性を保つために、明るい日陰の環境に置いてください。これはあなたの糖蜜の味を良くし、それが長持ちするのを助けます。

あなたは糖蜜を準備しました。保管したい容器がガラス製の滅菌容器であることを確認してください。水を一滴も入れないように注意してください。異物との接触を避けてください。瓶に移した後、口の部分をしっかりと閉じて、このように3〜4時間放置します。

日光から離れた涼しい場所に瓶を保管してください。これらに注意を払い、あなたの努力を無駄にしないでください。

貧血のためのブドウ糖蜜、桑糖蜜インフルエンザ：どの糖蜜が何に役立つのか？

葡萄、桑の実、イナゴマメ…朝食から逃してはいけない、スプーン一杯食べるべき3つのおいしい食べ物。それらは他の糖蜜とは異なる利点を持っていますが、私たちの心の中で特別な場所を持っています。この時までにその利点について多くのことを聞いたことがあると思います。なぜ私たちが彼らをとても愛し、私たちのテーブルを決して逃さないべきなのかをもう一度思い出しましょう。

エネルギーを与え、貧血に良い：ブドウ糖蜜の利点

それらの小さなブドウ粒からブドウ糖蜜が生成され、それは私たちの体に大きな助けになります。スプーン一杯でも免疫システムを強化するのに十分です。それはおいしいエネルギー源です。これは、炭水化物を健康的な方法で摂取するための最良の方法の1つです。造血性があるので、貧血に悩む方にも食べていただきたい食品のひとつです。血液循環を促進し、動脈硬化症に効果があります。

寒い季節に体を温めるのに役立ちます。それは活力を与えます。もう1つの隠された機能があります。糖蜜は食欲をそそります。ブドウ糖蜜、あなたは何ができますか！

ビタミンCストア：桑糖蜜の利点

桑糖蜜にはビタミンCがたっぷり含まれています。このため、インフルエンザや喉の痛みに苦しんでいる患者には食事をすることをお勧めします。天然痘やはしかなどの病気を軽く克服するのに役立ちます。甲状腺腫の病気に効果的です。クロミグワには造血作用もあります。それは体を強化し、あなたをよりエネルギッシュで健康にします。

存在します、あなたは糖蜜を桑です！

肌にも有益：イナゴマメ糖蜜の利点

イナゴマメ糖蜜は他の糖蜜よりカロリーが低いです。このため、食事中に良心を傷つけることはありません。喘息や気管支炎などの病気の治療に重要な役割を果たしています。ビタミンEが非常に豊富です。血圧のバランスを取り、肺と肝臓の健康的な機能をサポートします。肌の老化の影響を最小限に抑えることで、肌に健康的な外観を提供し、活力と輝きをもたらします。

人生のイナゴマメ糖蜜！