600年以上も存続してきたオスマン帝国と、文化、国、地域が異なるオスマン帝国の相互作用は、その料理に最も反映されているようです。オスマン帝国の料理はあなたが今まで見た中で最も豊かな料理の1つであるほどです。
肉料理が主流である宮殿料理のいくつかは、長年にわたって忘れられてきましたが、いくつかの味はまだ私たちの生活に残っています。これらのおいしいレシピを覚えているので、私たちは彼らのレシピを提供し、スルタンの口にふさわしい料理をあなたと共有したいと思いました。
美味しさと健康で...
Egg-yıフマーユーンレシピ
卵と他の材料との調和は、オスマン帝国時代のさまざまな印象的なレシピに命を吹き込みました。ベーコン入りの卵と解釈できるEgg-yhümayunもそのひとつです。
たまねぎたっぷり：Egg-yıhumayunレシピ
結婚式のスープレシピ
結婚式のスープは、オスマン帝国の料理に属し、今日でも作られている最も一般的なスープのレシピの1つです。オスマン帝国料理の肉へのこだわりをまとめたこのスープは、首肉を使用しています。
非常に満ちている：結婚式のスープのレシピ
桜の葉ラップレシピ
これは、オスマン帝国時代に口の味が知られていたことを示すレシピです。すでに愛用している包み葉は、さくらんぼのサポートでテーブルに風味を添えます。
このようにさらに美しい：桜の葉で包まれた葉のレシピ
ババガヌッシュレシピ
私たちの時代で最も人気のある前菜の1つであり、ハタイ地方でよく作られています。ババガヌッシュの起源は実際にはオスマン帝国です。なすのローストはとても美味しかったです。
あなたが呼ぶ前菜：ババガヌーシュのレシピ
カードパテレシピ
オスマン帝国の宮殿料理はミートボールが豊富です。それらの1つと最も興味深いものの1つは、カードチーズで作られたこのおいしいミートボールです。最初の機会にそれを試してみるべきです。
あなたもそれを気に入るはずです：豆腐パテのレシピ
なすご飯レシピ
オスマン帝国の料理に絶好の場所であるナスを含む最高のレシピの1つは、ナスライスレシピです。この美味しさを宮殿の料理に感謝することはできません。
あなたの美しさ：なすご飯のレシピ
プリーストシチューレシピ
タマネギシチューとしても知られる司祭のシチューは、実際にはオスマン、ギリシャ、アルメニア、グルジア料理の一般的な味です。今日でもクルクラレリ地方で作られているこの味は、あなたの食卓にとても良いでしょう。
タスクへのエシャロット玉ねぎ：プリーストシチューレシピ
なすのシチューレシピ
今はムスクステーキと言うとひょうたんの頑固なペストリーを思い浮かべますが、オスマン帝国時代には多くの素材で作られていました。なす、カターイフ、肝臓、さらにはサヤインゲンで作られました。
当時の名前「mujmer」：なすのプリンレシピ
ペルシャのピラフレシピ
すべてのオスマン帝国のレシピのように、私たちはその成分で満たされたレシピでここにいます。オスマン帝国のピラフとしても知られ、現在はカフラマンマラシュと呼ばれているこのピラフを気に入るはずです。
あなたのテーブルに彼のためのスペースを作ってください：ペルシャのピラフレシピ
タスケバブレシピ
肉料理が好きな宮殿料理以来人気を失っていない石のケバブが、実際に銅のボウルで調理されたことからその名前が付けられたことをご存知ですか？
あなたがケバブと呼ぶものもジューシーです：タスケバブレシピ
さやいんげんのパテレシピ
なすのパテのレシピで述べたように、オスマン帝国の料理では、ムスクはさまざまな材料で作られ、そのうちの1つは新鮮な豆のパテでした。したがって、トルコ料理の最初の料理本は、1844年に出版された作品「Melceü't-Tabbahin」（シェフの避難所）の所有者であるキプロスのMehmet KamilPashaのレシピを使用した新鮮な豆のパティです。
味は伝説的です：新鮮な豆のパティレシピ
メロンぬいぐるみレシピ
今しっかりホールド！オスマン帝国料理の最も壮大なレシピの1つに会ってほしい。スレイマン1世とベヤズットの息子であるシャー・チハンギルの割礼に備えて詰められたメロンは、その栄光をもってあなたに仕えています。
甘くて塩辛いハーモニー：メロン詰めレシピ
ラランガレシピ
「オスマン帝国にはペストリーはありませんか？」私たちはあなたが尋ねているのを聞いているようです。ラランガはこれに最良の答えを与えます。朝食にとても良いチューリップを作るのもとても簡単です。
実用的な味をお探しの方へ：ラランガレシピ
チキントプカピレシピ
トプカピ宮殿の厨房で生まれたレシピは、その名前からもわかりますが、チキントプカピのレシピです。やわらかく炊いた鶏肉にご飯を包んだ美味しいお米を使ったレシピで、お家に宮殿にふさわしいテーブルを作ります。
ゲストを驚かせる：チキントプカピレシピ
Keşkül-üfukaraのレシピ
私たちの伝統的な乳白色のデザートの中で最も人気のあるKeskülの準備は、オスマン帝国時代から少し変わっています。たとえば、このオリジナルのkeşkülレシピには小麦粉やでんぷんは含まれていません。アーモンドがたくさんあります。
ご存じのとおり：Keşkül-üfukaraレシピ
