重要な注意事項：ヨーグルト、チーズ、バターなどの乳製品を自宅で製造する場合は、安全、健康、新鮮、清潔であることが確実な場所から生乳を入手するように注意してください。そのようなミルクを入手できない場合、またはそのようなミルクの鮮度と安全性について確信が持てない場合は、これらの製品を準備するときに新鮮な毎日のミルクまたは低温殺菌ミルクを使用できます。 ホームヨーグルトの場所は、非常に経済的であり、そのおいしい味の両方で、非常に異なります。特に、水を与えずに適切な濃度に発酵させた完璧なヨーグルトに関しては... しかし、ヨーグルトを大きな鉢やボウルで発酵させると、簡単に水をやり、問題を台無しにする可能性があります。今日は、そのような問題を最小限に抑えるための優れた方法を紹介します。ヨーグルトを瓶に入れて発酵させます。一部として喜んでお召し上がりください。さらに、それらが瓶の中で発酵されるとき、あなたが探しているその一貫性を達成することはあなたにとって非常に簡単です。 それではガラスの瓶を取り出しましょう... まず、ヨーグルトを発酵させるガラス瓶を殺菌します。これにはガラスの瓶を使用することをお勧めします。瓶が無菌になった後、ミルクを沸騰させる時が来ました。良いヨーグルトを作るには、信頼できる高品質で新鮮で清潔なミルクが必要です。そんなミルクが手に入ると、ヨーグルトが美味しくなります。この生乳を鍋に移します。次に、おたまの助けを借りて時々それを放映することによって沸騰を開始します。 ミルクをよく沸騰させながら、角にクリームを集めることができます。これらのクリームは後でバター作りに使用できます。 ミルクを数スクープ取り、ボウルに移します。ヨーグルトを入れて、なめらかになるまで泡だて器でよく泡立てます。ミルク1リットルの場合、固形ヨーグルト大さじ1（より強くしたい場合は大さじ2）で十分です。使用する酵母が水っぽいものやサワー種でないことを確認してください。次に、ミルクを混ぜて、この混合物をミルクに徐々に加えます。 瓶にミルクを共有します。また、カバーを閉じます。タオルやシーツで包んで保温します。その後、室温で発酵させます。非常に寒い時期に発酵させようとしている場合は、オーブンでヨーグルト醸造技術を使用してプロセスをスピードアップすることもできます。 ヨーグルトは少なくとも6〜7時間、理想的には一晩発酵させてから、冷蔵庫に入れます。冷やしてからお召し上がりいただけます。それが瓶の中で発酵されるという事実は、部分消費にとって素晴らしいことであり、その一貫性はあなたが想像する通りです。絶対試して！すでにあなたの手に健康。 
あなたがまだあなたの近所に酪農家を持っているか、あなたが新鮮なミルクを見つけることができる店を持っているならば、あなたは幸運です。これは、あなたが家で最もおいしいものからあなた自身のヨーグルトを作ることができることを意味します。 瓶の中でヨーグルトを発酵させる方法は？
沸騰したミルクをストーブから取り出し、温めます。小指をその中に浸すとき、それが耐えるのに十分暖まるまでそれを暖めてください。 
