私たちが外から買うチーズの味が私たちを幸せにしないことがあります。私たちはそれらの新鮮なチーズを待ち望んでいます。私たちの何人かは、家庭で最も経済的でおいしいものを作ろうとしています。自家製チーズはより健康的で、予算にやさしく、おいしいです！要するに、このプロセスには、自宅で自分のチーズを作りたい人にとって、たくさんの素晴らしい利点があります。特にテーブルに持っていくと、「チーズも作った」と言うのは当然の誇りです。
さらに、自宅で自分のチーズを作ることは、あなたが思っているほど難しくはありません。また、2つの材料だけで、外から買うよりも家で美味しいチーズを作ることができます。じゃあ来て！家で自分たちでチーズを作ってみましょう。この方法でチーズを作った後は、既製のチーズを食べたくないでしょう。 
酢でチーズを作る方法は？
このレシピを作るには、最初に全乳が必要です。必要に応じて、低温殺菌または生乳（生乳）を使用できます。生乳の使用をお勧めします。したがって、ミルクは脂肪分が多いので、チーズの一貫性ははるかに素晴らしいものになります。低温殺菌ミルクを使用する場合は、チーズ製造段階に直接進むことができます。生乳を使う場合は、鍋に入れてよく煮てください。次に、室温で完全に冷まします。完全に冷めたら、チーズ作りの段階に進むことができます。
ストーブにミルクを持っていきます。沸騰し始めます。沸点に達する直前に酢を加えます。この酢はリンゴ酢でもブドウ酢でもかまいません。酢のティーグラス1/2杯で約4リットルで十分です。酢を加えて沸騰させます。それが沸騰するにつれて、ミルクは切断され、堆積物がその中に形成され始めます。
残留物が文字通り表面に集まるまで、つまりミルクがうまく切り取られるまで、沸騰を続けます。必要に応じて、チーズがまだこの段階にある間に、チーズに塩を加えることができます。塩を使わずにチーズを作りたい場合は、塩を加えないでください。少し甘いチーズができあがります。
次に、ザルの助けを借りて、蓄積された堆積物をコンテナに移します。別の方法は、ストレーナーをボウルに置き、すべての沈殿物を排出することです。次に、これらの残留物をチーズクロスで包みます。それを高く吊るし、その下に容器を置き、余分な水がそこに流れるようにします。このように20分間放置します。それからそれをカウンターに持っていきます。下にボウルを置き、上にたくさんの重りを置きます。このように2〜3時間放置します。
私たちのチーズが待つ間、そのすべてのジュースは排出され、完全に融合し、完全な丸い形になります。長く待って水を抜くほど、美しくなります。チーズのすべてのジュースが十分に排出されていることを確認したら、チーズクロスからチーズを取り除きます。
次に、スライスして提供します。消費できない部分は水と塩を入れたボウルに移し、冷蔵庫でしっかりと閉めておきます。この方法により、耐久性が向上します。あなたはあなたが好きなレシピであなたのチーズを使うことができます。
チーズ製造で残ったホエイを評価したい人を次のように考えてみましょう。注ぐ前に停止する：ホエイを評価する方法は？
ボナペティ。
