自家製の生パスタは「1分」で調理され、ピザは薪オーブンで調理され、魅力的なフレッシュチーズとスターターはオリーブオイルで調理されます。あなたがミラノにいて、2分間目を閉じていると想像してください。あなたを襲う地中海の空気を吸い込んでください。お腹が少しお腹が空いたら、おいしい旅を始めます。
1993年以来イスタンブールに住むイタリア料理愛好家を愛するダマリオの第2支店に、カラミスにオープンしました。 Food.com ゲストとして。シェフのSinanŞahinから、彼のヒントとともに、イタリアの香りのピザ、シーフード、生パスタ、デザートで記憶されているダマリオのレシピについてメモを取りました。
20年以上のビジネスダマリオ。彼の名前は、イタリアから特別に招待され、エティラーで働き始めたシェフのマリオ・パリシの遺物です。その後、パリシはさまざまな国でのビジネスライフを指揮します。しかし、彼が始めたこのイタリアのそよ風は、何年も同じ味と品質を吹き続けています。
DaMarioKalamışは、Etilerの一戸建ての建物とは少し異なる構造で提供されています。彼は、広々とした庭園と広々としたインテリアを備えたアナトリア側の居住者であり、カラミシュマリーナとその装飾に顔を向けています。
メニューは季節ごとに更新されます。特製プレートの風味を明らかにする有名なイタリアのブランド、新しく供給された製品、経験豊富なキッチンチームは、変わらない風味ラインの一部を構成しています。
エティラーと同様に、この支店のピザオーブンはイタリアから特別に持ち込まれました。イタリアの空気がパン屋に限定されているとは思わないでください。クラシックなダマリオピザとは別にリニューアルされた19種類のピザは、地元のメロディーが中心です。ポルトフィーノからソレント、バーリからボローニャ、フィレンツェからリミニまで、イタリアのさまざまな都市で識別される伝統的なピザは、ゲストに真のピザの味をもたらします。さまざまな種類のチーズや野菜からシーフードまでのデリカテッセンで飾られたこれらのピザは、食欲をそそります。
自家製の新鮮なパスタ、サラダ、豊富なワインセラーが、地中海の産地に着想を得たメニューを補完します。エビとイカのタリエリーニ、ボロネーゼソースのタリアテッレ、リコッタチーズのラビオリが魅了されています。シーフードのリゾットは「私にも部屋をください」と言っています。
表形式のサーモンのグリルサラダがあります。ローストアーモンドとそのソースが加える香りの味。鶏肉と海老を使ったシーザーサラダは色々あります。
「アンティパスト」のヘッドボードは、それ自体に目を引き、口を水っぽくします。エビフライ、イカ、ズッキーニのプレート、またはタコのカルパッチョはいかがですか？考えさせてください。チェリートマト、サクサクのズッキーニ、若いほうれん草の葉で飾られたブッラータチーズをテーブルにセットします。
後で、トマトとパセリで調理したロブスターとタコのシチュー、パン粉をまぶした牛肉、ジュニパーシードでマリネしたラムシャンク、レモンマッシュポテトを添えて、グリルチキンブレストのメインコースとして夕食の会話に参加しましょう。
イタリア人はお菓子やコーヒーが好きではないと誰が言いましたか？生クリームの製造にもフレッシュチーズが使われています。フィナーレに、メロンシャーベットを添えたバニラパイ生地、リコッタチーズと洋ナシのビスケットを添えたビスコッタリコッタ、天然ソルベとアイスクリームの品種、クレームブリュレを添えたさまざまなコーヒーとリキュールの品種を作ってみましょう。
あなたはその味とサービスの経験でイタリアに行ったのと同じくらいあなたのグルメ旅行の終わりに来ました。コーヒーが飲まれたので、Kalamışビーチに行って甘い安らぎを得ることができます。
チーフを知ろう： DaMarioKalamış支店の開店日からシェフとして働いているSinanŞahinは、1998年以来、市内の最高のレストランで働くことで経験と経験を積んできました。以前ヴォーグやジーナなどの有名なレストランで働いていたシナンシェフは、イタリア料理を彼のキャリアパスの不可欠な部分として説明しています。
住所： フェネルバフチェマー。 FenerKalamışCad。いいえ：40ウィンダムホテル、カドゥキョイ
