専門家は、食事にマーガリンの代わりに使用することをお勧めするバターの利点について話し終えることはできません。ビタミンA、D、Eを含むバターもタンパク質の供給源です。コレステロールを下げることで強力な抗酸化物質であるバターは、体内の脂肪比率も保護します。
しかし、蜂蜜などの多くの食品素材と同様に、残念ながらバターの偽造品が製造されています。購入したバターが本物であると思われる場合は、以下のテストを行うことで本物かどうかを確認できます。
本物の（本物の）バターを認識する方法は？
次の小さなテストを行って、テーブルに置いたり食事に使用したりするバターが本物かどうかに関係なく、高品質のバターを理解することができます。
お湯テスト：バターが丸ごと溶ける場合は真、溶けて崩れる場合は偽物
バターを一杯取り、コップ一杯のお湯に落とします。バターが縮んで一枚に溶けると、水に溶けて偽物になります。
カットテスト：冷蔵庫から出てくるバターをカットするのに問題がある場合、それは本当です。ナイフがそれに当たったときにひびが入るのは偽物です。
冷蔵庫から取り出したバターを切るのに苦労しましたよね？そのため、レシピに追加する前に、室温で保管する必要があると言われています。さて、冷蔵庫から取り出したバターでナイフに触れます。ナイフで打たれた場所が小さく砕けているのは事実ですが、油全体にひびが入っていると、偽物である可能性が非常に高くなります。
融解試験：室温で放置すると柔らかくなる場合は本物、水のように溶ける場合は偽物
先ほど触れました。バターを皿に入れる前に、室温で溶かす必要があります。さあ、ちょっとテストしてみましょう。バターを室温に戻し、待ちます。ゆっくりと柔らかくなっれば大丈夫ですが、溶けて水が出る場合は偽物と思われるかもしれません。
カラーテスト：溶けた部分の色が濃い場合、それらは偽物です
バターを溶かしました。溶けてプレートに流れ込む部分の色に注意してください。溶けた部分の色がバターよりも濃い場合は、食用着色料が使用されていることを意味します。消費しないでください。
泡立ち試験：鍋で溶かしたバターが泡立たない場合は偽物です
材料の前に、鍋に加えるバターは目と目が合っていて泡立っている必要があります。これらの条件を満たしていない場合は、偽物である可能性があります。消費しないと便利です。バターが泡立つのは、密度の違いで中の水が出てしまうからです。
