骨の水の利点は何ですか?それを行う方法は?

実際、何百年もの間使用されてきた骨汁についてお話します。私たちが食事に風味を加えるために通常使用する骨ジュースは、それが有益であることはわかっていますが、それが何をするのか、そしてそれが私たちの体にどのように影響するのか正確にはわかりません。

あまり出回っていないと思われる骨スープが人気を博し、海外に代わってカフェもオープンし始めています。

日中に疲れや疲れを感じた人たちは、コーヒーやハーブティーのような骨のスープを飲み始めました。しかし、この人気はどこから来たのでしょうか?私たちが何年も前から知っていて、食品に加えたこの骨ブロスの用途は何ですか?

一緒に学んでください。

不思議から始めましょう:骨のスープを提供するカフェ、家に配達する企業

はい、あなたはそれを間違って読んでいませんでした。骨のスープのために特別にオープンしたカフェやビジネスの存在について話しているのですが、それは今日世界中でトレンドになっています。アメリカで始まったこのトレンドは、すぐに私たちの国でその場所を見つけるかもしれません、そしてそれはちょうどコーヒーショップや絞りたてのフルーツジュースを売るポイントのように、隅々に現れるかもしれません。

これらの骨ブロスの販売スポットをトレンドにしているのは、BrodoやSpringbone、BrothBarなどのアメリカンカフェです。もちろん、この傾向はこれら2つのカフェに限定されません。骨ブロスを直接飲む機会をお客様に提供し、さらに鶏肉や牛・羊の骨から得られる水で骨ブロスを多様化する場です。私たちの国には、さまざまなスパイスや野菜を加えることで豊かになる人もいれば、チキンスープやスープなどの飲み物を作る人もいます。

この傾向がチートと化学物質を混ぜない方法で継続し、骨ブロスの恩恵を受けたい人々に本当に役立つことを願っています。 それで、骨ブロスの利点は何ですか? 本題に移りましょう...

それを飲みましょう、しかし理由:骨ブロスの利点

骨ブロスは長い間調理されていますが、コラーゲン、グルタミン、プロリンなど、骨に含まれ、名前は遠くてもその恩恵を享受している多くの有用な物質が明らかになります。 Eにはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれていることがわかっているので、骨ブロスはそれ自体が治癒の源です。その利点は、ほとんど頭からつま先まで私たちの体に影響を与えます。骨ブロスが何をするかを学びましょう:

  • それは私たち全員、特に発達年齢の子供や青年の免疫システムを強化するので、風邪などの多くの病気に対して体の側にあります。
  • それはまた成長ホルモンの適切な機能を助けます、そしてそれは彼らの発達年齢の子供と青年にとって特に非常に重要です。
  • 後年に見られる骨吸収や関節疾患などの病気を発症するリスクを軽減します。
  • 記憶力を強化し、脳の健康を維持する上で重要な効果があることが知られています。
  • その抗酸化作用のおかげで、不眠症や神経ストレスの軽減をサポートします。
  • それは消化器系、特に胃が健康的な方法で働くのを助けます。
  • それは筋肉を強化するのを助けるのでそれは運動選手によって特に好まれます。
  • 骨ブロスは、手術や重大な事故によって引き起こされた傷のより速い治癒をサポートします。
  • また、過敏性腸症候群などの深刻な腸障害の治癒過程にも貢献します。 (もちろん、そのような深刻な状況を利用する前に、専門の医師に相談する必要があります)
  • 含まれているミネラルとアミノ酸のおかげで、肌の健康にも影響を与え、早期老化、しわ、傷の影響を最小限に抑えます。
  • 骨ブロスのコラーゲン構造は、セルライトの形成を防ぎ、既存のセルライトの外観を改善するのに非常に効果的です。
  • 自宅で作る方法:自家製骨スープレシピ

    材料:

  • 1〜1.5キログラムの骨髄(この方法で肉屋から入手でき、量を増減できます)
  • それ
  • 塩コショウ
  • スパイス(必要に応じて、月桂樹の葉、ローズマリー、タイムなどのスパイスを追加できます)
  • それはどのように行われますか?

    自宅で骨ブロスの準備を始める前に、それを行うのに多くの時間を費やす必要があることを知っておく必要があり、それに応じて適切な日を選択する必要があります。あなたが信頼できる肉屋から骨ブロスを準備したいと言うなら、骨ブロスはあなたが作ることができる最高の骨をあなたに与えるでしょう。他の材料を準備した後、袖をまくり上げて骨スープを作り始めることができます。

    骨スープを作り始めると、最初の段階で2つの異なる方法があなたを待っています。最も一般的な使用法の1つは、最初にきれいな水に骨を浸し、次にそれらを洗うことです。あなたが取った骨の状態に応じて、あなたが水中に保つ時間は2から12時間の間で変わるかもしれません。ご希望の場合は、骨ブロスを作る日の前日に、夕方に水に入れ、朝に浸して骨を使用することができます。このアプリケーションは、骨の血液や汚れをきれいにします。

    2番目の方法は、骨を直接鍋に入れ、2本の指の水で骨を沸騰させ、この最初の沸騰した水を注ぐことです。しかし、私たちが言ったように、最初の方法はより好ましい方法の1つです。

    骨の汚れや血を分離する方法を選んで適用した後、深くて広い鍋に骨を入れます。骨の上に約3〜4本の指の水を加え、ストーブの電源を入れて沸騰させます。

    鍋の中の混合物が沸騰し始めたら、金を減らし、この方法で沸騰し続けます。沸騰させながら、スプーンで水面に浮かぶ泡をきれいにし、混合物から取り除きます。

    泡が出ず、骨水が落ち着いて沸騰したら、月桂樹の葉、ローズマリー、タイムなどお好みのスパイスを加えたり、塩と黒胡椒を加えるだけで美味しい骨スープが得られます。

    このように、鍋の中で混合物を弱火で少なくとも10〜12時間沸騰させると、最もおいしい結果が得られます。時間がない場合は、6時間以上茹でてください。必要に応じて、圧力鍋を使用してこの時間を最大2時間短縮できます。

    この時間の終わりに、水から水中で十分に沸騰する骨を取り除きます。残りの骨スープを鍋に入れ、室温でしばらく冷まします。次に、骨スープをガラスの瓶または蓋付きのボウルに分け、冷蔵します。お料理に風味をつけたり、必要に応じてスープを作ったりするのに使えます。ボナペティ。

    疑問符を覚えてはいけません:骨ブロスに害はありますか?

    アレルギー反応がない場合、または肉や肉製品を摂取できない場合、骨ブロスに深刻な害はありません。

    しかし、他のすべての場合と同様に、それを消費している間は適度に行動しないこと、そして骨ブロスから得られる利益を害に変えないことは私たちの責任です。骨ブロスを過剰に摂取すると、コレステロールに悪影響を及ぼし、カロリーが原因で動揺する可能性があります。このため、特にコレステロールを摂取している人、カロリーを計算する必要がある人、または計算する人、特別な食事療法をしている人は、必ず栄養士または医師に相談する必要があります。

    最後に、骨ブロスを摂取した後に深刻な不快感を経験した場合、または慢性または重篤な病気を患っている場合は、医師に相談することを忘れないでください。

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