砂糖生地の作り方、自宅で砂糖生地を作る

シュガーペーストが非常に健康的であるとは主張していません。しかし、それらのケーキのかわいい外観はあなたを幸せにするのに十分です。私たちが外から買うケーキは、「この砂糖ペーストに砂糖はどれくらい入っているの?」と感じたり、既製の砂糖生地を信用できないかもしれません。おいしいケーキやクッキーを作りながら、美しい色を添えて、家で砂糖生地を作る時が来ました!

自宅で簡単に作れるシュガーペーストのレシピをご用意しております。また、ペストリーショップで使用されている砂糖生地のレシピをお届けします。

いい加減にして。

自宅で本物のシュガーペーストを作る

まず、ホームベーカリーで使用される砂糖生地を準備するために必要な材料を数えることから始めましょう。シュガーペースト用;粉末ゼラチン、グリセリン、ブドウ糖シロップ、バニラエッセンス、バター、そしてたくさんの粉砂糖が必要です。 400グラムの砂糖ペーストを準備するには、最初に大さじ1杯の粉末ゼラチンを1カップの冷水と混合し、ゼラチンを活性化させます。

ゼラチンが活性化して固まったら、鍋に置きます。ダブルボイラーで溶かし始めます。次に、大さじ3杯の冷たいバターをそれに加えます。大さじ1杯のグリセリンと1.5杯のブドウ糖シロップを加えてよく溶かします。すべての材料が完全に滑らかになったら、火から下ろし、少しかき混ぜて温めます。その間に、バニラエッセンス小さじ1をそれに加えます。

混合物が温まったら、2.5カップの粉砂糖をボウルに徐々に加え、へらを使って混ぜます。その一貫性に応じて、さらに粉砂糖を追加します。あなたのカウンタートップをでんぷん質にします。それからそれを着て、よくこねます。均質でわずかに固い粘稠度が得られたら、砂糖生地の準備ができています!

マシュマロから簡単に砂糖ペーストを作る

簡単にシュガーペーストを作りたい人を家に連れて行きましょう。必要なのはバター、マシュマロ、粉砂糖と水だけです。小型の400グラムのマシュマロを使用して400グラムの砂糖ペーストを入手できます。そうでない場合は、古典的な中型のマシュマロを入手できます。お好きな色でお使いいただけます。

バターを塗ったガラスのボウルにマシュマロを置き、湯煎で溶かします。溶かしながら水を加えて粘稠度を調整します。次に、ストーブから取り出してかき混ぜ、最初の熱を加えます。次に、砂糖の粉末を少しずつ加え、厚くなるまで混ぜます。それをカウンターに持っていき、完全な生地になるまで粉砂糖を加え続けます。よくこねれば生地の出来上がり!

シュガーペーストはどのように使用されますか?シュガーペーストの着色方法は?

準備した生地は、どちらの方法でも開けて使用できます。着色したい場合は、まだ練り段階にある間にゲルまたは液体食用色素を加えて着色することができます。準備した砂糖生地は、水分を保ち固まらないように、非常に軽くグリースを塗り、ラップで包んだ密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。

使用する前に、生地を必要な柔らかさにこね、コーンスターチをたっぷり使って生地を開いて使用できるようにします(コーンがない場合は、小麦でんぷんまたは粉砂糖を使用できます)。クッキー型を使って形を整えることもできます。

すでにあなたの手に健康。

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