ミスのようなバターを塗ったピラフのお気に入りであり、ジャージュクの仲間である乾燥豆は、いくら食べても飽きることはありません。
しかし、残念ながら、たんぱく質を多く含む有益または有益な乾燥豆には悪い習慣があります。それらは食べた後にガスを発生させ、私たちの胃を刺激します。
しかし、正しく調理された乾燥豆はガスを発生させず、間違って調理すると言ったらどうでしょうか？
乾燥豆が大好きなのにガスが発生するので近づけない場合や、家庭での調理を避けている場合は、これらの調理方法を検討する必要があります。
まず、これを理解する必要があります：なぜ乾燥豆はガスを発生させるのですか？
私たちの心の主である乾燥豆だけでなく、ひよこ豆などの他のマメ科植物も、食べた後に胃の不快感やガスを引き起こす食品です。では、なぜこれらの美しい食品が人体にガスを発生させるのでしょうか？すぐに説明しましょう。
乾燥豆にはオリゴ糖と呼ばれる糖分子が含まれており、体が消化するには高すぎます。胃も小腸もこれらの糖分子を消化することはできません。
乾燥豆は体内の共生菌によって分解されますが、水素、窒素、二酸化炭素などのガスが発生します。要するに、私たちの酵素はオリゴ糖の消化には不十分であり、豆などのマメ科植物を食べると、腸内で通常よりも多くのガスが生成されます。
これを防ぐ方法は、オリゴ糖が大腸に到達する前に分解できるようにすることです。これにも使用できる魔法の素材と方法があります。
乾燥豆はガスを発生させないようにどのように調理する必要がありますか？
乾燥豆を食べた後、胃の張り、異常な排便、ガスに悩まされている場合は、調理中に適用できるいくつかの小さなトリックでこの問題を取り除くことができます。それなら、パンが足りない、乾燥豆、ご飯、漬物、ザジキがいっぱい入った美味しいテーブルがやってくる...
これで、安心して乾燥豆のプレートを手に入れることができます。以下のレシピを残しましょう。ボナペティ！
ピラフのお気に入り： 乾燥豆のレシピ
