生乳の使い方は？生乳はどのくらい持続しますか？

重要な注意事項：ヨーグルト、チーズ、バターなどの乳製品を自宅で製造する場合は、安全、健康、新鮮、清潔であることが確実な場所から生乳を入手するように注意してください。そのようなミルクを入手できない場合、またはそのようなミルクの鮮度と安全性について確信が持てない場合は、これらの製品を準備するときに新鮮な毎日のミルクまたは低温殺菌ミルクを使用できます。

自宅で自分の乳製品を作りたいときは、生乳に行きます。生乳は、低温殺菌されていない牛乳とも呼ばれ、家庭で沸騰させた後に使用する必要があります。清潔で信頼できる場所から入手した生乳がある場合、実際には自宅で自分のチーズ、ヨーグルト、バターを作るのは非常に簡単です。

生乳とは何ですか？生乳とインスタントミルクの違いは何ですか？

生乳に関しては、私たちの心に多くの疑問が生じます。必要に応じて、最初にこれらの質問に答えましょう。生乳とは、搾乳されたばかりで、何も処理されていない種類の牛乳に付けられた名前です。生乳は生乳として知られています。それらは、家庭での単純な低温殺菌によって消費できる一貫性に達します。生乳と既製のミルクの違いは、既製のミルクは、生乳中の有害な有機体を破壊するために熱にさらされた一種のショックを受けたミルクであるということです。これにより、低温殺菌ミルクの消費の信頼性が高まります。したがって、信頼できる場所から生乳を購入することが非常に重要です。

2つの違いと詳細については、ここで説明します。何年にもわたる議論のトピック：生乳とレディミルクのどちらを飲むべきですか？

生乳に関する質問への回答は次のとおりです。生乳について知っておくべき4つのこと

生乳は沸騰せずに飲むことができますか？生乳は何日続きますか？

ちなみに、それについて話しましょう。「生乳は沸騰せずに飲めるのか」という疑問が頭に浮かびます。生乳は健康のために茹でて摂取することをお勧めします。

すべての条件で適切に保管された場合、生乳は沸騰せずに冷蔵庫で最大2日間持続する可能性があります。ただし、すべての保管条件が適切でない場合、1日以内に劣化する可能性があります。生乳をすぐに使用しない場合は、冷蔵庫の密閉されたガラス瓶またはペットボトルに保管することをお勧めします。

生乳からヨーグルトを作る

それからおいしいヨーグルトを準備する時が来ました。まず、ミルクをチーズクロスに通し、異物があれば取り除きます。ミルクをストーブに持っていき、袖をまくり上げて自宅で短期間の低温殺菌を行います。木のスプーンで約10分間よくかき混ぜ、沸点に達するまで待ちます。
沸騰したらさらに10分煮て、室温まで冷まします。冷めたらイーストを加えてよく混ぜます。それを覆い、布で包みます。室温で発酵を停止します。発酵後、冷蔵庫に入れて冷まします。
すべてのトリックについて、ここに連れて行きましょう：完璧な厚さで長持ちさせる：自宅でヨーグルトを作るためのガイド
生乳からチーズを作る
生乳から作ることができる次善の策は間違いなくチーズです。自宅でおいしい方法で自分のチーズを作りたい場合は、ここに必要なものがあります。レモンまたは酢と生乳。これらの資料があれば、準備は完了です。ヨーグルト作りで説明したように、正面から買ったミルクを茹でます。次に、沸騰している間に酢またはレモンジュースを加え、細かく切ります。
ピースを丸めて、チーズクロスに巻き上げます。余分な水をおもりの下のストレーナーに浸して水気を切ります。その後、喜んでそれを消費します。
チェダーチーズやその他のチーズの種類の生産は、すべてのヒントとともにここにあります：より経済的でより健康的：初心者のための家庭でのチーズ作り
生乳からバターを作る
朝食を元気にするバターを作るのは実はとても簡単です。あなたがそれを沸騰させるたびにあなたのミルクに蓄積するクリーミーな残留物を脇に置いてください。これらはおいしいバターのトリックです。ミキサーを使って、分離したクリームを冷水で泡立てます。泡だて器で水が底に残り、粘り気が増し始めます。
次に、厚くなった部分をボウルに移し、黒コショウ、ニンニク、芳香性のハーブなどのさまざまな材料で味付けします。冷やしてからお召し上がりいただけます。
私たちはあなたがバターについて知る必要があるすべてを次のように残しました：その歴史、利点と準備を備えたホットパンの兄弟、ピラフの古代の友人：バター
生乳から生クリームと生クリームを作る
ミルクから素晴らしいクリームを手に入れることも可能です。クリームとしても知られている残留物をミルクに集め、数分間叩きます。滑らかでわずかに流動的な粘稠度になったら、泡だて器を止めます。それでおしまい！あなたのミルククリームは準備ができています。外で販売されているより甘いクリームを手に入れたい場合は、クリームミルクとでんぷんを鍋で調理し、粘稠度を濃縮します。次に、それを大きなボーマンに広げ、冷蔵庫で休ませます。それをロールにスライスして、喜んで消費してください。
これらの製品を準備する際には、導入部の重要な注意事項を忘れないでください。