肉料理を作るとき、私たち全員が期待するのは、トルコ菓子のような調理済みの肉を作ることです。フォークに触れるとバラバラになる肉を調理する方法はいくつかあります。そのうちの一つは肉を茹でることです。肉を茹でることで、スープを作ることも、茹でた肉を長期間保存することもできます。そのため、肉を茹でるのが最も人気があり、使用されている方法の1つです。
しかし、茹でるときなど、時間の経過とともに肉を茹でると、ゴムのように硬く伸びる粘り気が出てきます。肉を柔らかくしたいのですが、固くすることもできます。肉を茹でるとき、それがちょうどいいことを確実にするためのいくつかの重要な秘訣があります。これらのトリックを一緒に学びましょう。完璧に調理された肉を準備しましょう。すでにあなたの手に健康。 
肉はどのように茹でますか？トリックは何ですか？
まず、骨付き、骨なし、または立方体の肉の沸騰時間が互いに異なることを説明することから始めましょう。肉を切る場所や鮮度によって、調理時間は異なります。平均煮沸時間は、肉の重さや種類によって30分から1.5時間の間で異なります。
骨なしの小さな肉や立方体の肉をお持ちの場合、この時間は最大30分になります。もっと茹でるとお肉が固くなることがあります。肉が室温になったら（冷凍または冷凍ではない）、鍋に移します。その上に水を追加します。
ストーブの上に置き、弱火で調理を開始します。骨付き肉や大きな肉がある場合は、水を加えて、ストーブに乗せた後、時々確認して1〜1.5時間調理します。
調理中に、スプーンでその上に形成された残留物を取り除きます。特に骨付きの肉を調理する場合、はるかに多くの残留物がその上に形成されます。肉を野菜で調理したい場合は、骨付きの肉を調理し始めてから20分後に野菜を入れてください。肉を茹でるときに塩を加えないでください。塩は肉を固くします。肉を出す前に塩を加えてください。
肉茹でには、にんにく、月桂樹の葉、黒胡椒、クミン、タイムなどの具材を使って、お肉をより美味しくすることもできます。肉が調理されたら、皮をむいて冷蔵庫の袋に移し、冷凍庫に保管します。入手したジュースは冷凍庫で冷凍し、後で食事の中でブロスとして使用できます。すでにあなたの手に健康！
