何年もの間、乾燥豆は一粒一粒注がれるお米の古くからの友人です...それはよくできた料理を喜んで食べる最もおいしいレシピの1つです！それはいつも私たちの心の中で別の場所を持っています。焼き菓子と一緒に好まれる乾燥豆を調理するためのいくつかの異なるトリックがあります。しかし、最も重要な秘密は、さまざまな乾燥豆に隠されています。イスピル豆は、私たちの国で最も人気があり、おいしい品種の1つです。その伝説的な味で、イスピル豆は他の品種とは非常に異なって調理され、その味はそれらを食べるすべての人を驚かせるのに十分です。
ソーセージ、肉、ベーコンにとても合うこの豆の品種について知っておくべきことをすべてお伝えします。準備ができたら、始めましょう。
イスピルビーンの特性、イスピルビーンはどこで育ちますか？
名前の由来を不思議に思う人もいるでしょう。イスピル豆の名前は、それが栽培されている地域に由来しています。エルズルムのイスピル地区の肥沃な土地に由来し、その名声と味を全国に広めた一種の乾燥豆です。砂糖豆としても知られています。その形と味は他の豆とはかなり異なります。従来の豆よりも丸みがあり、小さく見えます。このため、他の豆よりもはるかに速く調理されます。調理時間を短縮する機能に加えて、調理中に皮があまり出ないという事実から、乾燥豆愛好家の好みの1つです。
これらの特性に加えて、スピリットビーンズは免疫システムをサポートする構造を持っています。それがたくさんのクミンで調理されるならば、それは腸の規則的な機能を確実にします。それは非常に重要な繊維源です。それは栄養価が非常に高く、非常に満ちています！これらに加えて、タンパク質、ビタミン、ミネラルも含まれています。
イスピル豆を調理する方法は？
伝統的な豆を使った料理の段階は似ています。しかし、イスピル豆には他にもいくつかのフレーバーの秘密があります。イスピル乾燥豆を調理する前に、それらを水に浸すことが絶対に必要です。他のマメ科植物のように、これはそれがより短い時間で調理するのを助けます。しかし、それを保ちながら、それにミルクを入れることはそれがより柔らかくそして美味しく調理するのを助けます。
その後、私たちが知っている古典的な乾燥豆の調理手順。いくつかの秘訣は、調理中にケフィを確実に摂取することです。炭酸塩などの材料を追加して時間を短縮するのではなく、水を追加するときにお湯を追加して、よりらせん状の一貫性を実現します。イスピル豆は他の豆よりも調理時間が短いので、重曹は入れないでください。水を追加する必要がある場合は、冷水を追加しないでください。覚えておいてください。使用する油とトマトペーストの品質も、食品の味に影響します。バターの使用をお勧めします。 
必要に応じて、鍋で調理した後、オーブンに入れることで、より暗くておいしいコンシステンシーにすることができます。
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