夏が来ると冬が来て、冬が来ると夏に消費するための食糧を準備するラッシュがすべての家を取り囲んでいます。トマトペーストを用意し、漬物をセットします。タルハナを乾燥させ、オリーブを砕きます。最も重要なのは、ジャムの瓶が用意されていることです。マルメロジャムからストロベリージャムまで、チェリーからレモンまで…多くの果物や野菜でさえ、私たちのキッチンからジャムがあります。
私たちが十分に得ることができないこのおいしい味の一貫性は非常に、非常に重要です。どれだけ茹でても、水っぽさが強すぎる場合は、簡単に手に取る方法がいくつかあります。また、完全に一貫してジャムを作るコツを紹介しましょう。さあ、瓶を準備しましょう。あなたが夏と冬に消費するジャムがあります。
ジャムの一貫性を厚くする方法は？
あなたは細心の注意を払って果物を準備しました。あなたは砂糖と水を入れます、ここまですべてが大丈夫です。しかし、あなたのジャムの一貫性は厚くなりませんでした。茹でるとキャンディーの可能性が高くなります。しかし、あなたは何をしますか？この仕事にはいくつかの小さな解決策があります。
まず第一に、ジャムは冷えるにつれてより厚い一貫性を獲得し始めます。このため、室温で冷却した後も一貫性が保たれているかどうかを必ず確認してください。それがまだ作られている間にそれが暗くなっていないことに気づいたならば、あなたの沸騰しているジャムにリンゴを加えてください。リンゴはジャムのペクチンとして機能し、よりゼリーのような、より厚い粘稠度になります。
繰り返しになりますが、調理中にレモンジュースを入れると、ジャムの粘度が高くなります。レモン汁を加えた後、弱火で調理を続けます。
別のジャムを濃くする方法は、ジャムが濃くなるまで太陽の下に置くことです。きれいな布の上に置かれたジャムは、暗くなるまで太陽の下に置かれます。ただし、ジャムを太陽の下に置く機会がない場合は、暗すぎたジャムをベーキングトレイに入れてください。 100度で、たまにオーブンのドアを開けて、ジャムを混ぜて厚くすることができます。
これらの方法のおかげで、おいしい、砂糖漬けではない、おいしいジャムを食べることができます。ジャムを作るときは、必ず室温で休ませてください。上で述べたように、ジャムの一貫性はそれが休むにつれてより激しくなります。完璧なジャムを作る秘訣については、次のコンテンツをご覧ください。ジャムを作るための朝食のヒントのカラフルな側面とおいしいジャムのレシピ
多くの人がジャムをしながら何十もの間違いを犯します。ジャムを長持ちさせて美味しくするために、これらの間違いに陥ってはいけません。彼らのために、次のコンテンツにあなたを歓迎しましょう：自宅でジャムをするときにほとんどすべての人が犯す9つの不快な間違い
