時々彼は「私が作ったケーキはあなたのようにまったく上がらない」と言い、レシピを注意深く取り、各ステップを適用しますが、それでもあなたが望むようにパフパフの結果を得ることができないか、あなたがオーブンで調理する料理に不平を言います乾燥しています..。
このすべての理由はおそらくオーブンです。オーブンで調理されるほとんどのレシピでは、「オーブンの性能によって調理時間が異なる場合があります」ということをご存知かもしれません。書くことさえ。オーブンは、レシピを思い通りに完璧にする上ではるかに重要な役割を果たしているからです。確かに オーブンの使い方 よく知っておくといいです。
「これはオーブンです。温度を選択して開始します。動作します」とは思わないでください。ボトムアップ調理からターボ調理、ファンと非ファンの分離まで、オーブンについて知っておくべきことがたくさんあります。プログラム。さあ、準備ができたら、始めましょう。
1.伝統的な調理方法のための上部と下部のオーブン（ファンなしのプログラム）
おそらく、オーブンの最もよく使われる機能の1つは、上部オーブンと下部オーブンを同時に開く従来の調理方法です。この方法は、特に内外で均等に調理したい食品に使用できる方法です。
食品をゆっくりと高温で調理する場合、たとえば大きなもの 肉料理 この使用法は、料理（鶏肉/七面鳥全体など）に非常に効果的ですが、 クッキー 内側と外側をひき肉にしたい、または パン、ケーキ 完全に調理して膨らませたいペストリーレシピで安心してお使いいただけます。
この方法では、オーブンのファンが動かないので、ペストリーが思い通りに盛り上がり、同時に内外で調理され、生地が残りません。
この方法で健康的な結果を得るには オーブンを少なくとも10分間予熱し始めることを忘れないでください。 オーブンに入れます トレイを中央のラックに配置する必要があります 他の棚に他の食べ物を置かずに、 あなたは一人で料理しなければなりません。 同様に、調理プロセス中、特に最初の15〜20分 オーブンのドアを開けたり、熱のバランスを崩したりしないでください。 覚えておいてください。
2.外でサクサクしたいもののためのターボクッキング（ファンプログラム）
ファンのオーブンの中のファン、言い換えればターボクッキングのおかげで 温度はオーブンの床全体に均等に分散されます。 このように、熱交換は容易に経験されません。ファンレスプログラム以上のもの 短時間で調理できるターボクッキングを複数のクッキングで使用できます。つまり、一度に複数のトレイをオーブンの棚に置くことができます。
外は珍しく、中はサクサクの食事・食べ物 このため、特にケーキ、ペストリー、パフしたいペストリーなどのペストリーの場合はそうです。 利用不可。 つまり、ファンプログラムで調理したペストリーでは、「試してみたが、生地のままで上がらなかった」などの問題が多く発生します。
「では、ターボクッキングを使用して何ができるでしょうか？」あなたが言うなら、一般的に この調理方法は、肉や野菜の小片に使用できます。 棚の上の肉、棚の上の野菜料理を同時に調理するためにそれを使用します 時間とエネルギーの両方を節約できます。
3.下部をサクサクと柔らかく保ちたい場合は、下部加熱
オーブンの底部加熱プログラムのみを作動させることにより、底部がカリカリで上部が柔らかい食品を得ることができます。特に ピザ作りで頻繁にサポートされているこの方法は、 最初にオーブンの底部加熱のみがオンになり、ピザ生地が焼けてカリカリになるので、その上に置いた材料が調理されて燃えにくくなります。もちろん、最終段階では、最良の結果を得るには、最後の5〜8分間に上部加熱をオンにすることが重要です。ストーブが故障したときにこの方法を使用してください。 また、古典的な鍋料理を準備するためにそれを使用することができます、 覚えておいてください。
4.バーベキューの味をとらえるためのグリル
あなたがバーベキューフレーバーが好きなら、あなたのオーブンのグリルステージはあなたのためだけです。 オーブンの電源を入れてグリルの設定にし、赤身の肉、鶏肉、魚など、調理したい食べ物を一番上の棚のワイヤー棚に置きます。 肉からろ過する脂肪が床に流れないようにするため 水を入れる一番下の棚に空のトレイを置くことを忘れないでください。 それでおしまい！後の味、その後の幸せ..。
このようにオーブンを使うと、鍋で焼くのと同じように、上からの高温で調理する肉が密閉され、まるでバーベキューで焼いたかのように中がジューシーなままになります。 。ミス。
