エスキシェヒルは、その自然の美しさ、根深い歴史、そしてさまざまな文化を受け入れる多様性のおかげで、すでに伝説的な都市になることができました。したがって、その歴史、必見の場所、自然の美しさについては詳しく説明しません。あなたはすでにそれらを知っています。
親切な人々、大学の若者の雰囲気、そして毎日の街の改善について教えてください。だからこそ、私たちの周りには、エスキシェヒルになるために大学に通い、この7つの都市に住んでいて、それを誇りに思っている、エスキシェヒル出身で、別の都市の国を切望している人々がたくさんいます。そして、はい、彼らは彼らの愛において決して間違っていません。
エスキシェヒルにまだ行ったことがない場合は、多くのことを見逃しているとしましょう。そのおいしい料理について話を始めましょう。何年にもわたって多くの文化を受け入れてきたこの壮大な街の料理は、もちろんこの多様性の影響を受けており、ペストリーから肉料理まで多くの味が出てきました。実験者がもう一度食べたいと思う、そしてエスキシェヒルの人々が彼らのテーブルから逃さないこれらの料理は、人々にチケットを買わせる。
ちょっとしたメモ： もちろん、行くときは、ポルスク川を歩き回ってオドゥンパザリの家を見るのを忘れないでください。 
エスキシェヒルの食べ物だけでなく、他のすべてが美しいです。
アレクサンダーとの戦い：バラバンミートボール
街で最も有名で美味しいミートボールのひとつであるバラバンミートボールは、小さな四角に切ったピタを骨スープで浸し、トマトソース、ヨーグルト、バターを振りかけ、最後に焼きミートボールを加えることで構成されています。また、この美味しい味を存分に味わう必要があります。
エスキシェヒルから離れていたすべての人の鼻にあるバラバンミートボールは、大学生が街に恋をする理由の1つです。実際、にがりのミートボールだけでも、エスキシェヒルと宣言するのに十分な理由です。
あなたは満足とは何の関係もありません：生地で覆われた生地
骨で茹でた後、ご飯と香辛料で骨から切り離した鶏の素晴らしさを、ペストリーにした生地の中に隠し、オーブンで旅に出ます。味覚の隠れた楽園であるフィロペストリーラップは、ザクロのように揚げてオーブンから出てくると、ごちそうに変わります。隣に美味しいバターミルクを開けるときは、私たちの喜びに触れないでください。
真実を伝えることが重要です：チェブレキ
一般に「cigbörek」として知られていますが、実際には「çibörek」と呼ばれるこのフレーバーは、クリミアタタール人のエスキシェヒルへの最も美しい貢献の1つです。タマネギ、ひき肉、さまざまなスパイスと生地のおいしい組み合わせの結果として、ひき肉と一緒に食べる必要はありません。エスキシェヒルのほぼすべてのレストランでは、さまざまな食材で差別化してパンを提供しています。
ヨーグルトまたはトマトペーストソースの使用を強くお勧めします。
プレートでいっぱい食べる：Kiygaşa
エスキシェヒル特有の料理のひとつである牛肉は、実はベーグルと非常によく似ています。ただし、生地とは異なり、生地にブラッククミンが添加されています。何も入れずに作るのが普通の味で、ひき肉を入れるところもあるので、さらに美味しくなります。
エスキシェヒルの人々は、特に前夜と石油ランプの日に、それを調理して隣人に配布する伝統があることを知っています。エスキシェヒルの隣人がいるなら、あなたは幸運です、あなたは間違いなくこの味を味わうでしょう。
オーブンから香りが上がる理由：ローストペストリー
タタール料理のエスキシェヒルの料理のひとつであるローストペストリーは、油でローストして作った生地にひき肉とご飯を加えて作られています。半円に巻いた一人用の生地をオーブンで焼きます。
エスキシェヒルの人を知っているなら、結婚式や出産などのお祝いに、ローストしたペストリーを手に持って彼らを驚かせることができます。この絶妙な伝統は今でもエスキシェヒルで維持されているからです。
メインコースになるのに十分な強さ：Göcelitarhana
皮をむいて砕いた小麦であるGöceで作られたこのタルハナには何もありません。緑レンズ豆、ひよこ豆、ヨーグルトなどの健康的で栄養価の高い食材を使った、満腹感や癒しのないスープは、今まで誰も食べたことがありません。
特にOdunpazarıで食べる：ポピーのパンケーキ
ポピーパンケーキは、旅行中に空腹を癒すために街に来る観光客が使用できる最もおいしい方法の1つです。薄く丸めてはいけない生地の層は、油とポピーの混合物を適用することによって強化されます。それからそれは調理されます。
土皿にオリジナルのように調理されたポピーのパンケーキを見つけたら、お腹がいっぱいになるまで食べるのをやめることはできません。
エスキシェヒルの星：ハルヴァに会った
小麦粉、砂糖、レモン、油、水を主成分とするハルヴァは、市内で最も有名なものの1つです。さまざまなナッツやココアを加えて濃厚にしたこの美味しいデザートを作るのは非常に難しいです。したがって、自宅で良い覚醒剤ハルヴァを作る代わりに、本物のマスターが働く場所からそれを購入する方が良いでしょう。
素晴らしさのボーナス：カラバック水
あなたは水の関連性は何であるかと言うかもしれませんが、この水はあなたが知っているものではありません。その風味でほぼ全世界に自己紹介することができたこの水は、おそらくエスキシェヒル市民にとって国から離れることの最も難しい部分です。カラバックの水に慣れたら、他の水は人にとって良いものではありません。
アタチュルクのおかげでエスキシェヒルにやってきたこの水は、それ以来毎日楽しんでいます。一度試してみると、エスキシェヒルへの移動も検討できます。とても美味しいです。
