フレッシュトマトの香りが好きな人はいますか？トマトがいっぱいの屋台の最後の日で、夏の到来をもう一度喜ばせました。でも、一年中新鮮な形で一緒にいて、一年中食事に味が移り続けていたらいいのにと思いますよね？
私たちに同意し、トマトがおいしい食事の最も基本的な材料の1つであると考え、トマトペーストをすでに準備している場合は、それにアプローチして、新鮮なトマトを簡単に保管する方法を見つけましょう。ディープフリーザー。
トマトペーストは私たちの心と食事の両方で特別な場所を持っていますが、トマトなしではできません。いい加減にして、 トマトを冷凍庫に保管する方法、 ステップバイステップで説明します。
1番目の方法：トマト全体を冷凍庫に保管する
フレッシュトマトを冷凍庫に保管する最も実用的な方法は、もちろんトマト全体を保管することです。このためにあなたがしなければならないのはトマトをよく洗って乾かすだけです。その直後、ナイフまたはナイフを使ってハンドルの緑色の部分をきれいにし、冷蔵庫の袋またはジップロックの袋に分けます。
一度に使える限り多くのトマトを袋に入れることを忘れないでください。冷凍庫またはディープフリーザーから取り出した後、残りを冷凍庫に戻すことは健康の観点から正しくありません。
可能であれば、ストローまたは真空ツールを使用して、密封されたバッグを完全に呼吸します。最後に、その日の日付をバッグに書き留めて、使用してからの経過時間を制御できるようにします。トマトは安全に冷凍庫に入れることができます。このようにして、トマトを10〜12か月間安全に使用できます。
トマトを冷凍庫から取り出したら、しばらく待ってトマト全体を使います。すべての殻をきれいにした後、あなたはあなたが望むどんな皿やソースにもそれを使うことができます。
方法2：トマトを冷凍庫でスライスする
以前にトマト全体を保管することに満足していなかった場合、または冷凍庫にトマト全体を保管するのに十分なスペースがない場合は、この方法が完了します。トマトを洗って乾かした後、茎を注意深く取り除きます。冬に使う食べ物に合わせてスライスします。次に、トマトから流れる余分な水と種子を脇に置き、残りのトマトスライスを冷蔵庫の袋に慎重に分けます。
ストローまたは真空装置で再度掃除機をかけて、バッグ内の余分な空気を取り除きます。袋に日付を入れて冷凍庫に入れます。
冷凍庫から取り出したトマトは、解凍するのを待たずに、使用する食品やソースに直接加えることができます。ただし、トマトが溶けるので、作る食事やソースに注意が必要です。これを考慮してレシピを適用する必要があります。
ステップ3：トマトをすりおろして冷凍庫に保管する
「トマトをすりおろしたソースに入れておきたい」と言えば、直接すりおろして冷凍庫に入れるととても楽になります。そのためには、トマトをよく洗って乾かし、皮に注意しながらすりおろします。
グレーティングプロセスによりトマトが水っぽくなりすぎるので、細かいストレーナーで余分な水を取っておきます。次に、手に入れたすりおろしたトマトを一度に使う量だけ袋に入れ、袋から空気を取り、日付を入れて冷凍庫に入れます。
おろし金の工程でトマトが水っぽすぎる場合 トマトを赤身の無塩鍋に入れ、弱火で沸騰させます。沸騰中はかき混ぜすぎないように注意してください。かき混ぜると水っぽくなります。沸騰したらさらに5分ほど沸騰させ、火にかけ、完全に冷やしてから袋に入れて冷凍庫に入れます。
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