全体のプロセスは、「明日の夕食にベイクドビーンズを作って、それでご飯を作ってみよう」という考えから始まります。物事は邪魔になり、夜はソファで眠りに落ち、それらの乾燥豆を浸すことを忘れます。たとえば、日中に乾燥豆を欲しがる状況があります。 「豆を作ろう」と言われると、とにかくその豆は出来ません。私たちの前に来る「ウェットルールの前夜」があるからです。
もちろん、前夜に豆を浸すと、調理が簡単になり、より美味しくなります。しかし、同じ日に乾燥豆を美味しく調理する方法もあります。これらの方法のおかげで、あなたが調理する乾燥豆はより美味しくなり、あなたが浸すことを忘れたときに彼らはあなたの救助に来るでしょう。
今、注がれたご飯、混合漬物の隣に来てください...
浸さずに豆を調理する方法は？
まず、調理時間に影響を与える豆の種類についてお話しましょう。乾燥豆は、豆のサイズ、栽培地域、または乾燥方法に応じて、すばやくまたは非常に困難に調理できます。この時間を短縮し、最もリスクのない方法でプロセスを完了するために、乾燥豆は前夜に浸されます。濡れていないときにできることは、実はとても簡単です！
最初の方法は、想像もできない素材から生まれます。ミルクから！乾燥豆をミルクで調理することは、実際、私たちの国の北部地域で頻繁に好まれる方法です。ただし、最初から少し時間がかかりすぎるとしましょう。
乾燥した豆を深い鍋に移します。その上にミルクを追加します。弱火で混ぜ、ミルクが溢れないように注意して調理を始めます。乾燥豆の種類にもよりますが、平均40分〜1時間で柔らかくなります。それらが柔らかくなり始めたら、火から下ろします。乾燥した豆を水で洗います。
それをすすいだ後、あなたが知っている古典的な豆のレシピを作り始めてください。ただし、水を入れすぎることをお勧めします。今までに浸したことがないので、調理時間が少し長くなります。このように調理すると、乾燥豆が従来の調理時間より長くかかっても、夕方までテーブルに置かれます。 
プロセスをスピードアップしたい人、「あまり時間がない」と言う人のために、別の提案があります。使用するのが少し怖いですが、正しく使用すると素晴らしい結果が得られる圧力鍋です！圧力の影響で調理された最も調理が難しい肉や野菜でさえ、素早く調理することができます。乾燥豆はその一つです。 
乾燥豆を圧力鍋に移します。その上に水を追加します。それをより美味しくするために、油、塩、そして月桂樹の葉の秘密の提案を加えることを忘れないでください。このように、水が減るにつれて水を加え、乾燥豆が少し柔らかくなるまで蓋を開けて調理します。
次に、レシピに材料を追加し、蓋を閉じて、圧力鍋の調理時間に応じて乾燥豆を調理します（この時間は平均で20〜30分の間で異なります）。次に、笛の蓋を慎重に開きます。温かい乾燥豆を出します。
この2つの方法を適用する場合、タマネギ、月桂樹の葉、ローズマリーなどの材料を加えると、風味が増します。クミンを入れると、食事中に消化器系が疲れないようになりますので、ご注意ください。
ここから家の外で食べる乾燥豆を作りたい人を集めましょう：なぜ私たちがレストランで食べる乾燥豆はいつも家よりもおいしいのですか？
ボナペティはもう。
