新年の数日前にキッチンに殺到。世間一般の信念に反して、世界中で広く消費されている七面鳥の肉は、12月に我が国で人気を博します。お正月の真ん中で、威厳のある七面鳥を炒め、ご飯を入れて、最高の七面鳥を作ったと答えようとしています。
調理が面倒そうな七面鳥全体を、コツに気を配り、少し辛抱して自宅で調理することができます。
まず、ザクロのように揚げたおいしい七面鳥のレシピを次のように残しましょう：七面鳥のレシピ
七面鳥を調理するためのヒントは何ですか？
大多数が好むように、あなたは七面鳥全体を購入し、掃除して冷凍しました。あなたはそれが室温で溶解するのを待っていました。首や肝臓などの内臓は、七面鳥の中に別々の袋に入っていることを思い出してください。鶏レバーに比べてかなり大きく、揚げると赤身の肉を思わせる味わいの七面鳥レバーはとても美味しく、今まで食べたことがない方にもオススメです。
七面鳥から出てくる肝臓の評価方法を学び、必要に応じてピラフ作りにも利用できます。彼の首はどうですか？たっぷりの水で洗った後、それを沸騰させてピラフ、スープ、またはグレイビーソースを作ることができます。詳細は七面鳥のレシピで共有しています。
平均サイズ4〜5kgの七面鳥の内側を、血が出るまでたっぷりの水で洗った後、ペーパータオルで乾かします。七面鳥をストーブで燻製し、万が一に備えて調理の準備をして、残っている小さな毛を取り除きます。
あなたはこれまでに手術をしたと思うかもしれません、準備手順は大丈夫です、それは七面鳥をハンサムにする時です。
七面鳥を揚げる方法は？
七面鳥を短時間で調理し、柔らかくしてザクロのように皮を揚げるには、事前にマリネして興味と愛情を示すことが不可欠です。
調理プロセスの前に、CookZoneから焼きピクルスチキンについて学んだ塩水プロセスを、ためらうことなく新年の七面鳥に適用することができます。
別の方法：七面鳥全体を冷蔵庫に入れ、オリーブオイル、絞りたてのレモンジュース、酢、黒胡椒、月桂樹の葉、セージティーなどのスパイスをたっぷり使った水に入れて最長1日保管できます。レモンジュースや酢などの酸を含む化合物を含むこの混合物は、スパイスの味が七面鳥の肉に浸透し、肉が分散することなく適切にスライスされることを可能にします。
さらに、料理中にもっと香り高く美味しくしたい場合は、ハーブやスパイスで味付けしたバターを皮の下に置くことができます。このようにして、七面鳥の肉の風味がより明らかになり、より美味しく揚げられます。あなたの心の隅にそれを持っています。
七面鳥全体を調理する方法は？
オーブンでザクロのように揚げた食欲をそそる七面鳥を味わうには、マリネミックスが欠かせません。七面鳥と新年の七面鳥のレシピで共有しているバターとオリーブオイル（一緒でも）、レモン汁、塩などの酸を含む成分が茶色になり、肌を伸ばします。七面鳥に色と味を与えるために蜂蜜、トマトペースト、マスタードの。あなたはそれを使用することを選択できます。七面鳥の小さなボウルに混ぜたマリネを均等に分散するようにマッサージします。この段階では、ローズマリーやバジルなどの乾燥したスパイスを入れすぎないように注意して、調理中に焦げないようにしてください。
マリネした七面鳥を、調理中に水分を放出するので浅くない深くて大きなベーキングトレイに置きます。調理後、七面鳥を耐熱ロープで結び、見た目に美しく、行儀の良い状態に保ちます。木製の串やロープを使って翼の部分を体に固定します。乾燥を防ぐためにアルミホイルで覆った後、オーブンに入れてください。最後の30分を残してアルミホイルを取り除くことを忘れないでください。
七面鳥のマリネの内側に根菜を入れて味わいを増し、香辛料の鮮度を味わいに残してソース作りに使うのが好ましい方法です。
栗のピラフを別々に用意して、オーブンで調理した七面鳥と一緒に提供することもできます。これは、新年のテーブルの人気の味です。または、七面鳥の内側を満たした後、オーブンでピラフを独自のジュースで調理することもできます。七面鳥を詰めましたか？あなたの手の健康。
さまざまなブランドから購入した冷凍七面鳥を、マリネした後、付属の調理袋で調理し、独自のジュースで柔らかく調理することもできます。この方法では、大きなサイズのベーキングバッグに軽く小麦粉をまぶし、つまようじを使っていくつかの場所に穴を開けることを忘れないでください。
あなたは深い鍋を持っていて、きれいにした七面鳥全体をたっぷりの水で沸騰させ、オーブンで調理プロセスを完了したいと思っています。パシャ、あなたの心はそれを知っています、そして私たちはそのジュースからご飯とスープを作ります。また、七面鳥の肉汁で作ったご飯はとても美味しいことを強調しましょう。
七面鳥は何分、どの温度で調理しますか？
七面鳥の理想的な調理温度は160度で、生のままではなく調理されていると言えます。ベーキングバッグやアルミホイルを使用したい場合は、175度まで温度を上げることができます。
七面鳥の調理時間。七面鳥とオーブンの種類の重さによって異なる場合があります。 4〜5.5キログラムの七面鳥の場合、160度で3〜3.5時間かかると言えます。ご飯を詰めた七面鳥の場合、平均で30分以上追加できます。
キッチンまたは七面鳥の温度計をお持ちの場合、ポインターが未充填の七面鳥全体で75度、詰め物の七面鳥で80度を示していれば、完了です。
大晦日や招待状のテーブルに用意できる七面鳥全体をオーブンから取り出してから10〜15分間そのままにし、細かく切って出してください。胸肉を味わって楽しんでください。また、「七面鳥を長く作る時間がない」という方もいらっしゃると思い、とても実用的で美味しい動画をご用意しました。彼らは七面鳥の肉で作られた素晴らしいテーブルをセットアップしながらあなたの時間を節約します。さあ、それを絶え間ない味の年にしましょう。
