歴史上初めて狩猟と採集から始まった栄養の冒険は、人類の新しい発見と新しいニーズとともに時間とともに発展し、食品から調理技術まで多くの革新をもたらしました。
栄養に関するそれぞれの発展は、料理文化に貢献し、同時に現在の生活文化に影響を与えてきました。社会の信念と文化が相互に影響し合っていることは間違いありません。
この効果の最も良い例の1つは、食品の禁止です。野菜から肉まで様々な食品が多くの信念や社会で禁止されており、古代に出現した禁止は今日まで拡大されています。
どの社会が何を禁止しているのか、信念に従ってどのように禁止が生じているのか、一緒に見てみましょう。
ピタゴラスは数学だけではありませんでした：肉は禁じられています
bosphorusshipsupply.com 紀元前529年、ギリシャの植民地である南イタリアに行ったギリシャの学者ピタゴラスは、この都市の裕福な人々から組織を設立しました。この組織は非常に厳しい規則に従って生活していました。厳格な規則は、栄養に関しては肉を食べず、アルコールを使用しないことを示していました。数学におけるピタゴラスの関係と密接に関係しているピタゴラスがそのような組織を設立したことは驚くことではありません。
蝉の飼い方：旧約聖書の禁止
tarimdanhaber.com クリスチャンはHzを考慮します。キリストの前に学者や聖職者によって書かれた旧約聖書のレビ記のセクションで、食べることができる肉と食べられない肉に関する詳細な情報に出くわします。この本は、セミ、イナゴ、コオロギは、フォークとスプリットネイルを備えた反芻動物と一緒に食べることができると述べています。他の動物を食べることは禁じられています。
古代エジプトにまで及ぶ：ポークバン
sumypost.com 豚肉が最初に禁止されたのはいつか疑問に思いますか？すぐに言いましょう。コーランで厳しく禁じられている豚肉の最初の禁止は、古代エジプトで行われました。古代エジプト人は豚がハンセン病の保因者であると信じていたので、彼らはその肉を決して食べず、墓の壁に絵を描くときに豚の絵を避けました。
最初にイード、次に別れ：四旬節
クリスチャンの聖典である聖書には、うさぎ肉を食べることは禁じられていると書かれています。もう一度クリスチャンから行きましょう。クリスチャンは、イースターの前の40日間、「四旬節」と呼ばれる肉や肉製品を消費しません。四旬節の前には「カーニバル」（エテヴェーダ）の時期があり、この時期をほぼ肉まつりと呼んでも間違いありません。
動物性食品なし：魚を除く
中世にブルガリアで出現し、ヨーロッパに広まった宗教的傾向であるボゴミリジムでは、いかなる種類の動物性食品も食べることが禁じられていました。一方、魚は性交の結果として生まれなかった唯一の生き物だったので消費されました。
私たちは根に降ります：根菜は禁止されています
インドでカイナ宗教を採用する人々は、肉を食べない菜食協会であることに加えて、ニンジン、ジャガイモ、大根、カブなどの根菜を消費しません。それだけでなく。タマネギとニンニクを食べることは、仏教とヒンドゥー教だけでなく、ジャイナ教でもタブーであることを知っていますか？
動物の尊重：肉や肉製品は消費されません
インドといえば...私たちのほとんどは、牛や牛が多くのインド人にとって神聖であることを知っています。しかし、このインディアンのアプローチが牛と牛だけで構成されていると考えるなら、あなたは間違っています。インドでは菜食が支配的であることがわかっているからです。ヒンズー教徒は厳格な規則で牛や牛を保護しますが、ペットの殺害も禁止しており、実際には人間以外の生き物の生命に対する敬意を表しています。ただし、この禁止事項には、ミルクやバター、ヨーグルトなどの乳製品は含まれていません。
カタツムリはユダヤ人地区では販売されていません：ペリカンからカタツムリまでの広範なリスト
chatnesesi.com ユダヤ人やイスラム教徒に禁じられているのは豚だけではありません。カエルなどの両生類やワニなどの爬虫類も禁止されています。ユダヤ人にとって、禁止事項のリストは少し高いです。カエルに加えて、ウサギ、カメ、カメレオン、ラクダ、アナグマ、ほくろ、フェレット、白鳥、フクロウ、ペリカン、ワシ、コウモリ、カッコウ、コウノトリ、水生鱗、カタツムリも禁止されています。 「カタツムリはユダヤ人地区では販売されていません」というフレーズは、この禁止に由来しています。
肉と牛乳と混ざらないようにする：肉と牛乳を分ける
eatright 私たちは非常に馴染みのあるフレーズを扱っているので、ユダヤ人を続けましょう。 「肉や牛乳に干渉しない」。このイディオムは私たちの言語に埋め込まれているという信念があります。つまり、私たちはユダヤ人の禁止事項のリストを見たところです。これらの禁止事項の中には、料理と食事に関する規則があります。たとえば、「コーシャ」と呼ばれる、つまりきれいな食品で、食べるのに害のない肉は、調理する前に血液の残留物を完全に取り除く必要があります。しかし、肉と乳製品を一緒に調理したり食べたりすることは決してありません。言い換えれば、「肉や牛乳と混ぜない」というフレーズのように、肉製品は別々に消費され、乳製品は別々に消費され、一緒に混合されることはありません。また、乳製品を食べてから肉を食べる場合は1時間、牛乳を食べてから牛乳を食べる場合は6時間以上待つ必要があります。
社会は混乱している：馬肉
ruyatabirleri.com 肉といえば、馬肉はもちろんのこと安全です。ほとんどの社会や宗教で禁止されている馬肉に関するユダヤ人の法律は禁止されていると述べていますが、イスラム教はそれが「マクルーフ」であると述べています。また、菜食主義の栄養をサポートするヒンドゥー教とキリスト教におけるこの禁止も見られます。実際、この禁止は国によって異なります。たとえば、アイスランドでは非常に人気のある消費者向け製品ですが、バルカン半島では敬意を払って好まれていません。カナダでは合法ですが、あまり人気がありません。
神に感謝ボーナス：猫の肉
kissmygrass 猫を食べるという考えとして、今日でも人間が受け入れられないという恐ろしい考え。しかし、人類の歴史は今や私たちを怖がらせる可能性のある何千もの詳細でいっぱいです。しかし、ありがたいことに猫を食べることはそれらの1つではありません。古くは、戦争などの困難な時期を除いて、猫の肉は食べられませんでした。これは、特定の社会では、一部の動物が象徴的または神聖な意味を持っているためです。古代エジプトの猫の女神バステトは、この象徴的な意味の最高の例の1つです。
PS：タイトルで食べ物を言いましたが、これらの小さな友達は食べ物を食べたことがありません。そのため、リストではなくボーナスに追加しました。
