自家製アイスクリーム、ヒントとレシピ

天気が暑い、または暑いと言うなら、それは悪いです。その上、彼はもう夏冬を持っていません。彼の居心地の良い家で薄片状の雪を見ながらそれをすくう人がいます、私たちは知っています（彼は彼自身に言いました）。医者も彼が健康だと思っているそうです。

私たちは冷静になり、喜び、彼と一緒に食事を中断します。さあ、告白する時が来ました、子供時代に扁桃腺手術を受けたい人は彼女を最大限に食べることができますか？私はあなたが一つずつ注ぎ出したのを見ます。

これがそんなことです アイスクリーム！果物、チョコレート、山羊乳、芳香剤、ビスケット粒子...それ自体がいたずら、子供時代、シンプルさ。

では、夏の楽しさを骨に感じさせるエアコン効果のある自家製アイスの秘訣は何でしょうか。ミルク、一貫性、材料の品質...何がそれをとても魅力的にしているのですか、底の部分がミルクであると言う人はいますか？黙祷の後、自家製アイスクリームのレシピのヒントを見ていきます。

それは植木鉢ではありません：アイスクリーム製造におけるミルクの選択

近年人気のメイブズと呼ばれるフルーツベースのアイスクリームで喉を冷やし、高品質の主人公である本物のアイスクリームはミルクです。誰もが今その重量を知っている必要があります。チョコレートを買わないでください、香りのよいイチゴに腹を立てないでください。そうでない場合でも、ミルクのおかげで頭が直立し、凍りつく姿勢が重くなります。

ミルクの色, の品質, 毎日そして ほんの は重要。可能であれば、休憩する必要があります。濃厚なアイスクリームに バッファローまたはヤギのミルク それを使用することはありがたいことです。食物不耐症の人にとっては、ミルクの選択も重要です。大釜が大釜に買われたら、アイスクリーム作りを始めます。

一貫性が重要です、女性、女性：ミルクの増粘と風味付け

実はアイスクリームのような粘りのある深みのあるデザートです。レシピを守れば、牛乳を火に入れてグラニュー糖を加えました。それは十分ですか？いいえ、もちろんです。アイスクリームに一貫性を加える魔法の言葉 サレップ 友達。実際、それは単一の根、結節性、クラスターまたはスパイク開花ランのような植物です。サレップは、塊茎の形をした根から叩いて粉末状に調製されます。

世界は対照的に美しいです。冬にこのおいしい飲み物に命を吹き込むパウダー、あなたは起きて、夏の愛を凍らせるために血になります。

簡単に言うと、ミルク、グラニュー糖、サレップは弱火で沸騰します。それは常に木のスプーンと混合され、サレップの粉末粒はミルクに一貫性を与えます。主なことは、通常ハーブリストで販売されている本物のオーガニックサレップを見つけることです。真実は入手が難しいので少し高価であり、ほとんどの市販のものはでんぷんベースです。親愛なるアイスクリームメーカーである、相加的で詐欺的なサレップは避けてください。

Sahlepはポケットの中にあり、私たちは同意しました。

一貫性と色のためのアイスクリームの他のフレーバーパワーは、液体クリームと卵黄です。彼らはすべてのレシピを提示する必要はありませんが、彼らが招待を受け入れるならば、それは適切でしょう。一般的に、ダブルボイラーで調理された卵黄は、最初に注意深く白身から分離されます。それはクリームで泡立てられ、それからそれは速いサイクルにあります。時々、緊張したヨーグルトがクリームの代わりになります。それはその重みを凍結に置き、その一貫性にその特徴を追加します。チョコレートアイスクリームでさえ彼の貢献で作られています。これが自家製アイスクリームの段階的な加工方法です。

チェックは不可欠です：そのフルーツ、チョコレート、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ...

イメージの時代ですが、このフリーズにはそれ以上の名前が必要です。彼はどのように記憶されますか？もちろん、頑固でも同情的でもありません。チョコレート、バニラ、ピスタチオ、クロミグワ？数え切れないほどのアイスクリームの種類。それが美しく、特別で、多くの味覚を支配する理由です。

たとえば、フルーツベースのスイカアイス。いちごの氷は遅れないということを言わせてください。

果物は無害で、新鮮で、おいしいものでなければなりません。家に残された古い果物はアイスクリームに使われず、生き残れません。チョコレートパターンのココア比率は、適切で新鮮でなければなりません。苦いのは最高です。さて、親愛なるミルクチョコレートまたはチョコレートペーストですら。ヘーゼルナッツやピーナッツなどのドライフルーツは慎重に選び、冷蔵庫の道を観察するアイスクリームに少しずつ加える必要があります。

あとでクッキーサンドアイスとフライドアイスのどちらを作るのかわかりません。選択はあなた次第です。アイスクリームフライドパイナップルやアイスクリームチーズケーキも強くお勧めします。私からささやきます。

私たちは終わりに近づいています、スプーンを見てみましょう：冷凍庫で3-5時間焦ります

そして、アイスクリームは大きなフィナーレの前に休まされます。すべての材料がそれに組み込まれています。プロのアイスクリームマシン（近年非常にファッショナブルです）またはミキサーがそれらをブレンドしました。彼は一度混乱しました、彼の頭は味から向きを変えました。

アイスクリームをドルの容器に入れ、蓋を右の冷蔵庫に閉じます。スムージーやミルクセーキのレシピでさえ、それなしではいられなかったらどうでしょうか？彼は私たちを数時間離れます。この期間は、人数、割合、材料密度によって明らかになります。いくつかのレシピでは、シャーベット作りのように、その間に混ぜるとより良い結果が得られます。