家でケーキを焼くときにほとんどの人が犯す9つの悲しい間違い

私たちは、すべてのケーキが綿のようになり、膨らむにつれて膨らみ、生地を中に残さないようにし、食べる人を感動させたいと思っています。

でも、私がキッチンの達人だと言っていても、ケーキを作っているときに間違えることがあり、それほど素晴らしくないケーキが出てくることもあります。

あなたがそれをあなたの努力の無駄にしたいのなら、それらを書き留めることを忘れないでください。ペンと紙の準備ができたら、始めます。

冷蔵庫から卵を取り出すときにミルクを使います

パフパフパフケーキでも変更を提案できない最初の項目は、すべての材料が室温でなければならないということだと思います。バターから卵まで、すべての材料は、30分前に屋外に保管する必要があります。そうしないと、材料が混ざらず、ケーキが無駄になります。

ふるいにかけずに固形物を追加します

憲法第2条:ケーキを作るときは、すべての固形物をふるいにかけ、そのまま使用する必要があります。小麦粉、ココア、重曹、ベーキングパウダーなど、どんな具材を言っても、ふるいにかけずに加えると、ケーキがゴツゴツして膨らみません。

小麦粉を長時間混ぜて泡だて器で混ぜる

小麦粉をふるいにかけましたねただし、完全に消えるまで数分間スクランブルすると、ここでも間違いを犯しています。しかし、へらの助けを借りて、小麦粉が消えるまで、下から上にそれを混ぜる必要があります。混ぜすぎると、ケーキのふわふわ感に直接影響します。ここではへらの要素も重要です。最良の方法は、ミキサーで泡だて器ではなく、へらで混ぜることです。

小麦粉を使わずにドライフルーツとチョコレートチップを追加します。

それでは、なぜケーキが底に落ちたことに腹を立てているのですか、なぜケーキが均等に分配されていないのですか?心配しないでください、これには非常に簡単な解決策があります。あなたがする必要があるのは、砕いたヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツ片、チョコレートチップ、ドライフルーツキューブの少量の小麦粉を粉にしてから、それらを混合物に加えることです。このように、それらは最後に加えられるので、それらは調理中に落ち着きません、それらは混合中に固形物の塊を増加させず、そしてそれらは生地に容易に混合します。

砂糖が完全に溶ける前に混合をやめます

無神論者学校の第1、第2、第3の不変のルールへようこそ。あなたのケーキを上げたいですか?次に、ある程度の努力と時間を費やす余裕が不可欠です。ふわふわケーキの共通点は、砂糖が完全に溶けるまで泡だて器で泡立てることです。だから砂糖が溶ける前にかき混ぜるのをやめるべきではありません。

あなたはケーキ型を粉にしていません

ケーキ型から出てきたときに焼くケーキが崩れると文句を言うと、この点を見逃しているかもしれません。ケーキを出しやすくしたい場合は、ケーキ型の内側やバターで調理するものにグリースを塗ります。次に小麦粉を振りかけます。最後の段階で、型またはボルカムを裏返し、余分な小麦粉を取り除き、そのようにケーキモルタルを注ぎます。

ケーキをオーブンに入れた後、最初の15〜20分以内にドアを開けます。

ここにもう一つの大きな間違いがあります。ケーキがオーブンに入っている最初の15〜20分は非常に重要です。オーブンの扉を開けると急激な温度変化が起こり、ケーキは例外なく出て行きます。私たちはそれが起こることを決して望んでいませんね?

言うまでもなく、オーブンを予熱する必要があることはすでにご存知でしょう。

ケーキが焼かれているかどうかをナイフで確認します。

誤り!ケーキが焼かれているかどうか、そしてケーキが焼かれているかどうかを理解するのに誤解を招くことのない非常に簡単な方法が実際にあり、それをつまようじテストと呼びます。つまようじをケーキに浸します。つまようじがきれいに出たら、ケーキは適切な一貫性で調理されます。

オーブンからケーキを取り出すとすぐに、それを切って出そうとします。

慌ただしさは常に台所での間違いを犠牲にします。ケーキに関しては、これは変わりません。焼いたらすぐに切るということは、すべての努力が無駄になることを意味します。オーブンのドアを少し開けて、ケーキをオーブンに10分間入れておきます。休ませてください。冷めたら一貫性を持たせましょう。そうでなければ、あなたがそれを熱い熱い型から取り除こうとすると、破片の可能性は非常に高いです。ケーキが室温で冷めた場合、生地は残りませんし、非常に簡単にスライスされます、私たちを信頼してください。

ボナペティ!

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