スーパーやレストランがいたるところにある時代に目を向けていますが、何千年も前に生まれた人々の生活は容易ではありませんでした。今日、食べ物のために生きる人々は、当時の生活のために食べました。私たち独自の餌やりや狩猟の方法を開発した人々は、時代の変化とともに私たちの方法を開発しました。
しかしその一方で、私たちが何千年も前から無意識にそして原始的に餌を与えてきたのは別の議論のトピックです。もちろん、状況はチェム・イルマズの映画ほどかわいいものではありません。時代にテレポートして、今日私たちの前に来る食べ物に普通の食材さえ見つけることが夢だった時代に戻りましょう...
あなたが描いたものを教えてください、そして私はあなたが食べたものをあなたに話します：旧石器時代
人類が検索可能なデータを持っている最初の時代、つまり紀元前と考えられている旧石器時代。約1万年前に住んでいた人々は、まだ茶石、火打ち石、動物の骨、木などの天然素材を集めて火を作る方法を学んでいました。人々は徐々に自然の中で見つけた食べ物を調理し、温め始めました。このように、動物は料理によって食用になりました。
したがって、狩猟が発達し始めました。食べ物の栽培や加工の仕方を知らなかったこれらの人々は、生息地で野生の野菜、果物、根、そして狩りをした動物を食べることによってのみ食べました。洞窟の壁に描かれた狩猟シーンや動物の絵は、当時の食生活をはっきりと表しています。
食べることは、喜びや味ではなく、生き残るための主なルールでした。
dipfreeze期間のないDipfrieze：中期石器時代
旧石器時代に続く中期石器時代には、より大きく、より効果的な武器を作ることができるようになったため、人間が利用できる動物の種類が増えました。人間は、この時期に繁殖して混雑するにつれて増大する食料の必要性を解決するために、大規模なコミュニティの栄養ニーズを満たすための食料貯蔵を発見しました。
私たちの母親が今日投げたディップフリーズは、これを行うための現代的な方法です。調理器具の多様化に伴い「蒸し」技術を習得した中期石器時代の人々は、栄養価の高い食品を消費する傾向がありました。昼間の仕事が多い人は、生き残るために十分な栄養を与えられなければなりませんでした。
革命のような時代：新石器時代
氷河期が終わった後、新石器時代に定住生活の最初の動きが始まったとき、小麦や大麦などの生産が容易で、気候に適合した乾燥した植物種が出現しました。羊、山羊、牛などの草食性の種に餌をやったり、消費したりすることが広く行われています。今、人間社会の生き方は不可逆的に変化し始めました。
農業革命により、人々は狩猟や集会から抜け出し、落ち着きました。人口は増加し、食糧備蓄は不十分なままでした。これが農業が必要な最も重要な理由の1つでした。この時期、人間の主な食料源は植物と動物でした。この時代、犬、山羊、羊、豚が最初に家畜化されました。
時代の終わりに向かって、人々が彼らの調理技術を改善するにつれて、彼らは台所用品の多様性、そして結果として食品の多様性を増やし始めました。私たちの最も重要な栄養資源のひとつであるパン作りを学んだ人々は、この時期に初めて食材を混ぜて新しいレシピを作ることを体験しました。どこからどこへ...
要約すると、農業革命とともに;
-狩猟採集民グループは定住生活を始め、最初の村や都市を形成しました。
-物々交換法を開発することにより、購入の概念が発明されました。これは、特定の商品と引き換えに別の商品を提供するものとして要約できます。彼は、トマトを持っているものをトマトを持っているものと、トマトを持っているものと交換することによって、用途の広い食事を求めました。
-食品と調理技術は、定住するために移住したコミュニティとともに世界中を移動しました。
-農業とともに貯蔵可能な製品の形成は、貿易の発展に貢献しました。
-穀物グループの消費量が増加しました。
