なぜ私たちは私たちがしていることをします、私たちのミートボールは私たちの母親のようではありませんか?

子供の頃の好きな食べ物がミートボールだった人たちを見ることができますか?揚げたてのお母さんのミートボールの匂いがするやいなやキッチンに駆け込んだ人たちは、「じゃがいもはありますか?」と言いました。叫び、パンの間にミートボールを作り、通りに走って友達と遊ぶ人はいますか?

お母さんのミートボールのように見えないミートボールを作ってくれるので、ここにいるなら集まってください。

なぜマザーパティは特別なのですか?

私たちは育ちましたが、その味、母ミートボールの独特の味はどこでも、他の場所では見つかりませんでした。自分たちでキッチンに入って、たくさんのレシピを乗り越えましたが、何をしてもお母さんが作ったミートボールの味が聞き取れませんでした。まるでママのパティのようで、親愛なる母親がレシピにタリスマンを追加して準備しているようでした。

それで、あなたが母ミートボールの独特の味を逃して、その味を捕まえたい人の一人であるならば、これらの秘訣にあなたを連れて行きましょう。

ちなみに、お母さんが作った食事がどれもとても美味しい理由は実は明らかです。なぜなら、母親がすることはすべて特別で不可欠だからです。彼らがそれに加える最も特別な材料は彼らの愛です。彼らに私たちの母親の手と頬すべてにキスさせてください...

母ミートボールの風味が伝わるミートボール作りのコツ

  • 牛ひき肉の選択は非常に重要です。 「500グラムのミンチミートボールを食べさせて」と言うだけでは終わりません。可能であれば、地元の町や食料品店に、中脂肪のひき肉と子羊のひき肉を混ぜてもらい、できれば2回挽いてください。
  • 母親が作ったパフパフミートボールの秘密は、彼らがそれに加える重曹です。ミートボールが上がる600グラムのひき肉に小さじ1/2杯の重曹を加えることができます。重曹の量を逃さないようにしてください。そうしないと、パテが固くなります。
  • 母親が使用する別のトリックは、ミートボールの混合物に1/2すりおろしたレモンの皮を追加することです。これは、牛ひき肉の重量を取り除くのに役立ちます。
  • より柔らかいミートボールを手に入れるために、あなたは再び母親に触発されて、乳鉢に大さじ2杯の水を加えることができます。
  • 古くなったパンをクラストと一緒に加えないでください。皮はパテを固くしすぎて、他の成分のサイズをゆがめさせます。家に古くなったパンがないことに気付いた場合は、パン粉でもうまくいきます。
  • タマネギの汁を絞り、すり鉢に入れて、母のミートボールの風味を出すことができます。ただし、卵と玉ねぎを追加する前にこれを行う必要があります。
  • タマネギを切るよりもすりおろす方がいいです。タマネギがより均等に分配され、大きな断片で口に入らないようにするために、おろし金は不可欠です。
  • 同じ母親のように手でミートボールをこねます。他の装置は使用しないでください。金属やプラスチックの味がミートボールに伝わります。
  • もちろん、母親がいつも冷蔵庫に既製のミートボールを持っているのには理由があります。冷蔵庫に長時間置いておくミートボールの方がずっと美味しいからです。もちろん、卵を追加せずにこれを行う必要があります。次に、冷蔵庫から取り出した混合物に卵を加え、形を整えて揚げ始めます。
  • あなたが与える形もランダムであってはなりません。ミートボールは端が薄く、中央が厚いはずです。そうでなければ、薄いエッジのミートボールは油ですぐに燃えます。濃厚なミートボールを用意すると、中身が調理されません。
  • その間、ミートボールを冷蔵庫に長時間保管する時間がなくても、冷蔵庫に1時間以上保管せずに揚げないでください。肉を休めることは非常に重要です。
  • にんにくを加えてミートボールの風味を出すこともできます。
  • 鍋に加える油の量も非常に重要です。天井の付け根が油の層になるように、この量を調整できます。揚げすぎないようにしましょう。そうしないと、ミートボールが乾いてしまいます。
  • もう一つの重要なポイントは、ミートボールを強火で揚げないことです。強火でミートボールはすぐに調理され、中身は生のままになります。
  • ミートボールを回している間はフォークを使用しないでください。フォークの破損を引き起こします。トングは正しい選択です。
  • ボナペティ!

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