なぜあなたはあなたのパンを決して冷蔵してはいけないのですか?

私たちが最も大切にし、祝福と考えているパンについて、残念ながら行動に移せない人が何十人もいます。また、毎日何千ものパンが無駄になっています。

さて、パンの無駄の程度についてはお話ししません。この問題については、この記事ですでに詳しく説明しました。それで、今日は直接主題に行きます、あなたがあなたが買ったパンを冷蔵庫に保管するべきかどうかについて話します。要するに、「パンは冷蔵庫に入れられているの?」と思っているのなら。このような質問がある場合は、それにアプローチしてください。

パンを長持ちさせるためにいつも冷蔵庫に入れていたのかもしれませんが…実は大きな間違いを犯していました。

あなたはなぜ尋ねますか?

ここでお話しします。

あなたはあなたの習慣を変える必要があるかもしれません:なぜパンは冷蔵庫に保管されるべきではないのですか?

パンを買ってすぐに冷蔵庫に入れて保管すると、すぐに読んだ後、この習慣をやめてしまいます。

パンの炭水化物分子は、冷蔵庫に入った後、「逆行」、またはトルコ語では「後方への動き」を経験するためです。これは、パンの分子が結晶化することを意味します。

「もし分子が結晶化したら?」 「水分子は徐々にパンから出て行き、炭水化物分子はそのままになっている」と言う人のためにすぐに説明しましょう。この状況は、最初に購入したときにはるかに早く古くなり、風味を失ったパンとして私たちに戻ってきます。

要するに、パンを冷蔵庫に保管することは、まったく良い選択肢ではありません。

では、どうやってそれを隠すのでしょうか?

パンが腐らないようにするにはどうすればよいですか:パンはどのように保管されますか?

ご想像のとおり、パンが腐ったり古くなったりしないようにするための最初の予防策は、食べる量のパンを購入し、新鮮な新鮮なものを消費することです。

しかし、とにかくこれができない場合は、すべてのパン屋や市場に行くときに手を大きく握れば、空気を取り入れない清潔で涼しい環境で、これらのパンを特別な保管容器に保管できます。あなたの台所のカウンターでさえ、2〜3日間は冷蔵庫よりも良い選択です。

この間もパンが足りない場合は、冷凍庫に申請してパンを保管してください。 「冷蔵庫に入れていないのに、どうやって冷凍庫に入れるの?」これをすぐに明確にしましょう:もちろん、これは最も好ましい方法ではありませんが、冷凍庫に入れると、パンの分子は結晶化しすぎる前に凍結し、水分子が炭水化物分子から離れるのを防ぎますある程度ですが、完全に防ぐことはできません。このため、パンを長期間消費できる場合は、空気が入らないように、冷蔵庫ではなく冷凍庫に保管することをお勧めします。

出典:huffingtonpost、seriouseats

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