地中海地域のフェラーまたはニンニクのミートボール、マラティヤの絞りたてのミートボール、ブルガーのミートボール、そして私たちがよく知っている他の多くの名前。ブルグルと他の材料が組み合わさって、トルコ料理の中で最もおいしい料理の1つになることは間違いありません。それは夕食のスターになることができ、スターターとして喜んで消費することができます。残念ではないにしても、朝食でも食べられる可能性があります。
私たちが大好きなミートボールの生地は、決して手に入れることはできません。ソースが思い通りに動かなかったり、調理中に形が崩れて崩れたりすることがあります。もちろん、あなたが台所で経験するこれらの問題に対する解決策があります。いつでもこれまでで最もおいしいファッラーヒーンを作ることができるように、最も古典的な形のファッラーヒーンについてお話します。必ず知っておいてください。 
ファッラーパティ生地を準備するためのヒント
作業の最初の段階は、ブルグルの選択から始まります。素敵な仲間のミートボールには、薄くて不毛なブルガーと呼ばれるブルガーを選ぶ必要があります。可能であれば、高品質のブランドまたは信頼できるメーカーの高級ブルガー小麦を使用することをお勧めします。ブルガーの準備ができたら、他の材料に移りましょう。仲間のミートボールを結合するために、さまざまな材料が追加されます。
これらの成分は、卵、小麦粉、セモリナです。ミートボールの生地をつなぐには、小麦粉セモリナ粉または小麦粉卵セモリナ粉のいずれか、または小麦粉卵の組み合わせを選択することをお勧めします。必要に応じて、2回挽いた肉または殴った肉を追加できます。小麦粉はそれだけで十分です。しかし、生地はそれほど美味しくなく、崩壊のリスクが高くなる可能性があります。
細かいブルグルを適切な量の水（たとえば、1杯の細かいブルグル、1.5杯のお湯）に浸し、蓋をした形で休ませます。次に、ブルガーの熱が上がったら、結合材、塩、香辛料を加え、手を水で濡らし、すべての材料が混ざるまでよくこねます。この段階で、必要に応じてトマトペーストを追加できます。練った生地をエンドウ豆に分けます。
分離したメレンゲを円柱に形作り、ヘーゼルナッツサイズの断片を切り取ります。手を少し濡らして、手のひらの真ん中でこれらの小さなメレンゲを転がします。手が乾いていないことを確認してください。次に、丸いボールの中心を親指または人差し指で軽く押して形を整えます。
すべての生地が完成するまで、プロセスを適用し続けます。準備したミートボールを、軽く粉をまぶしたトレイまたはボルカムに移して混ぜます。このようにして、それらが互いにくっつくのを防ぎます。その後、調理プロセスに進むか、準備したミートボールを冷蔵庫の袋に分けて冷凍庫に保管することができます。
ファッラーパティを調理したりドレッシングしたりする際の注意点
あなたはミートボールを調理することにしました。この段階の前に、ミートボールの味が落ち着き、一貫性が損なわれないように、ミートボールを形作ってから20分から1時間冷蔵庫に置いておくと効果的です。残りのミートボールを沸騰したお湯に加えます。必ず水にオリーブオイルを数滴加えてください。この段階で注意深く追加し、鍋を完全に満たさないように注意してください。
次に、混ぜすぎないように注意しながら、中火で調理します。その中のオリーブオイルはあなたのミートボールが互いにくっつくのを防ぎます。ミートボールが調理されたら、ザルを使って余分な水を注意深く排出し、ボルカムに入れます。冷えるのを待ちます。
ソースに行きましょう。多くの間違いが発生する問題に対処することから始めましょう。にんにくとトマトソースを準備している間、私たちのほとんどは最初ににんにくを投げて炒めます。しかし、このようにして、ニンニクの味は減少します。このため、トマト、トマトペースト、スパイスをたっぷり使って準備するフェラーミートボールの最後の段階でニンニクを追加することをお勧めします。今こそ、ビジネスで最も重要なポイントの1つです。ミートボールをソースに入れて一緒に調理することができます。そうすれば、それは絞られたミートボールになります。ファッラーヒーンでは、ソースをかけるのが望ましいです。ミートボールが室温になったら、用意したこのソースを注ぎます。ミートボールが室温でソースが熱い場合、ソースをよりよく吸収します。
あなたはあなたが十分に得ることができない仲間のミートボールの秘密を読みました。これから作るすべてのフェラーミートボールのフレーバーはより素晴らしく、それらの一貫性は常に維持されます。サービスフェーズでは、細かく刻んだパセリとホイップヨーグルトを注ぐだけでなく、ひき肉とスベリヒユを添えて提供することもできます。ビデオナレーションを以下に残しました。すでにあなたの手に健康。
