ギリシャの伝統的な飲み物ウーゾ（ouzo）にちなんで名付けられたカラミスの住人。ギリシャ料理とエーゲ海の味をブレンドし、再解釈する料理文化。マリーナの眺めに没頭するための素晴らしくておいしい言い訳。
ウィンダムグランドイスタンブールカラミスマリーナホテル テラスでお客様をお迎えするOuzoRoofRestaurant Food.com ゲストとして。トルコ料理に現代的な解釈を加える エグゼクティブシェフMehmetYalçınkaya味のコツを学んだOuzoRoofRestaurantのレシピに注目しました。
ウーゾ、正確にはギリシャ料理ではありません。目的は、エーゲ海の2つの側面を同じキッチンにまとめることです。チーフMehmetYalçınkayaがこれを行います。」新しいトルコ料理それは、タイトル ''の下で現代的なプレゼンテーションでトルコの味を合成することによって成功します。彼は主に私たちのキッチンの傑出した製品を使用し、ソースとプレゼンテーションの準備を伴います。彼は想像力を加え、設計し、解釈し、行動を起こします。この作曲は、トルコとギリシャのメロディーの伴奏で完成します。
装飾は可能な限りシンプルで、人ごみから離れています。カラミシュマリーナと真っ青な海の眺めに目を向けています。入り口では、小さな手押し車でシェフが育てた新鮮なスパイスの香りがあなたを迎えます。左側には、さまざまな前菜が現れる露頭（冷たい食器棚）があります。抵抗するのは非常に難しいので、できるだけ早く注文したいと思います。
コールドスタートでは、地域性が最前線にあります。アナトリアのチーズプレートの後には、「ラキ、メロン、チーズファミリー」のトリオが続きます。シェフがこの皿にメロンのスライスを置き、ラキで42時間休ませます。ミニオリーブオイルプレートは、エーゲ海のサマーハウスのキッチンから出ていません。カボチャに気を失い、ぶどうの葉の詰め物、アーティチョークのハート、カボチャの花でリフレッシュし、タラゴンとタコの燻製で自分自身を感じることができます。
サラダは言うまでもありません。レシピは、ルッコラのエーゲ海サラダ、ナスまたはトマトのサラダです。ホタテとアボカドマッシュを添えたエビは、シェフの代表的な料理の一部です。短時間で密封されたホタテは、食用の土（私たちが受け取った秘密情報によると、乾燥オリーブ自体）に埋められ、作りたてのタレーターソースがかけられます。アボカドマッシュはジャンボエビのベッドです。
新鮮なスマックとザクロのシロップを中火で詰めたチャード、タルト生地で焼いたタコ、アリナジクでエビのロースト、串でムール貝のグリル、イカのグリルでグミのイカ、文字通りラキのボトルに入った魚であるランタンのロースト。
焼き魚のおかず（好きなものを選べるなら）もかなり強引です。サフランのリゾット、グミのナスのピューレ、クリーミーなポテトケーキを少しずつ食べることもできます。
選択肢はどんどん増えていきますが、シェフのオルタナティブセクションには、海から出てくるあまり素敵ではないゲストもいます。手作りの生パスタ、リゾット、ミートボールのグリル、7種類のエーゲ海のハーブで作ったロースト、テンダーロインのターキッシュデライトが特徴です。
正午12時から始まるこの楽しいお祭り騒ぎは、毎日夜遅くまで続きます。輝くマリーナビューの欲望に応じて、豊富なドリンクメニューとラクカバーが付いてきます。銅のチョコレートスフレ、青リンゴのムース、チョコレートアイスクリームサンドイッチ、キャラメルとクルミのタルトが夜を甘くします。
あなたが甘い平和を持っているカラミスの新しい居住者の一人 ウーゾ。太陽を見たり、前菜を十分に味わったり、ギリシャのメロディーを心に感じたりするのは、ここでの立ち寄り場所の1つです。
チーフを知ろう： トルコ料理に関連するさまざまな見本市、フェスティバル、コンペティションでメダル、プレート、証明書を獲得したシェフMehmetYalçınkayaは、さまざまな味の出会いである「FusionKitchen」運動をトルコで最初に適用したシェフの1人です。彼はイスタンブール料理研究所でドイツの有名なシェフとの決闘で成功賞を受賞しました。
住所：FenerKalamışCad。いいえ：38カラミス
