より多くの風味のためにどの食品にどの油を使用するか?

季節の野菜はオリーブオイルで調理すると最高の形になります。香りのよいバターがペストリーに入ると、意味のあるペストリーになります。溶けたバターの匂いがミスラーのように包み込むと、いきなり現代が美しくなります。油は私たちの台所で小麦粉、水、塩と同じくらい重要でした。それらがなければ、私たちのデザートは本来あるべき食感を持つことができませんでした。私たちの食事は不快なままでした。キッチンのほとんどのレシピは、鍋やフライパンに油を入れることから始まりました。

それで、私たちの台所でそのような重要な場所を占める油が実際に使われるべきであることを私たちはどれだけ知っていますか?どのオイルがどの食べ物やデザートに適しているか知っていますか?私たちはあなたが作るすべてのレシピをよりおいしくておいしいものにするために説明し始めます。あなたもメモを取り、キッチンに関してはいつでもこの情報を使用してください。

バターはどこで使われますか?

それは私たちのキッチンの王冠です!何が入っても、風味が増します。特に自家製の場合は十分に手に入れることができません。しかし、バターが特別に使用され、その風味を変えるものがいくつかあります。ペストリーについて話すことから始めましょう。

バター;それはペストリーの絶妙な増粘剤およびバインダーとして使用されます。クッキーやペストリーで探しているひき肉は、口の中に分散したその一貫性の秘密がバターを通り抜けます。バターはグルテンの形成を遅らせ、水分を保持するからです。このように、それはあなたのクッキー、タルト、キッシュ、パイ、ペストリーのひき肉の一貫性の原因になります。さらに、バターがケーキに入ると、それはより飽和し、わずかに湿り気があり、クッキーのような食感になります。これが、食べながら食べさせるケーキの秘訣です。

さらに、バターはベシャメルなどのソースの基礎を形成します。油は小麦粉がそのようなソースで結合特性を持っていることを保証します。彼らの関係は厚くなっています。このため、恐れることなくソースにバターを使用することができます。ミルクデザートの増粘剤としてもお使いいただけます。ミルクデザートを作るときに小麦粉とバターを揚げたり、ミルクデザートを作った後もまだ熱いうちにバターを入れることで、材料の風味を明らかにし、濃厚な一貫性を実現できます。さらに、ペストリークリームなどのレシピをより完璧にする方法は、バターを使用することです。また、穀物米の秘密が彼を通り抜けます。

クロワッサン、カトメットペストリー、口の中でとろけるペストリー…これらのフレーバーの秘密は、層状の一貫性に非常に満足していますが、バターの使用にあります。特に、これらのペストリーに入れる冷たいバターは、そのようなペストリーを層状にして非常においしいものにします。

どの油が肉に最も適しているかを尋ねると、私たちは考えずにバターと言います。他の油は肉やバターほど味の点で統一されていないかもしれませんが、バターは肉と出会うのに最高の脂肪として現れます。私たちが言及したこれらのレシピでは、ファンキーな練習をしなくてもバターを使うことができます。

ここでバターをどのように保つか疑問に思っている人を取り上げましょう:彼らはいつも私たちに間違った教えをしました:バターは実際にどこにどのように保管されるべきですか?

バター作りについてあなたがここであなたを待っているのは何ですか:バターからクリームまで、ヨーグルトからチーズ作りまで:生乳の使い方は?

オリーブオイルはどこで使われていますか?

間違いなく、彼は私たちのキッチンで最も細かく刻まれたオイルの1つです!すべての料理に使用でき、風味が増します。しかし、オリーブオイルが合うレシピは野菜に限定されていません。私たち全員が知っているレシピから始めましょう。オリーブオイル、特にエクストラバージンオリーブオイルは、長時間待って冷たく消費したいレシピの好ましい顔です。野菜などの食材を保護し、長持ちさせるため、特に野菜料理に使用されています。肉料理に使われないのは、ある時点で肉にくっついて臭いがして凍ってしまうからです。

オリーブオイルは、特に何かを保存する場合に優れた役割を果たします。ソースやチーズを長持ちさせたい場合は、オリーブオイルに埋めてください。数日後に見ると、新鮮さが失われていないのがとても嬉しいです。

特にラッピング、野菜詰め、野菜料理などのレシピは、考えずにオリーブオイルに行くべきです。さまざまなオリーブオイルの選択肢とオリーブオイルについて詳しく説明したコンテンツにもアクセスできます。ここでは、食品でのオリーブオイルの使用について誰もが知っておくべき5つの重要なポイントを紹介します。

オリーブオイルは、野菜ソースだけでなく、風味を軽くしたいレシピにも使用できます。知られていることに反して、オリーブオイルはすぐに燃えない主要なオイルの1つです。このため、多くの人が他の油を好みますが、オリーブオイルは揚げ物に最も適した油の1つです。油を使わずに調理でき、オリーブオイルのおかげでより美味しいフライドポテトを作ることができます。

柔らかな食感の厚いケーキ、ペストリー、クッキー、デザートを作りたい場合は、オリーブオイルをお勧めします。よりスポンジのような、少しおいしいケーキやペストリーの秘密はオリーブオイルにあります。ただし、デザートやクッキーにはもっと注意が必要です。軽いオリーブオイルの風味が残っている場合があります。

バターとオリーブオイルの料理の違いに興味がある人のために、ここにあります:料理をする人は知っておくべきです:バターとオリーブオイルの料理の違い

オリーブオイルの話については、ここに連れて行きましょう:伝説の物語、その生産と品種を持つ不滅の木の奇跡:オリーブオイル

マーガリンはどこで使われていますか?

バターがないところであなたの救助に来るマーガリンは、植物ベースのオイルの1つです。バターとバターの違いについて詳しく説明した以下の内容を見れば、情報を得ることができます。ペストリーにバターとマーガリンを使用することの違いは何ですか?

マーガリンは、特にペストリーやバターが使用されるすべての分野で使用できます。ただし、特に肉料理への使用はお勧めできません。非常に燃えやすいタイプのオイルです。ペストリーで使用すると、後でレシピが古くなり、さらに細かく刻み、より耐久性のある生地を作ることができます。マーガリンは、特に形を整えて長持ちさせたいレシピで使用できます。

とうもろこしエキスとひまわり油はどこで使われていますか?

豆類に関しては、トウモロコシ抽出物とひまわり油の使用が思い浮かびます。コーン油やひまわり油は、他の油よりも風味が少ないため、このようなレシピで頻繁に使用されます。鍋で炒めたいときは、直接これらの油に行きます。野菜の味を抑えないため、焦げにくく、長時間炒めたり、炒めたりすることができます。

軽い味わいのケーキは、ケーキのレシピに材料がまとまり、美しく盛り上がり、甘くて塩辛い味が前面に出てきます。あなたはそのようなレシピでトウモロコシとひまわり油を使うことができます。

ボナペティ。

最近の投稿

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found