彼はイタリア人で、ニューヨーク、香港、ロサンゼルス、マイアミ、イビサ、モンテカルロ、ポルトチェルボ、アブダビ、ベニス、ロンドン、イスタンブールエディションホテル、パルマリナボドラムで活躍する世界的に有名なスターが頻繁に訪れます。現在でも第3世代のCipriani家によって管理されている、Ciprianiは、シンプルでクラシックなスタイルを維持しながら、1931年以来の各国でゲストを迎えています。
世界で最高のイタリアンレストランの1つであるCiprianiに、 Food.com ゲストとして。 Ciprianiのレシピとイタリア人シェフDomenicoToninのヒントをメモしました。彼は、彼の国で最もおいしいレシピをメニューに含めています。
1931年にヴェネツィアのサンマルコ広場に「ハリーズバー」という名前でオープンした日からゲストに非常に特別なイタリア料理を提供してきたCiprianiも、初めて美食にもたらしたものとして非常に重要です。白桃のピューレとスパークリングイタリアワイン「プロセッコ」のミックスであるおいしいカクテルベリーニと、イタリアのスターターのお気に入りである第一世代のカルパッチョ ジュゼッペチプリアーニ 知ってますか
古典の1つであるベリーニのインスピレーションは、15世紀に彼の足跡を残した画家の1人であるジョヴァンニベッリーニです。 「聖。砂漠のフランシスで描かれた聖人のローブのピンク色から生まれたベリーニの話を聞くと、驚きを隠すことはできません。 「チプリアーニ風ビーフカルパッチョは？」と聞くと、似たような誕生物語があることがわかります。
未加工の肉を特別な技術でスライスするフレーバーは、医師によって調理された肉の消費が禁止されている伯爵夫人のニーズに対する即時の解決策を模索することで現れます。初代ジュゼッペ・チプリアーニが肉の薄切りに斜めの縞模様のマヨネーズで飾った赤と白のプレートは、主にこれらの色を作品に使用している画家ヴィットーレ・カルパッチョにちなんで名付けられました。尊重しないことはできません。
すべてのレストランの装飾アプローチでは、多かれ少なかれ同様の基準が守られています。テーブルクロス、ナプキン、サービスセット、エレガントな磁器、照明、座席グループは、生地に合わせて厳選されており、シンプルでエレガントなラインでチプリアーニを際立たせています。木製の装飾で支配的な濃い青と白の色は、ゲストをレベントの真ん中にある鉄のデッキで感じさせます。
有名なイタリア人シェフ、ドメニコ・トーニンの味を見てみましょう。予約制のセットメニューに加え、季節限定のアラカルトメニューをリニューアルし、チプリアーニメニューもリニューアルしました。アサリのスパゲッティにチプリアーニ風の凹型トマト、ヤム、アボカドサラダとパルメザンチーズのスライス、イカのマリナーラソース添え、タルタルとトマトの味わいを存分に味わえます。
春のメニューの真珠には、4つのチーズソースを添えた自家製ほうれん草のグノッチ、自家製の焼きタリエリーニ、ポルチーニ茸と野菜の炒め物を添えたビーフテンダーロイン、カーリーナソースを添えた鯉のフライ、レモンソースを添えた子牛のテンダーロインなどがあります。
デザートは、森のフルーツタルト、バニラとメレンゲのケーキ（レシピもあります）、注文時に用意するチプリアーニ風の「アラミニッツ」バニラアイスクリームが、味のバランスを整えています。ビジネスの世界のために用意されたセットメニュー。チプリアーニの定番料理に加えて、モッツァレラチーズの軽い前菜、エビのサラダ、アンコウなどの特別な味もあります。 「ベリーニハッピーアワー」は、木曜日と金曜日の17:00から20:00まで、軽食とともに開催されます。
長年の経験で美食文化に多くの革新をもたらしてきたCipriani。イスタンブールに加えて、パルマリナは5月1日より、初期の行楽客のためにボドルムに再び門戸を開きます。変わらぬ品質、優れたサービス、ユニークな味、さまざまな支店での特別なおもてなしで、何世代にもわたって最高の方法でゲストを迎えるという原則を維持しています。
チーフを知ろう： ドメニコ・トニンは、彼の国で最もおいしいレシピを持ち込み、有名なイタリアンレストランCiprianiでの長年の経験から開発された最も特別なレシピをイタリア料理愛好家と一緒に集めています。 1963年にイタリアで生まれたドメニコ・トニンは、1980年にキャリアをスタートし、1986年に「ビジネスのキッチン」でプロとしての生活を始め、ヴェネツィア・チプリアーニやヴェネツィアのカンヌ映画祭など、イタリアで最も有名なレストランで働いてきました。映画祭、ミス。彼はイタリアの美容コンテストを含む重要な組織に参加しました。 Toninは2011年にCiprianiAbu Dhabiのエグゼクティブシェフになり、その後PortoCervoのCiprianiとBillionaireで働き続けました。最後に、Ciprianiのクラシックの最も特別なフレーバーをトルコにもたらすDomenico Toninは、ゲストにイスタンブールでこれらの特別なフレーバーを試す機会を提供します。
住所： イスタンブールエディションホテルはレベントマーにあります。ビュユクデレキャド。 No：2 Kat：1、Levent
