パルレ:フランスの精神に支配されたキッチン

イスタンブールで最も人気のある場所の1つであるゾルルセンターで食通への扉を開くフランス人。オープンキッチンで調理された味わい、さまざまな装飾コンセプト、雰囲気で、フレンチカフェの温もりを感じさせるレストランです。

南フランスと地中海から厳選された味のメニューでゲストにユニークなダイニング体験を提供するParléへ Food.com ゲストとして。おいしいサラダと喜びのような肉で有名なメニューから選んだパルレのレシピと、シェフのサディク・イルガズのアドバイスに注目しました。

パリの空気を吸い込んでいるようなカフェを現代的に解釈したものです。ダークカラーとライトカラー、鏡、ガラス瓶を組み合わせたスタイリッシュなデコレーションスタイルです。

味の調和が特別なタッチで実現されているサラダを味わったことはないかもしれませんが、すでに賞賛を聞いたことがあるはずです。たとえば、ほとんどすべての人が海の下に横たわっているシーフードサラダがあります。レシピは手元にあります。細かく刻んだリンゴとマカデミアヘーゼルナッツ(ヘーゼルナッツよりも大きくて脂肪の多いナッツ、特別なタッチについて触れました)を使ったサツマイモのサラダのダンスです。もちろん、サラダはこれに限定されません。若いアーティチョーク、アスパラガス、スライスしたテンダーロイン、ラムズイヤーもこれらの美しいサラダボウルに含めることができます...

メニューは非常に明確で、混乱したページで構成されていません。スターターの中には、2つの味のスープがありますが、味わいが持続するイカのパテには、レンティルシチュー、ポレンタケーキ、ブッラータチーズ、スモークサーモン、ウズラのグリルサラダが添えられています。自家製パスタやリゾット、スペイン風のタパスも一角にあります。焼きイシビラメ、ベールチーク、スパイシーなパン粉とフォアグラで覆われたグリルステーキで真剣に考えてください。

パールスタイルのパンプキンデザート、チョコレートブラウニーケーキ、マスカルポーネチーズケーキ、アップルパイ、クレームブリュレ、そしてデザートのスターである栗のモンブランがあなたの番を待ちます。

150種類のワインとシャンパンを取り揃えた豊富なワインメニューと、豊富で独創的なアルコール飲料とカクテルがあります。

フレンチスピリットをオリジナルのディテールで生かした220名様までの屋内・屋外スペースを備えたレストランは、ランチやディナーだけでなく、その雰囲気とユニークな独特の環境での仕事の後の理想的な場所として際立っていますキャラクター。

チーフを知ろう: 15年以上にわたってトルコ料理と世界料理の多くの料理を再解釈してきたSadıkIlgazは、Parle Restaurantのエグゼクティブシェフとして、外国人シェフから始めた仕事を続けています。 2012年にChaineDes Rotisseursが主催した若手シェフコンテストで学位を取得したシェフは、仕事が大好きなのでとても喜んでいると強調しています。

住所: ゾルルセンターショッピングセンタースクエアフロアベシクタシュ

パール、ゾルルセンターAVMベシクタシュへの行き方は?

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