自宅でカキ(ポプラ)キノコを育てるには?

牡蠣のきのこは、海から出てきたばかりの牡蠣の殻に似たイメージで、私たちの心と胃の両方を投げました。この美しいきのこの品種は、露店から市場の棚までほとんどどこにでもあり、私たちの食事に風味と味を加え続けています。にんにくと玉ねぎを少し混ぜると味わいが上になり、味わいに跡を残すこのおいしいきのこを知り、栽培から効能までのすべての特徴を発見しましょう。

ヒラタケとは?

学名「Pleurotusostreatus」、別名ポプラキノコは、第一次世界大戦中にドイツで生計を立てるために最初に栽培されたおいしいキノコです。それ以来、ヒラタケへの関心が高まり、その味と見た目は世界中で商業食品としての地位を確立しています。日本料理、韓国料理、中華料理でかなりの位置を占めています。葉菌やブナキノコとしても知られているのは、自然界のブナやポプラの木の幹に生えているからです。

ヒラタケの生産:ヒラタケを育てる方法は?

ヒラタケはとても育ちやすいキノコです。これらのきのこは、ご家庭のキッチンでも簡単に育てて、お食事でお楽しみいただけます。彼らが自然の中で自然に出てくるとき、彼らは通常木の上部を好みます、これはそれらの部分にたくさんの酸素、湿気と露があるからです。この種のきのこは、特に北部地域で育ちやすく、9月と10月に気温が下がる夏の終わりの潜伏期間の後、木の幹に見られ始めます。

自宅でヒラタケを育てるには?

自宅でヒラタケを栽培したい場合は、大規模な市場で販売されている既製のキットから購入でき、適切な条件を提供する環境で、数回の灌漑後にキノコを入手できます。

ヒラタケを育てるのに必要な材料:

  • 木の削りくず10kg
  • 250グラムのミセル(キノコの種)
  • 特大の厚いゴミ袋。
  • ヒラタケを段階的に育てるには?

  • おがくずをゴミ袋の底に厚く広げ、浸してミセルと呼ばれるきのこをまぶします。
  • 今回は、おがくずを薄く塗り、湿らせて、もう一度種をまきます。
  • このように、バッグを互いに重ねて満たし、しっかりと結びます。
  • 可能であれば、このバッグをバルコニーに触れずに20日間放置し、待機期間の終わりに、かみそりでバッグの側面を切り取ります。約10日後、きのこが見え始めます。
  • きのこを集めるときに切り口に水をかけ、3か月の終わりにキットを更新します。
  • 切り株でヒラタケを育てるには?

  • まず、適切なログを見つける必要があります。ブナとポプラの木から得られた丸太からより良い収量を得ることができます。森の村や売店から丸太を手に入れることができます。
  • 平均の長さが35cm、直径が約20cmの丸太が理想的な選択です。丸太に一定の間隔で5cmの深さの穴を開けます。
  • 伐採したての樹木であれば水分は十分ですが、乾いた丸太の場合は水に浸して湿らせてください。
  • 藁のくずに包んだヒラタケの種を掘った穴に入れ、20日ほど待ちます。待機期間の終了時に出てくるキノコを集めることができます。
  • ヒラタケの利点は何ですか?

  • それはその抗酸化特性でフリーラジカルを破壊するのを助けます。
  • それはコレステロールのバランスに貢献します。
  • その抗菌特性のおかげで、それは天然の抗生物質のようにバクテリアを破壊するのを助けます。
  • 高レベルの鉄分とビタミンB群が含まれています。
  • 免疫システムをサポートします。
  • 消化に良いので便秘の治療にも役立ちます。
  • ヒラタケのレシピ:ヒラタケの作り方は?

    ヒラタケを購入し、「ヒラタケの作り方は?」と聞いてみてください。ご質問の方には美味しいレシピをご用意しております。これは非常に実用的でタンパク質が豊富なヒラタケのソテーレシピです。

    ヒラタケのソテーの材料:

  • 1/2キログラムのヒラタケ(粗く刻んだ)
  • オリーブオイル大さじ2、バター大さじ1
  • にんにく3片(つぶした)
  • 新鮮なタイムの4つの小枝
  • レモンジュース大さじ1
  • 唐辛子小さじ1(必要に応じて)
  • ヒラタケのソテーレシピの作り方は?

  • 加熱した鍋にオリーブオイルを加え、前に刻んだヒラタケを加えます。
  • きのこが汁を出した後、にんにくとレモン汁を加えます。
  • 火で2分間かき混ぜた後、きのこに塩、黒胡椒、唐辛子、新鮮なタイムを加えます。
  • 最後に、バターを鍋に入れ、溶けるまで混ぜます。溶けたら、ストーブから鍋を取り出します。
  • 詳細なレシピはこちら:ヒラタケのソテーレシピ

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