赤身の肉を求めないより経済的な味が可能です:ヒラタケを調理する方法は?

オイスターマッシュルームは、リーフマッシュルーム、ブナマッシュルーム、ポプラマッシュルームとも呼ばれ、自然界のブナやポプラの木の幹に生えるキノコの一種です。ヒラタケは、他のキノコとは一線を画す風味とタンパク質含有量で赤身の肉にほぼ匹敵するため、特に近年、テーブルのお気に入りです。

地元の市場や市場から100グラムで3.34グラムのタンパク質を含むヒラタケを簡単に購入し、それを使ってキッチンでおいしい味を調理することができます。水の量が他のきのこより少ないので、ヒラタケは多くのレシピで簡単に使用できます。

ヒラタケを購入したのに、調理方法やレシピがわからない場合は、1つずつ説明します。

ヒラタケの作り方は?

実際、赤身の肉に似た味のヒラタケを使って家庭で作ることができるレシピはたくさんありますが、タンパク質が豊富で肉よりも経済的であるため、菜食主義者にとっておいしい食料源です。

あなたはそれをソテーとして消費することができます:オイスターマッシュルームソテーレシピ

ヒラタケのソテーは、肉のソテーとほぼ同じ味わいで、ご家庭で手軽に作れるとても満足のいくメインディッシュです。

細かく切ったヒラタケをオリーブオイルで炒めた後、にんにく、レモン汁、各種スパイスを加え、鍋に入れて美味しいメインディッシュを作ります。

材料のレシピと詳細な準備手順はここにあります:オイスターマッシュルームソテーレシピ

揚げることができます:サクサク揚げたカキのキノコ

ジューシーさの少ないヒラタケを炒め、サクサクのおやつに変えることができます。よく絞ったヒラタケを、まず卵に入れ、次にコーンスターチやパン粉に入れて、鍋に油で揚げて楽しむことができます。

ココレッチスタイルが食べられます

先ほど、ヒラタケの味は赤身の肉と非常に似ていると言いました。それでは、誰もが食べられる自家製のココレッチを作ってみませんか?

ヒラタケをきれいにして細かく刻み、オリーブオイルで少し炒め、色が変わり始めたら塩、タイム、唐辛子を加えるだけです。調理後は、お好みでパンに入れてお召し上がりいただけます。

グリルでヒラタケを焼くバーベキューも楽しめます

また、肉が入るすべてのレシピに入ると誓ったヒラタケをグリルで調理することもできます。水に油をさし、バターや油で苦くすることで、すべてのきのこを焼くという一般的な問題を解決します。きのこ、玉ねぎ、その他のバーベキューの材料をグリルに追加して、両方を制御された方法で調理します。とても簡単です。

あなたはキャセロールを準備することができます:ヒラタケのキャセロール

食べられるヒラタケのシチューはいかがですか?きのこ、トマト、ピーマンにクリームを加えたら、もう少し調理します。次に、それをキャセロールに移し、その上にチェダーチーズをすりおろします。オーブンで10分間調理した後、ヒラタケはすでにキャセロールで準備ができています!

ヒラタケを主成分とするこれらのレシピとは別に、詰め物として使用してレシピを差別化することもできます。例えば;ヒラタケのオムレツを作ることができます。ピザのトッピングとして使用したり、ペストリーのフィリングに追加したりできます。

ヒラタケを調理するためのヒント

上のビデオでシェフFerhatBoraの掃除と料理の提案を見て、ヒラタケを料理するときは次の点に注意してください。

  • きのこは洗わないと掃除できないという一般的な考えに反して、ヒラタケは風味や栄養分を失わないように、水で洗わずにブラシやきれいな布で掃除する必要があります。
  • ヒラタケを鍋で調理する場合は、レモンと塩水に浸すことができます。
  • ただし、レモン水に15分以上放置しないでください。レモンの酸味が味を損ないます。
  • ヒラタケを調理するときは、頻繁に回さないでください。そうしないと、水分が放出されて乾燥しすぎます。
  • ヒラタケを冷蔵庫に入れておきたい場合は、まずきのこをきれいにしてから、汁が出るまで炒める必要があります。次にレモンジュースを加え、水が完全に吸収されるまでもう一度ローストします。まず、ローストしたキノコを貯蔵容器に入れて冷やし、蓋を閉めて冷蔵庫に保管します。
  • あなたの手に健康を!

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