抗生物質の鶏肉の主張、研究、事実

トルコと世界での論争:抗生物質の鶏。

1940年代にさかのぼる鶏肉での抗生物質の使用は、近年、深刻な議論の的となっています。

手頃な価格で他の種類の肉よりも入手しやすく、より簡単かつ短時間で育てることができるという事実は、鶏肉が私たちのテーブルと議題で常に新鮮であることを保証しています。

抗生物質の議論は相変わらず熱いです。

トルコと世界中での抗生物質の鶏肉の議論を見て、主張を一つずつ読んで、さまざまな角度から問題を考えてみましょう。

最終的にあなたの意見がどうなるか見てみましょう。

彼は議論の焦点です:ブロイラーチキンとは何ですか?

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「ブロイラーチキン」、鶏肉生産者 ブロイラーチキン を意味するために使用される用語です。英語の「ブロイラー」は、トルコ語の「ブロイラー」として使用されることがあります。抗生物質の議論が続く家禽繁殖産業では、問題の鶏はブロイラーです。

背景:鶏はどの地域で飼育されていますか?

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近年浮上している鶏の議論で最も話題になっているのは、鶏の繁殖環境です。生産者が自然光から離れた人工照明エリアで鶏を飼育しているという主張が主な批判です。これらの主張の別の見方は、すべての鶏が集まっているこの閉鎖区域は、鶏にとって小さすぎるということであり、この区域により多くの鶏を収容することによって鶏の移動を制限することを目的としています。

これらの狭い場所に鶏が大量に飼育されているのは、骨の発達を抑え、動きを抑えて肉質を高めるためです。

動きが制限されている鶏は常に餌を食べ、体重を増やし、エネルギーをあまり必要とせず、食べ物を直接肉に変えます。

その重要な質問に行きましょう:なぜ鶏は抗生物質を与えられるのですか?

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私たちは、限られたスペースで鶏に餌をやることについてなされた主張について話しました。抗生物質は物議を醸すトピックの1つであり、その熱は成長する環境で消えることはありません。鶏肉と抗生物質の関係は、私たちが最近聞いた議論の1つであると言っても間違いではないと思います。鶏肉に抗生物質が含まれているかどうかを議論する前に、「なぜ鶏肉に抗生物質を投与するのですか?鶏肉に抗生物質を投与することにはどのような利点がありますか?」という質問に答える必要があります。

すぐに説明しましょう。

すべての生き物のように、「微生物叢」、言い換えれば、鶏の腸で消化を提供するバクテリアがあります。これらのバクテリアは体内での定期的な消化を確実にしますが、エネルギーも消費します。言い換えれば、鶏が食べる飼料の一部は、腸内のバクテリアによってエネルギーとして使用されます。この時点で、生産者は腸内のバクテリアが摂取するエネルギーのかなりの部分を発見し、抗生物質で腸内のバクテリアを殺すことによって、飼料からのエネルギーが体内に残ることを保証したと主張しています。

より明確に言えば、腸内のバクテリアが死んだとき、飼料によって提供されたエネルギーが鶏の体に残っていたので、鶏はより速く肉付けされました。

抗生物質が鶏の腸を短くし、その壁を薄くするという主張もあります。そのため、動物が病気であるかどうかに関係なく、抗生物質が鶏に与えられました。

さらに、人工光の下で鶏を飼育する目的は、ビタミンが太陽から奪われるのを防ぐことによって骨の発達を抑制することであるという主張もあります。

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もちろん、このテーマに関する専門家の記事も書かれています。広い枠組みの中で上記の主張を評価する、イスタンブール大学腫瘍学研究所放射線腫瘍学スペシャリスト博士。ここをクリックすると、YavuzDizdarの記事を読むことができます。

鶏肉生産者は抗生物質の主張を否定していますが、鶏肉の健康を守るために抗生物質が鶏肉に与えられていると述べています。治療用抗生物質の投与量に制限はありません。治療用途で重要なのは、抗生物質のどれだけが国際レベルで残留するか、そして鶏が抗生物質を含まない期間です。これらの時間は、抗生物質の種類、使用法、投与量、および食用組織での排泄期間によって異なる場合があります。ここをクリックして、BESD-BİR家禽肉製造業者およびブリーダー協会に属するサイトのよくある質問のセクションを調べることができます。

アメリカに向けて少し出発しましょう。ジョンズホプキンス大学とアリゾナ大学で鶏の羽を使って行われた2つの別々の研究では、結果が非​​常に驚くべきものであることは明らかです。研究の結果、カフェイン、ヒ素、抗ヒスタミン剤、抗うつ剤が鶏の羽毛と抗生物質から発見されました。プロザックは中国の鶏の羽から発見されました。では、ここで羽は何を意味するのでしょうか?つまり、と殺された鶏の羽は捨てられず、食べ物になります。鶏の体内の物質は、羽毛の残留物からも検出できます。

一方、全米鶏肉協議会はこの研究に反対し、鶏の羽の物質は鶏の体内には存在できないと述べました。彼は彼らのウェブサイトで、FDA(米国食品医薬品局)によって承認された抗生物質のみが鶏肉の治療に使用されていると述べました。 FDAによって禁止されている抗生物質は使用されておらず、許可されている抗生物質のみが許可された投与量で投与されていることを強調しています。

研究に関するより詳細な情報を入手したい方は、ここをクリックしてください。

もちろんあります:カウンターキャンペーンはありませんか?

ボアパンダ

米国では、私たちが言及した研究と全米鶏肉協議会の声明などの「安全な抗生物質」の声明の両方が続いている一方で、鶏肉での抗生物質の使用に反対する動きもあります。要約すると、彼らは抗生物質が1946年以来動物に与えられており、抗生物質は動物のより速い成長と肉付けのために使用されていると主張している。

私たちも同じ議論をしています:トルコの状況はどうですか?

鶏肉と抗生物質の議論は米国と世界で衰えることなく続いていますが、同じ議論がトルコにも存在します。抗生物質の使用についての鶏肉生産者の言葉を上で述べ、抗生物質のみが治療目的で特定の用量で適用されると書いた。

農業畜産省は、ウェブサイトに記事を掲載することで、誰もが興味を持った質問に答えました。同省の主張によれば、養鶏は42日で十分であり、鶏は発育を完了し、2〜2.5 kgに達する、つまりと畜の準備が整います。彼らは、鶏の発育過程ではホルモンは使用されず、治療には抗生物質が使用されると述べています。彼らはまた、抗生物質の使用はEU法に準拠しており、抗生物質は添加剤として飼料に添加されておらず、治療や病気の場合に健康な動物を保護するためにのみ適用されると付け加えています。

省の関連する手紙はここにあります。

さらに、より包括的な情報が必要な場合は、農業畜産省のWebサイトで動物の栄養に使用される飼料添加物の完全なリストを見つけることができます。

グリーンピースの「飲み込まない!」というものもあります。運動

sivilsayfalar.org

グリーンピースは、トルコでの抗生物質の議論の当事者の1つです。グリーンピースは実際、抗生物質の使用だけでなく、GMO飼料から生産施設での動物の飼育条件まで、条件の改善を要求する多くのプロセスを主張しています。

キャンペーンの条件は次のとおりです。動物は快適で自由な環境に保護されるべきであり、抗生物質や添加物は動物の発育に使用されるべきではなく、化学農薬や化学肥料の使用は放棄されるべきであり、契約農家の権利は動物の糞はリサイクルされるべきであり、有害な排泄物は環境や天然資源に害を及ぼさないべきであり、破壊されるべきであり、異なる地元の品種が鶏肉生産に使用されるべきであり、この変革が2020年までに完了するための道路計画が発表されるべきです。

トルコのブロイラー鶏と卵の生産者に向けて、グリーンピースのキャンペーン全体がここにあります。

この質問は重要になります:鶏肉を購入するときに何を考慮すべきですか?

biobel.com.tr

抗生物質と添加剤の議論が進行中の鶏肉を購入するときに疑問符が表示されるのはごく普通のことです。どの鶏肉を買うべきか、鶏肉を買うときに何を探すべきかわからない場合は、私たちのアドバイスが役に立ちます。

-鶏肉に「オーガニックチキン」のラベルが付いていて、オーガニック認証を取得している場合は、鶏肉の飼育過程でのGMO、抗生物質などです。これは、薬物や添加物が使用されていないことを意味します。比較的快適に購入できます。

-パッケージに「ケージの外で育てられた鶏」というテキストが表示されます。これは、鶏がケージなしで生産施設で飼育されていることを意味しますが、自由に歩き回ることを意味するわけではありません。この点で、鶏がケージに入れられていなくても、移動するには狭すぎる領域で、鶏がほぼ重なり合った非常に狭いスペースにとどまっているという主張があります。有機鶏肉の厳格な管理は、放し飼いの場所とケージのない場所ではあまり厳しくないため、パッケージの記述から明確な判断を下すことはできません。

パッケージにある「抗生物質を含まない鶏」という言葉も、ケージに入れられていない鶏のような自由形式の概念です。農場で育てられた鶏は抗生物質なしで鶏を書くことができるのに十分であるという主張があるからです。このように、真剣な検査がないため、決定的な判断を下すのは非常に困難です。

-既知の信頼できる肉屋から鶏肉を購入することで、鶏肉がどこから来たのか、その生活条件、そしてその食事についてより良いアイデアを得ることができます。

・天然鶏肉は長時間調理され、調理中にゼリーと呼ばれる肉のコラーゲンが出てきます。鶏肉の調理時間とゼリーの出現は、鶏肉の自然さを理解する良い方法です。

-あなたが読んだこれらすべてのことは、「鶏肉を買わない、鶏肉を食べない、それらはすべてあなたを病気にする」とあなたに言わせたり、すべてのブランドが悪いとあなたに言わせたりするべきではありません。結局のところ、鶏肉は私たちの主食の1つであり、徹底的に研究する必要があります。

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