カスタードの一貫性が保たれない場合はどうすればよいですか?

プリンは私たちの子供の頃の最初のデザートです。柔らかく軽い味わいで、疲れません。乳白色の味が私たちの味覚に残り、常に幸せの理由です。果物が入って綺麗になります。その素朴な状態はもう一つのおいしいです、あなたはそのビスケットを十分に得ることができません。私たちが大好きなこのデザートの一貫性を保つことが重要です。小麦粉、米粉、でんぷんを入れると効果が異なります。時々、すべてを完全に入れても、一貫性が保たれず、ねばねばしたり固くなったりします。

プリンの一貫性を完璧に保ち、カットせず、食べる人に感動を与えるための提案がたくさんあります。その後、一貫性の問題は発生しません。最初に来てください。

プリンの粘稠度が液体の場合はどうすればよいですか?

すべての材料を鍋に移しました。よく混ぜて炊き始めたプリンが沸騰し始めました。しかし、何か問題があります。その一貫性はあなたの目にはそれほど多くないように思われます。火を止め、冷えるにつれて粘稠度が増すのを待ちます。その一貫性は決して厚くなりませんでした...まあ、あなたはこの状況で何をするつもりですか?

プリンがまだ作られている間に、プリンの一貫性があなたが望むものではないことに気付いた場合、それはあなたがプリンに結合材料を追加する必要があることを意味します。炊飯器の底を一番下に置きます。ボウルに温水または室温のミルクを入れます。最速の溶液の1つであるでんぷんを加え、でんぷんが完全に底に沈むようにします。次に、でんぷんが水またはミルクと統合されるように、スプーンでゆっくりと混ぜます。でんぷんが完全に底に沈むのを待つ理由は、ミルクや水に直接加えたときに沈殿物のリスクを回避するためです。残留物があると、プリンの粘りが悪くなります。

でんぷん質の混合物を準備する間、時々あなたのプリンをかき混ぜることを忘れないでください。そうしないと、底を保持し、風味が低下する可能性があります。この混合物を少しずつプリンに注ぎ始めます。一方、混合を続けます。混合物がプリンと完全に混ざり合っているのを確認したら、ストーブの底の熱を中火にかけ、混合して濃縮させます。

あなたが加えるでんぷんはあなたのカスタードを暗くするのを助けます。ストーブから取り出した後、プリンが液体であることに気付いた場合は、ストーブに戻します。混合して中温に戻し、上記の操作を行います。

「でんぷんをどれだけ加えればいいの?」と聞かれます。 1リットルのミルクから作られたプリンに大さじ2.5杯のでんぷんを加えるだけで十分であり、その一貫性は流動的です。この比率は、ミルクの量とそのジューシーさによって異なる場合があります。あなたのプリンが正しい一貫性にあることを見つける簡単な方法があります。木のスプーンで固まるとそうです。それが流れている場合、それは起こっていません。

プリンの粘りがしっかりしている場合はどうすればいいですか?

時々あなたのプリンは信じられないほど暗くなる。まるでケーキのようなこのプリンを開ける方法は、水やミルクを加えて、餌を与えて開けることです。プリンをストーブに戻し、混ぜて元の温度に戻します。次に、ミルクを少しずつ加え、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。

その一貫性はこのように開きます。追加したミルクプディングがしっかりと溶け込み、クリーミーなコンシステンシーになったら、ストーブから取り出して休ませます。その後、提供します。

固い場合は、ケーキ型に流し込み、カットプリンとしてお使いいただけます。しっかりとしたコンシステンシーケーキに似た美味しいデザートが手に入ります。あなたはそれに好きなソースを加えることができます。私たちが言ったことをあなたの心の隅に書き留めてください。キッチンでとても重宝すると思います。私たちはすでにあなたの手を健康と呼んでいます。

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