それは、最も特別な瞬間の1つであり、数え切れないほどの結婚式のフレームを主催した、多くのプロポーズを目撃したユニークなオスマン帝国の邸宅です。夕方の太陽に伴う素晴らしいボスポラス海峡の景色と地中海の味。
何世紀も前の歴史的建造物で輝くボスポラス海峡の最も特別な宝石の1つであるアジアイアへFood.com ゲストとして。受賞歴のあるシェフの手によって地中海とイタリアの味が再び生き返る、キッチンからのアジアのレシピとそのヒントに注目しました。
ボスポラス海峡の息を呑むような景色を眺めながら、カンルジャの夕日を背景に揺れる美しいアジア。イスタンブールのストレスと混沌から遠く離れた場所にある、1800年代の優雅さを最大限に保ってきたアフメトラシムパシャマンションにある16室のブティックホテルとレストラン。陸路と海路の両方で移動できる機会をゲストに提供する待ち合わせ場所です。
受賞歴のあるシェフIzzetAyvaと彼のチームによって作成されたフレーバーで構成される国際的な料理は、地中海のフレーバーに近いものです。食欲をそそるスターターが開くメニューは、季節の野菜や果物が健康的に踊られるプレートで活気づきます。
アメリカ病院サービスアカデミーから「ファイブスターダイアモンド」賞を受賞したキッチンは、期待をさらに一歩進め、特別なイベントのコンセプトコンテンツを提供します。
アジアイアでは、一般的にその部分が大きく、プレートを開いて共有することで、同時に多くのフレーバーをテストすることができます。プレートの付け合わせの色が目を引く。地中海の暖かさと活気を生かし続ける料理。味の調和に応じて、乾燥オリーブパン粉、新鮮なサラダ、野菜のピューレ、ソースが添えられています。
特殊な機械/低温で長時間調理する、別の一般的に健康的な調理方法である「真空調理法」、ポルチーニシチュー、サヤインゲン、枝豆を添えた「真空調理法」、「シーバスを焼きたてでブレンド」フェンネルとインゲン豆。 "、"カラメルオニオンマッシュとパーズレーンサラダの最後の仕上げを施したアヒルの肉チェス "、"バニラアイスクリームを添えたコーンフレークのクランチに注意を払うチョコレートタルト "は非常に主張的でスタイリッシュな構成です。
メニューの要のひとつであり、平日07:00から10:30までの豊富で楽しい朝食時間は、日曜日のブランチとして15:30まで続きます。
復元中に保存された歴史的な風合いのために屋内では小さいと思われる窓は、春の初めから冬に別れを告げるボスポラス海峡が踏みにじられる広い庭園に面しています。
日本語で「アジア」を意味する美しい白いアジアは、サマーレストランでディナーウェディングやカクテルオーダーで800人への特別招待のために300人の収容人数を増やすことができます。冬の間は、50人の夕食、100人のカクテルの延長、120人のカクテル組織を組織することができます。会場には、ビジネスミーティング用の海の見える40人の会議室もあります。
おいしい料理とボスポラス海峡の魅惑的な美しさが調和するアジアの歴史的な邸宅のミニマリストの装飾で楽しいひとときを過ごし、コンセプトルームで別の視点からイスタンブールにおはようを言うことができます。
チーフを知ろう： 若い世代の才能あるシェフの一人であるイゼット・アイバは、メンゲンアナトリア料理職業高校とコジャエリ大学のキッチン管理学部を卒業し、オリンピックメダルを獲得し、海外で5つ星ホテルの経験を積んでいます。彼の12年間の仕事の経験の最後の4年間のA'jiaホテルの。非常に特別なイベントを主催するİzzetAyvaは、A'jiaの特別招待メニューとアラカルトメニューをチームと一緒に用意し、ゲストに提供しています。
住所： アフメトラシムパシャマンションチュブクルカド。番号：2734812カンルジャ/イスタンブール
