豊かさと豊かさの象徴である阿修羅のレシピは、ムハッラムの月から始まり、巨大な鍋で調理され、隣人に配布されます。小麦、アプリコット、干し豆、ひよこ豆、ブドウなどの阿修羅の材料は市場から購入され、誰もが最もおいしい阿修羅のレシピを準備しようとしています。
しかし、あなたが何をするにしても、アシュラの一貫性と尺度を一致させることができない場合、それが水っぽすぎたり硬すぎたりする場合は、何か間違ったことをしている可能性があります。
最高のアーシューラーをキッチンから出してもらいたい場合は、これらの間違いをしないように注意してください。
前日にパルスを水中に保持しません。
アシュレの必須成分であるひよこ豆、小麦、乾燥豆は、少なくとも8時間前に冷水に保管する必要があります。これらのマメ科植物は、柔らかくなる前にアシュラに加えると、果物や他の成分とうまく調和せず、アシュラの一貫性が保たれません。したがって、阿修羅をする場合は、同じ日ではなく、前日に決心して準備を始める必要があります。
マメ科植物を茹ですぎています
また、茹でる必要のあるマメ科植物は、非常に柔らかくなるまで茹でないでください。彼らは他の材料と出会い、再び料理するからです。水に浸し、硬さがなくなるまで沸騰させます。そうしないと、他の材料と一緒に再調理している間に分散します。
あなたは小麦と水のバランスに注意を払っていません
阿修羅の一貫性を保つために考慮すべき最も重要な点は、小麦と水の比率です。水を入れすぎると小麦が全部吸収できず、とてもジューシーなアーシューラーになります。水を少し加えると、しっかりとした阿修羅ができあがります。軽く茹でた小麦2杯に3.5杯の水を入れたものと考えることができます。
あなたは小麦の水を排出します
豆やひよこ豆の沸騰したお湯を水気を切ってアシュラを作ると便利です。そうしないと、ガスが発生して胃が乱れる可能性があります。さらに、アシュラが透明な色になるようによくろ過することが非常に重要です。ただし、小麦の水は、沸騰したお湯でアシュラに一貫性と味わいを与える主成分であるため、最初から飲料水で沸騰させたままにしないでください。
茹でる前にストーブから小麦を取り出します。
小麦を完全に茹でることは非常に重要です。では、小麦がいつ茹でられるかをどうやって知るのでしょうか?答えは簡単です:その色。小麦の沸騰したお湯が黄色くなった場合は、完全に沸騰していることを意味します。沸騰中に塩を加えると、沸騰時間も短縮されます。
そもそも砂糖を加える
そもそもアシュルの砂糖を入れると、長時間の調理でも鍋に残り、カラメル化してアシュラの底がくっつきます。したがって、最後のステップで砂糖を追加するように注意してください。
あなたは最後に果物を追加しません
砂糖のように果物を加えると、最初はアシュラの一貫性が損なわれます。そうしないと、調理中に飛散し、外観が劣化します。また、ドライフルーツはこのように阿修羅の色を濃くします。
完全に火が通る前に、ストーブからアスラを取り出します
手間と時間がかかるアシュレの材料をすべて別々に組み合わせて沸騰させました。それで、いつそれをストーブから外すのですか?これを理解する方法は、阿修羅の果汁の色と密度を見ることです。プリンのコンシステンシーがあれば、ストーブから取り出してボウルに分けることができます。
上部を開いた状態で阿修羅を隠しています
アシュレがすぐに食べられず、クローゼットに入れる場合は、必ずラップで覆ってください。そうしないと、乾燥して固まります。
あなたの手の健康、豊かさ、そして豊かさはあなたの家から失われるべきではありません!