トウモロコシはどのように焙煎されますか?

夏になると、牛乳のように少し甘みのあるとうもろこしが畑から出てきます…一番美しくて新鮮なものが見つかり、一言で十分な量のおいしい食べ物を手に入れることはできません。浜辺に行く日、とうもろこし屋さんで茹でたり焼いたりしたとうもろこしを買って喜んで食べると、夏の味わいです。 しかし、ビーチに行けなくても、とうもろこしを自家焙煎することで、ご家庭で美味しいごちそうを味わうことは可能です。既知の最も古典的な方法と他の2つの異なる方法について説明します。トウモロコシの選択について知っておくべきいくつかの秘訣もあります。必要に応じて、塩または軽いバターをたっぷり使ったトウモロコシを食べることができます。

残り火の匂いに従ってください。

とうもろこしはどのように焙煎されますか?

これで皆さんはご存知ですが、思い出させないでください。歯が非常に硬いトウモロコシは、調理にかなりの時間がかかります。手に取ったときにとうもろこしの粒の芯が非常に簡単に出てくる場合、それは非常に新鮮で素早く調理されたとうもろこしです。明るい黄色の硬いトウモロコシではなく、柔らかい歯のある中程度の濃いトウモロコシを選択してください。

私たちの最初の焙煎方法はもちろんバーベキュー焙煎です。とうもろこしはバーベキューで焼かれますが、その穂​​軸はしばしば取り除かれてローストされます。しかし、それらと一緒に焼くと、トウモロコシはより速く柔らかくなり、より水っぽい粘稠度を保ちます。したがって、タッセルをきれいにし、よく洗い、乾燥させます。とうもろこしを穂軸でバーベキューでローストします。あなたはあなたの味を十分に得ることができないでしょう

2番目の方法はオーブンでトウモロコシを焙煎することです。この方法は非常に簡単です。必要に応じて、ホイルを置くベーキングトレイにトウモロコシを置きます(ホイルを置くと、エッセンスは残りますが、健康のためにそれを好まない人もいるかもしれません)、または必要に応じて、ベーキングトレイのトウモロコシ。オーブンで調理しながら、穂軸の有無にかかわらず調理することができます。とうもろこしを190度に予熱したオーブンで35〜45分間、反対側にひっくり返して焼きます。残り火の美味しさを味わえます。

鍋やストーブでコーンをローストすることもできます。ストーブを最高の火に持っていきます。以前に軽く茹でたハンドル(茹でなくてもできます)の助けを借りて、どこでも色がつくまでローストすることができます。鍋で焼きたい場合は、反対側を回すと、穂軸なしで予熱した鋳鉄鍋で焼き上げることができます。鋳鉄製の鍋がない場合は、中実の花崗岩の鍋でこれを行うことができます。

その後、トウモロコシに塩とバターをたっぷりと振りかけることを忘れないでください。必要に応じて、スティックを中央に通すか、穂軸を使って提供できます。楽しんでください!

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