あなたが休暇を計画していて、そこに行く場所に興奮している間、誰かがこれを仕事として絶えずやっているのを知って少し嫉妬するかもしれません。これが彼らの愛を仕事に変える最も有名な人々の一人、アンソニー・ボーディンです。
知る：アンソニー・ボーディンとは誰ですか？
eater.com ブルデインは、2005年に制作されたテレビ番組「予約なし」で、さまざまな国を旅し、レストランを見つけ、食事をし、その国の文化と生活を宣伝しています。彼らは本も持っています。 Kitchen Confidental（Kitchen Secrets）は、私たちの国で最もよく知られている本です。
1956年にニューヨークで生まれたボーディンは、幼い頃に家族と一緒にフランスへ旅行した際に、カキのボートで初めてカキを食べることからこの旅を始めました。現在有名なプログラマーであることに加えて、彼はニューヨークのブラッセリーレアールのヘッドシェフでもあります。
彼が「予約なし」というプログラムでイスタンブールのゲストだったとき、私たちは彼の名前を最もよく聞きました。ボーディンはイスタンブールのレストランを訪れ、食事をしました。彼の足跡をたどって同じルートをたどるのは私たちの責任でした。
今週末は観光客のようにイスタンブールをツアーし、アンソニー・ボーディンのような場所を外から見て、メニューでは食べられなかったかもしれない新しい味を発見しましょう。だからこそ、アンソニー・ボーディンがイスタンブールで食事をする場所...
たくさんのスクープ、安い価格：バルカンレストラン、シルケジ
foursquare バルカンレストランはイスタンブールで非常に一般的です。シルケジのバルカンレストランもその名前を正当化するのに十分です。肉や野菜、ご飯、スープなど、ジューシーな料理と言えば何もありません。伝統的なトルコ料理に属する料理は美味しく、スクープ部分がたっぷりと盛り付けられています。そして、はい、その最大の利点は、ポケットを燃やさないことです。
住所：ホカパシャ地区、ホカパシャ通り、12番、ファティ
それはほとんどスルタンのテーブルです：Asitan、Edirnekapı
theguideistanbul.com オスマン帝国の歴史的特徴の1つは、その料理です。宮殿のマトバと呼ばれるキッチンセクションは、1日2回すべての宮殿の人々にさまざまな食べ物を提供するために使用されていました。ここでは、アシタンが18世紀と19世紀のオスマン帝国の宮殿料理の例を愛好家に紹介します。セラーで購入した食材とオスマン料理で利用できるレシピを組み合わせて出てきたレシピは、何世紀も後に生きたイスタンブールの人々に歴史を旅させます。
住所：DervişAliMah。、Kariye CamiSok。いいえ：6、Edirnekapı/ Fatih
ボスポラス海峡に行きましょう：Kale Cafe、Rumelihisarı
foursquare ゲストが街の外から来るとき、最初にすることは朝食のために彼らをボスポラス海峡に連れて行くことです。もちろん、アンソニー・ボーディンはこの伝統に従い、ルメリヒサルのケールカフェで彼の会社と一緒に朝食をとりました。
イスタンブールの朝食のコンセプトはよく知られており、ケールはこのコンセプトの最も有名な代表者の1人です。朝食プレートとミックスブレックファーストに加えて、パンに抵抗できないおいしいメネメンとソーセージの卵が一日の始まりにぴったりです。
住所： RumeliHisarıMah。、Yahya KemalCd。番号：10、34470Sarıyer /イスタンブール
Löplöp：SurOcakbaşı、ファティ
plumtheblog.blogspot.com.tr ウィメンズバザールで数少ないレストランの1つであるSurOcakbaşıは、イスタンブールに他の支店もあります。ただし、これは本物であり、büryanにとって最良のアドレスの1つです。ビュリアンを愛する人や、ユーロジーをたくさん聞いて試してみたい人の最初の住所は、レディースマーケットです。間違いなく、この場所で最も有名なレストランの1つはSurです。スールでは、ブリヤの他に、プレートパン、泡立つアイラン、カーテンピラフ、スールデザートも非常に有名です。ボーディンが来たなら、彼は何かを知っています。
住所：ItfaiyeCad。いいえ：27レディースマーケット、ファティ
ウェットとレモン：Kızılkayalar、Taksim
istanbulrestoran.blogspot.com.tr 夜遊びに出かけたのですが、帰りはウェットスローなしでは帰れません。同様に、あなたの友人はイスタンブールに来ましたか？「あなたは濡れたハンバーガーを持っています、それは何ですか？」文は必然的に耳に再生されます。これがKızılkayalarの成功です。もちろん、この成功は偶然ではありません。小さなお店ですが、内外はいつも混雑しています。あなたは来て、レモン（レモネード）を食べるか、濡れた側でバターミルクを開けて、あなたの道を続けます。私たちは、彼が「スパイシー」と表現しているこのフレーバーをブルデインに愛させ、私たちは幸せです。
住所：KatipÇelebiMah。、SıraselvilerCad。、Beyoğlu
夢：Dürümzade、Beyoğlu
foursquare 私たちはケバブが好きです。何からでもケバブを作ることができるのと同様に。その結果、私たちはケバブに使用する肉やその他の食材にもっと注意を払い、常に最高のものを期待しています。 Dürümzadeは、Beyoğluの小さな場所でおいしい味を明らかにする場所でもあります。アンソニー・ボーディンがリストに載っているのは当然のことです。子羊の串焼きをやっているボーディンがラップをとても気に入っているので、彼が話す言葉からあなたの中にある全体の気持ちを心から感じることができます。ボーディンである必要はありません、さあ。
住所：HüseyinağaMah。、Kemer Hatun Cad。、TopçekenlerStreet、No：1、Beyoğlu
ちょうど冬です：VefaBozacısı、Vefa
foursquare それが位置する地区にちなんで名付けられたVefaBozacısıは、イスタンブールの完全な文化遺産です。彼らの歴史は140年にさかのぼり、4代目の孫は今、仕事の始めにその変わらないボザの味を顧客に提示しています。私たちの街にはもう移動ボザショップはありませんが、それでも歴史を生かすことができます。シナモンと黄色いローストひよこ豆を上に乗せたガラスのカップで提供されるボザは、冬になるとさらに美しくなります。
住所：MollahüsrevMah。 KatipÇelebiCad。番号：104/1忠誠
海辺の町のように：Roke Fish Restaurant、Rumelifeneri
foursquare アンソニー・ボーディンはイスタンブールに来て、ボスポラスの向こうを見ずに戻ってきますか？もちろん、計画に魚がいなかったら、そのイスタンブールツアーは不完全でしょう。ロークフィッシュは、精神的にイスタンブールから離れたいが、肉体的に行き過ぎたくない人にとっては楽しい逃げ場です。ルメリフェネリは、特に春と夏に適しています。しかし、既製の魚の季節が始まったら、行って、それらの素晴らしい魚、ムール貝、伝説的なイカを食べて、海の景色を楽しんでください。
住所：ルメリフェネリ港内No：1ルメリフェネリ
Nevizadeの夜：Kalamarレストラン、Balıkpazarı
foursquare Balıkpazarıに行き、Nevizadeの空気を吸い込む観光客なしでは不可能です。 Nevizadeのいつもハミングする群衆は、夕方になると音楽、会話、笑いの場を離れます。 Kalamar Restaurantは、Balıkpazarıで最も有名な場所の1つです。インターバルは楽しいです、前菜はおいしいです、魚は新鮮です。 Beyoğluの精神をあなたの細胞に生きるのにまだ遅すぎることはありません。しかし、いつかそうなるかもしれません。なら来て。
住所：HüseyinAğaMah。サーネソク。いいえ：33（魚市場）、Beyoğlu
ラフマジュン、ラフマジュン、ラフマジュン：Tatbak、Nişantaşı
mikestravelguide.com ラフマジュンと言いましたが、ある場所ですべてがいいですか？イスタンブールで食べることができる最高のラフマジュンの1つはここにあります。そしてその部分は巨大です。
タトバクは、今では大人になっている多くの人々の幼少期から若年期にかけての場所であり、長年にわたって愛されるほど安定している場所です。職人の精神を持ち、忠実なお客さまを動揺させることはなく、常にお客様をお迎えしてきました。
アンソニー・ボーディンが来て訪れたとしても、同じ街のあなたの場所に行かないのは残念だと思います。それでも納得できない場合は、ケバブとラフマジュンの上にある壮大なカターイフが納得するかもしれません。
住所：ValikonağıCad。 AkkavakSok。いいえ：28 /ニサンタシ
