今日、私たちは、その味から経済性、ほとんどどこでも入手可能であり、適切なときにすべての食事に合う能力まで、私たちの料理の最も誠実な味の1つであるベーグルを持っています！
「そこで作られたベーグルを試してみる必要があります」「私たちの場所にはベーグルのようなものはありません」を握ってください。あなたが彼らが住んでいる都市のトルコのベーグルを区別する人の一人であるならば、私たちはあなたが正しい場所にいると言うことができます。
間もなく、私たちは国中を一歩一歩旅し、私たちの国のさまざまな都市でさまざまな方法で準備されたベーグルに手を差し伸べます。一度も味わう機会がなかった、あるいは今まで見たことがない人もいると思います。
シミットだけでも私たちの料理がどれほど豊かであるかを知って驚かれるかもしれません。次のルートを決定する際に、これらのシジミンのフレーバールートを評価することができます。
トルコのベーグルです！
あなたが住んでいる街のシミットを他のベーグルと区別する違いはありますか？もしあれば、コメントとして私たちに書いてください、私たちはそれを私たちのリストに追加します。 
イスタンブールベーグル
イスタンブールに長年住んでいる人と比べると、古いイスタンブールのベーグルの味を見つけるのは難しいですが、このシミットは、私たちの国で最も消費されているベーグルの1つとして知られています。薪の火で石窯で調理しなければならないイスタンブールのベーグルは、糖蜜のプロセスが異なるため、他のすべてのベーグルとは一線を画しています。ご想像のとおり、正しい発酵時間から使用する材料の品質まで、多くの変数がこのベーグルの味に大きく影響します。
イズミルベーグル-サクサク
多くのイズミルの住民によると、カリカリのベーグルではなく、ベーグル以上の美味しさですが、ベーグルタイプと一般的に認識されているので、早速説明しましょう。イズミルの有名なフレーバーの1つであるゲブレクは、実際には2つの調理プロセスを経るペストリーです。準備した生地を糖蜜と一緒に沸騰させてしばらく煮てからごまを焼きます。そのため、その名前の由来となるサクサク感は避けられません。
アンカラベーグル
すでに街の国境を越えた評判のシミットのひとつとして知られるアンカラシミットを作る際に作られた生地は、ついに糖蜜とゴマの混合物と出会う。しかし、シリアルとは異なり、今回は糖蜜との混合物を冷やして使用し、生地をゴマで覆い、糖蜜で覆った直後に焼きます。そのため、ベーグルは2回ではなく、1回だけ調理され、柔らかな食感になります。
リゼベーグル-kerkeli
見た目も意外でゴマを使わずに作ったリゼベーグルは、ロシア人から黒海料理へと受け継がれていると言われています。薄くて硬い構造のベーグルとは異なり、オーブンから取り出したらすぐに食べるのが一番です。硬い構造なので、食べてから1日で歯が折れる硬さになります。リゼベーグルは、人々の間ではケルケリやハゲベーグルなどの名前でも知られており、黒海ベーグルとしても知られています。
ベイパザルベーグル
このベーグルは、リゼベーグルに似た形ですが、ゴマを使って作ることもでき、生地は調理すると固まります。そのため、長く待たずに食べる必要があり、新鮮なものにはファンが多いと言われています。ベイパザルのいくつかの場所はシミットとも呼ばれ、ベーグルは私たちが慣れているよりも大きく準備されており、かなり広いにもかかわらず薄いので非常に満足しています。
オスマニエベーグル
オスマニエトルコベーグルの最も明らかな違いは、その甘い味です。ゴマ以外の色で注目されるベーグルの赤みから、赤いベーグルと呼ぶ人もいます。オスマニエでも生産量は少ないがファン層が広いオスマニエベーグルは、特にカブを飲んでいると満足できないと言われています。
トラブゾンベーグル
これは、ゴマの有無にかかわらず見つけることができるベーグルの1つであり、古典的なベーグルサイズよりもわずかに小さいサイズで準備されていると言われています。海外でも貨物で送られるファンが多いトラブゾンベーグルも、作りたてのおすすめ商品のひとつです。古くなったので大変だったから。
エスキシェヒルベーグル
エスキシェヒルシミットは、クリスピーと呼べるベーグルの1つです。それが他のシミットから特別なものになるとすれば、それは実際にはエスキシェヒルの最も特別なフレーバーの1つであるカラバク水です。誰もが味わうのが大好きなこのベーグルは、ブドウ糖蜜の混合物に入れられ、大きな釜で煮られてしばらく調理されます。その後、このベーグルの色は少し暗くなります。特に石窯で薪火で焼くと十分に取れません。
ネウシェヒルベーグル
ネフシェヒルベーグルは、ほとんどすべての点で古典的なベーグルとは異なり、形状の点で長方形のパンと比較することができます。ひよこ豆酵母を使用した独特の香りがするこのペストリーは、ベクシメットやベンシメットなどの名前でも知られています。
アダナベーグル
このベーグルの底部は喉が渇かず、白焼きの生地の色のままですが、全体的に平らなままです。パンベーグルとしても知られるこのシミットは、レシピに糖蜜を使用しており、マイルドな甘みのあるお茶と一緒に最も好まれるペストリーの1つです。
