ラマダンの到来とともに、再び頭に浮かび、それから私たちのテーブルに来るいくつかのフレーバーがあります。サクサクのラマダンピタとギュルラッチがこれらの珍味をリードしています。残念ながら、ラマダンの外で消費されたときにその味を味わわないレシピは両方とも。特にギュルラッチは、ラマダンの月のお気に入りのデザートです。イフタールの後、柔らかく乳白色の風味で口蓋を元気づけます。それを愛する人はとても面白いです。ギュルラッチのレシピの後で、これらのヒントを適用して、それが気に入らない人を作ると確信しています。
すべてのトリックで良いショットを準備する方法を説明しましょう。乾燥しすぎず、水っぽすぎません。入れた材料をすぐに柔らかくしないでください。また、その風味を長期間保持します。ギュルラッチのレシピをご覧ください。
ギュルラッチを作るためのヒント
ギュルラッチの葉は非常にデリケートな成分です。このため、ローズマリーの葉は、使用するトレイまたはborcamのサイズに合わせて準備し、簡単にサイズを調整できるようにします。次に、作業の最も重要なポイントであるミルクシロップの作成を開始します。新鮮なミルクで作られたGüllacınは高く評価されています。フレッシュな毎日のミルクを使って風味を高めることができます。
大きな鍋にミルクを入れます。次にグラニュー糖を加えます。 1リットルのミルクにはグラニュー糖1杯で十分です。次に、泡だて器またはスプーンで砂糖を混ぜて溶かします。ミルクが砂糖に溶けて温まったら、ストーブから取り出します。シャーベットが熱くても冷たくなく、暖かいことを確認してください。暑すぎると葉がすぐに濡れて手放します。寒すぎてもミルクを吸収しません。このため、温かく、ミルクが沸騰しないことが非常に重要です。
使用するボルカムまたはトレイのベースに準備したこのシロップを3〜4スクープ注ぎ、ローズマリーの葉の半分未満をベースに置きます。このようにして、葉が吸収されるまで5分間ミルクを放置します。このようにして、その上に配置された他の材料の軟化を防ぎます。
必要に応じて、その上にクルミまたはフルーツを追加してから、新しいレイヤーを追加し、同じ葉の配置のミルク注入プロセスを再度適用します。ギュルラッチを室温で5〜10分間放置した後、冷蔵庫に入れます。
提供する前に、あなたが望むようにそれを飾ることによってそれを提供することができます。バラのつぼみの底にミルクがあります。すべてが収縮するのを待たないでください。完全に引っ張ると、乾燥する可能性があります。暗くならず、酸っぱくないものからあなたの果物を選び、提供する前にそれらを飾り、そして喜んでそれらを消費してください。 
