初めて家に帰ったときにオーブンから出たばかりのケーキの匂いを嗅ぐと、キッチンから自分よりも自分のことを考えている人がいます。それは生きている台所であり、思い出はその壁に落ちます。鍋やフライパンで愛情を込めて調理された料理があります。ほとんどの場合、きちんと整理されています。屋上に来る客はいつもおやつを見つけ、顔が笑い、居間ではなく、明るい日差しが差し込むキッチンで深い会話が繰り広げられます。喜びは倍増し、悲しみは消え去ります。
キッチンの瞬間を思い出してください。ストーブや電気サモバーで響き渡る淹れたてのお茶と、オーブンから香りが上がるわずかにひびの入った自家製ケーキがこの絵を受け入れ、主導的な役割を果たしたことを覚えているでしょう。
ココアであろうとフルーツであろうと、ケーキのスライスは、贅沢なスナックを食べること、5時のお茶を切望すること、母親の匂いを嗅ぐこと、コーヒーに加えること、そしてその一貫性などの会話を甘くすることの責任の1つです。それは、それに値する価値を見て、いっぱいで溢れ、そしてその価値を知っている人々にできるだけ早く到達したいと思っています。もちろん、これには複数のトリックがあります。
小麦粉をふるいにかけ、冷蔵庫から卵を取り出し、油、グラニュー糖、または重いドライフルーツ、おそらく牛乳、チョコレートチップ、イチゴ、ココアなどを取り出します。 あなたの愛する人にケーキを泡立てる時が来ました。あなたを台所に連れて行きましょう。
温血ペストリーケーキを作るために使用される材料は、室温でなければなりません。
世界で最も簡単な仕事は、型から簡単に分離できるふくらんでいるケーキを作ることだと思うなら、あなたは間違っています。各段階にはトリックがあり、段階的に進む必要がありますが、まず第一に、それは喜びを持ってキッチンに進んで入る必要があります。
はい、これは非常に重要です。そのケーキを出してくれる人が心から愛されていなければ、その日がプレッシャーと嫌悪感を覚える日だと、そのケーキは持ちこたえられません。そのようにしてください。私に教えて。
材料を考えてみましょう。品質は別として、それらがすべて新鮮であることを確認してください。特にベーキングパウダー、バニラ、小麦粉の有効期限が切れていないことを確認してください。卵も言わない。
卵、ミルク、ヨーグルト、小麦粉、ベーキングパウダーは室温である必要があります。ケーキを焼く前に、食器棚から取り出してカウンターの上に置いてください。レシピはあなたの羅針盤ですが、バターなどの固形油を使用し、寒さから守ってください。私たちが言ったことは、フレンドリーなケーキは極からかなり遠いです。波打つような味わいのモザイクケーキの香りが迫っています。
砂糖と卵は均一になるまで泡立て、小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけます。
ケーキのレシピでは、材料は特定の順序で追加されます。誰もが自分の場所を知って、今すぐグループに分かれる必要があります。そのバターをゆっくりと落としましょう。ケーキをオーブンに入れるときは、最もきれいな気分でキッチンに再び入るのを避けるために、深いミキシングボウルを選択してください。これは、ガラス、セラミック、またはプラスチックにすることができます。きれいにし、洗浄し、乾燥させ、可能であれば金属を使用しないことで十分です。
もちろん、新鮮なものも手元にありますが、卵を一個ずつ割って、散らばっているかどうかを確認するのも便利です。また、不快な臭いがする場合はご注意ください。シェルはすでに中にあります 私たちは落ちません （卵は事前に洗浄されていますが、殻にはバクテリアが付着している可能性があります）。
さあ、グラニュー糖の時間です。ビーターチップを取り付けたハンドミキサー。私たちはハイサイクルに移行しています、しっかりと保持してください。 グラニュー糖が溶けるまで卵をたたきます。目的は、均一な混合物を得ることです。スクランブルエッグの色をアイボリーから白に変える。バブリングを意図したケーキがそれを欲しがって待っているからです。
終わりましたか？もちろんそうではありません：ケーキ生地を準備する方法は？
ケーキのインフラストラクチャは準備ができています。さあ、液体成分の時間です。レシピに基づいて、ヒマワリ、オリーブオイル、またはバターは、完全に液体でなくても、最初に追加されます。ペストリーのオリーブオイルは、その味と独特の黄色が好きな人の最初の選択肢です。ミルクやヨーグルトは脂肪の種類に従います。
ヨーグルト;スポンジのように盛り上がるケーキの先端であるミルクは、柔らかく濡れた食感のケーキのカギです。ほうれん草のケーキのレシピと同様に、この段階でレモンジュース、絞りたてのジュース、ほうれん草ジュースを追加します。ミキサーは高速でもう1ラウンド動作します。
固体に取り掛かりましょう。測定した小麦粉を取り、ふるいにかけ、この段階でベーキングパウダーを加えましょう。レモン汁をクリックしてからかい、さらに泡立てましょう。念のため、カカオとバニラを排除してケーキの混合物を紹介しましょう。小麦粉は、与えられるケーキに少しずつふるいにかけられます。固形物を持ち上げて、ケーキがこのように上がることを忘れないでください。
たとえば、すりおろしたレモンやオレンジの皮、すりおろしたココナッツ、シナモンなどのコーヒーを追加しましょう。ちなみに、ミルクとココアが一緒になると、濃いチョコレートが味わえます。
ケーキに加えられたドライフルーツのかけらが底に沈んではいけないと言う人は、私たちのキッチンへようこそ。
この物質は、過去数年間の7人のケク愛好家のうち6人に共通の問題でした。これは今では克服されていますが、知らない人の口に指ケーキを入れましょう。
ご存知のように、固体材料が追加されています。この段階で、ケーキ混合物をミキサーで低速で泡立てた。必要に応じて、ベーキングパウダーも含まれていたので、木のスプーンやプラスチック製の泡立て器が登場しました。金属製のミキサーの足がベーキングパウダーに触れて腫れを抑えるという噂を聞いているからです。
それは彼らの番です。大丈夫。砕いたヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツピース、チョコレートチップ、ドライフルーツキューブをごく少量の小麦粉とブレンドした後に効果を発揮します。ドライフルーツケーキは、その味わいで注目に値します。このように、最後に添加されるため、調理中に底に沈むことはなく、固形物の混合中に塊が増加することはありません。生地は簡単に混ざります。
使用するケーキ型はどうあるべきですか？
ケーキを焼く準備ができたら、カウントダウンが始まります。あなたはそれをできるだけ早くパン屋に送らなければなりません。ケーキ生地に浸透したベーキングパウダーが固まらず、効果が薄れ始めます。
焦げ付き防止のベースケーキ型を使用することをお勧めします。真ん中にスペースがあると、ケーキをきちんとスライスすることができます。バトンケーキの場合、長方形のケーキ型が好ましいはずです。ガラスケーキ缶は、ベーキング時間をわずかに増加させます。この時点で、少し懐かしさとティーケーキ。
部分のシリコーンケーキ型は、パンクパンクの上昇をサポートします。ケーキ缶がない場合は、円形または長方形のベーキングトレイに耐油紙を使用することをお勧めします。プレーンケーキのスライスが欲しいですか？
これが型の選択ですが、ケーキ型を焼くためにどのように準備するのですか？それはバターで油を塗られて、卵ブラシの助けを借りて均等に広げられます。それは小さな茶漉しの助けを借りて軽く粉にされます。小麦粉の粒をゆっくりとバターに埋めて、ケーキが型から出やすいようにします。
ケーキを型に流し込み、均等に広げます。キッチンカウンターを強く叩いて内部に気泡を入れます。その後、オーブンの経路が維持されます。
オーブンで焼いたケーキは、崩れる前にどのように浮き上がりますか？
実際、これらすべての生産段階をたどると、あなたを幸せにするケーキにたどり着くのは難しくありません。適切な技術で作られ、初期に準備されたケーキ型にたどり着いたケーキは、上昇し、あなたを誇りに思うことを決意しています。
注意しなければならないのは、オーブンで育ったケーキが空気に触れないようにすることだけです。 最初の15〜20分は特に重要な時間です オーブンのドアは開けないでください。そうしないと、上がったケーキが色あせてしまいます。希望は壊れ、食欲はさらに3歩進みます。
調理プロセスが続く限り、蓋は開かれず、臨界期の後に外部から監視されます。ケーキをろ過し、目をブラウジングします。
ケーキはどの温度と時間で焼かれますか？それが調理されているかどうかを知る方法は？
ケーキが上がってきた、上がるだろう。オーブンからはすでに心地よい匂いがします。サービスプレートとカトラリーを準備しましょう。ティーカップをティーポットに近づけます。配偶者と友人を出発させましょう。
希望のコンシステンシーや柔らかさによって異なりますが、平均して 35〜45分 ケーキはしばらく調理されます。オーブンを予熱し、 180度 あるべき理想です。おいしい旅の終わりにオーブンのドアが開きます、 つまようじテスト （調理時間の終わりに、つまようじがケーキに挿入され、きれいになったら、ケーキが焼かれていることを意味します）、調理されているかどうかがチェックされます。
あなたが善悪の達人になると、この方法も棚上げになります。焼きたてのケーキがすぐに認識され、そのグレードが与えられます。チョコレートソースが流れているケーキのようなプリンケーキを見てください。
ケーキはどのように休むべきですか？いつ提供する必要がありますか？
焦る必要はありません。馬はあなたを追いかけません。ケーキが焼けたらすぐに目の前に持って行って見ないでください。オーブンのドアを少し開けて、ケーキをオーブンに10分間入れておきます。休ませてください。それからそれを台所のカウンターに持っていってください、それは完全に冷えません。型から簡単に取り外せるように、再び型に短時間置いておきます。
ひっくり返して型から取り出して熱くしようとしたケーキが崩れることがあります。。あなたは困ります、すべての労働は無駄になります。少し我慢してください。冷やしたケーキはスライスしやすく、生地が入っておらず、口蓋にくっつきません。また、クルミのケーキはコーヒーとよく合います。
このケーキはどのように新鮮なままですか？
サービングプレートに置いたケーキは、できるだけスライスせずに、逆さまにして保管してください。あなたが消費できる限りその部分を切りなさい。ラップで包むか、ふたをして常温で保存してください。食器棚に保管しないでください。後で固まらないように過熱しないでください。できるだけ早くそして喜んでそれを消費してください。
プリンなどのミルクデザートの内側または底に自家製ケーキを入れます。それらを愛し、できるだけ頻繁にそれを行います。
スポンジケーキを焼いたり、自家製のバースデーケーキを作ったりしたい場合は、「自家製ケーキを美しくするためのおいしいヒント」というタイトルの記事をご覧ください。
私たちはあなたの願いとボナペティの願いをあなたに残します、そして私たちはあなたの時間を節約するためにすでにオーブンを暖めています。
