それらのパフパフ上昇生地の最大の秘密は、私たちがそれに入れたベーキングパウダーに隠されています。ケーキからクッキー、ペストリーからペストリー生地まで、さまざまなポイントで発酵と膨潤のプロセスを加速する最も役立つ成分です！
最近、家ですべてを自分でやろうと思っているなら、もっと経済的で、それらが何でできているかを知っている材料で製品を生産しようとしているなら、家でベーキングパウダーを作りましょう。時々あなたは家にベーキングパウダーがない状況を経験するかもしれません。そのような場合、私たちが提供するレシピで準備するベーキングパウダーのおかげで、すべてのペストリーはパフパフになります。
ミニジャーの準備ができたら、長期保存用の重曹のレシピがあります。たった3つの材料で！
自宅で重曹を作るには？
私たちが用意するベーキングパウダーには、純粋な重炭酸ナトリウム（つまり炭酸塩）と、それをさらに膨潤させるのに役立つ酸が含まれています。これらの材料を特定の比率で組み合わせると、ベーキングパウダーが生成されます。それが熱や液体と相互作用するとき、それはパフパフの生地が上がるのを助けます。残念ながら、私たちのペストリーはそれなしでは上昇しません。外からベーキングパウダーを買いたくないときや、家で作りたいときはとても簡単です。
私たちが既製で購入するベーキングパウダーの最初の主成分は、純粋な重炭酸ナトリウム、つまり炭酸塩です。このため、自宅でベーキングパウダーを自分で作る場合は、最初に使用する材料は重曹です。重曹だけでは、ベーキングパウダーのようなふくらんでいる効果が得られない場合があります。このため、緻密な粘稠度を得るには、わずかに酸性の材料と増粘剤が必要です。
この段階で、レモン塩とでんぷんが作用します。見つけたら、レモン塩とでんぷんの代わりにクリームターターを使うこともできます。材料を分類する場合は、ベーキングパウダーの小さな瓶を1つ作ります。
別のレシピは次のとおりです。
必要なすべての材料をブレンダーに移します。粉末になり、粒子がなくなるまでブレンドします。滑らかになったら、小さな瓶に入れて、ペストリーのレシピで指定された量に応じて使用します。古典的なペストリーのレシピでは、ベーキングパウダーの1〜1.5デザートスプーンで十分です。すでにあなたの手に健康。
